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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1970 |
커피장비
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이알코퍼레이션 |
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2022-09-20 |
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쇼수스 |
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2022-09-19 |
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썬카페 |
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2022-09-19 |
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쇼수스 |
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2022-09-18 |
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쇼수스 |
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2022-09-16 |
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보통의삶 |
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괴팍이 |
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보통의삶 |
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HJ707 |
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로스팅
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우울한강아지 |
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커피이론
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뀨뀨잉 |
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베이니크 |
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보통의삶 |
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2022-09-01 |
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플로우 |
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JE$$E |
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보통의삶 |
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커피장비
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VERITA |
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커피를그리다 |
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2022-08-22 |
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커피장비
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꼬무룩 |
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2022-08-17 |
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이알코퍼레이션 |
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2022-08-16 |
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커피장비
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보통의삶 |
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열배울 |
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2022-08-09 |
1935 |
커피추출
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xx4515 |
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2022-08-08 |
1934 |
일상 톡
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xx4515 |
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2022-08-08 |
1933 |
커피장비
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뀨뀨잉 |
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2022-08-08 |
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일상 톡
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탱탱볼볼탱탱 |
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2022-08-08 |
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커피장비
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복치 |
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2022-08-06 |
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괴팍이 |
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2022-08-06 |
1929 |
커피추출
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시부엉 |
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2022-08-05 |
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커피장비
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베이니크 |
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2022-08-05 |
1927 |
질문답변
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담양커피카르텔 |
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2022-08-05 |
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일상 톡
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보통의삶 |
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2022-08-04 |
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커피장비
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ba_da_ro |
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2022-08-01 |
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질문답변
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원스원스 |
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2022-08-01 |
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보통의삶 |
2 |
2022-07-28 |
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커피장비
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베이니크 |
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2022-07-24 |
1921 |
일상 톡
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탱탱볼볼탱탱 |
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2022-07-23 |
따라서 몇가지 해결 방안을 시도해 보시는게 좋을 것 같습니다.
1. 추출수의 온도를 낮춘다.
: 현재의 추출수 온도를 체크하신 후 2~3도씩 내려가며 추출을 진행해 보시기 바랍니다.
이후 가장 맛있는 온도는 1도정도씩 바꿔가며 찾으면 좋습니다.
2. 추출 시간을 짧게한다.
: 추출이 길어져도 농도가 높을 수 있습니다.(단순히 오래 내리는 것이 아닌 조금씩 오랫동안 내리는 것을 포함하여 다양한 변수 존재)
이런 경우엔 추출의 양을 동일하게 하되, 내리는 시간을 짧게 끊어보세요.
3. 추출수의 양을 늘린다.
: 짠맛은 맛이 뭉쳐있을 때 주로 느껴집니다.
따라서 단순히 농도의 문제일수도 있습니다. 내리는 추출수의 양을 늘려보시기 바랍니다.
이외에도 사용되는 원두의 양을 줄이거나, 물을 바꾸거나 다양한 해법이 존재할 수 있습니다.
하지만, 위의 3가지를 먼저 시도해 보는것이 가장 빠른 접근방법 같습니다.
정 안되면 짠맛을 풀기위해 가수를 해보는것도 방법입니다.
그럼 시도해 보시고 결과 알려주세요! ^^
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