일단 어떻게든 설득해보시는게... 화...화이팅!!

대형매장이라 여러사람이 근무하기에 동선 안겹치게 넓게 설계되지 않았을까 싶네요.

(제빙기도 대형매장이다보니 크기가 커서 뒤로 빼신게 아닌가 싶은데 바쪽에 얼음 보관할 수 있는 통이 있겠죠?)

문제는 매출이 안나오면서 근무자가 1~2명이면 동선이 길어지면서 문제가 되죠.

프로모션이나 광고를 통해 매출을 올려 직원 한 명 더 쓰는 방향으로 대표님 꼬셔보시는게 더 좋을것같네요

반대로 제빙기, 머신, 온수기, 픽업대, 포스가 몰려있고 동시 근무자수가 많다면 동선이 겹치면 이것도 문제가 됩니다.

저라면 1, 2, 5번을 동시에 진행하겠습니다......4번은 뭐 사장님의 몫이고 창업 전에 제대로 준비를 안하시고 대책없이 크게 만드셨나보네요...........

악조건 속에서도 책임을 다하고있는 분께 같은 업종을 일하는사람으로서 존경을표합니다 개인적인 생각이지만 나열한 1-5는(4번제외) 제가 일적으로 오는 스트레스를  따라 나열하신듯합니다 대표도 손 놓는 부분까지 .. 하지만 실무자의 의견을 반영안하는 매장은 ... 5번이 답이아닐까 합니다 

따로 정말 온전히 궁금한 질문을 드리자면 만두사진은 어떤의미가 있을까요?

혹시 엄청난 드립짤인데 제가 이해를 못하는건가 해서 질문드립니다

바리스타로 3년 일하고 엔지니어로 이직하면서 많은 카페를 다니면서 컨설팅도 하고 오픈매장에 납품도 하면서 배운것을 얘기해보자면, 

우선 1,2번을 해보시는걸 권해봅니다. 대표님한테도 나름 어필을 하며 이렇게 열심히 매장에 관심이 있다는걸 표현해주는게 좋구요. 그리고나서 조심스레 사장님께 3번을 제안하거나 본인의 매장의 힘든 부분을 어필해보는 것이 좋을 것 같습니다.

사실상 3번을 실행하기에는 큰 비용과 시간이 듭니다. 머신과 제빙기의 배관,수도 라인을 다시 잡아야하고 거기에 셀프로 한다면 부자재에 대한 이해도도 필요하구요. 단순히 위치만 바꿔야겠다는 생각이 보이지 않는 곳까지 전부 건들여야 할수도 있습니다.

대표님과 얘기를 잘 해보시고 가능한 수준에서의 위치 변경이나 소통이 가능한 엔지니어 분이 계시다면 위치 변경이 어느정도 실현이 가능한지를 파악하는 것이 중요하겠네요. 

가장 좋은것은 힘들겠지마는 매장에 적응하는편이... (대부분 대표분들은 비용이 드는 부분의 애로사항은 싫어하십니다...) 혹은 조용히 이직을 준비하는편이 좋겠네요... 힘내세요!