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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1620 |
일상 톡
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괴팍이 |
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2022-09-24 |
1619 |
일상 톡
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커핑버링 |
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2022-09-24 |
1618 |
일상 톡
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쌍쌍바 |
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2022-09-23 |
1617 |
커피장비
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이알코퍼레이션 |
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2022-09-20 |
1616 |
일상 톡
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쇼수스 |
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2022-09-19 |
1615 |
커피추출
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김밥말이 |
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2022-12-26 |
1614 |
커피추출
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사막올챙이 |
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2023-01-31 |
1613 |
질문답변
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쇼수스 |
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2022-09-16 |
1612 |
커피장비
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뀨뀨잉 |
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2022-09-09 |
1611 |
일상 톡
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괴팍이 |
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2022-09-08 |
1610 |
커피장비
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나무곰 |
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2022-12-02 |
1609 |
질문답변
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HJ707 |
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2022-09-07 |
1608 |
로스팅
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우울한강아지 |
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2022-09-06 |
1607 |
커피이론
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뀨뀨잉 |
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2022-09-05 |
1606 |
커피추출
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아임더조이 |
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2023-05-30 |
1605 |
커피추출
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베이니크 |
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2022-09-03 |
1604 |
질문답변
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플로우 |
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2022-08-31 |
1603 |
일상 톡
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JE$$E |
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2022-08-31 |
1602 |
커피장비
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handsxme |
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2022-10-09 |
1601 |
질문답변
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나주아니 |
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2023-03-22 |
1600 |
커피장비
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뀨뀨잉 |
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2022-08-24 |
1599 |
커피추출
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VERITA |
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2022-08-23 |
1598 |
커피장비
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꼬무룩 |
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2022-08-20 |
1597 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
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2023-05-11 |
1596 |
커피장비
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커피하는사람 |
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2022-08-15 |
1595 |
일상 톡
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갱수 |
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2022-08-12 |
1594 |
일상 톡
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꼬무룩 |
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2022-08-10 |
1593 |
커피장비
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비니. |
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2022-08-10 |
1592 |
일상 톡
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열배울 |
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2022-08-09 |
1591 |
커피추출
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xx4515 |
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2022-08-08 |
1590 |
일상 톡
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xx4515 |
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2022-08-08 |
1589 |
일상 톡
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탱탱볼볼탱탱 |
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2022-08-08 |
1588 |
커피장비
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복치 |
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2022-08-06 |
1587 |
커피장비
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괴팍이 |
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2022-08-06 |
1586 |
질문답변
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담양커피카르텔 |
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2022-08-05 |
1585 |
커피장비
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ba_da_ro |
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2022-08-01 |
1584 |
일상 톡
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이알코퍼레이션 |
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2022-08-10 |
1583 |
질문답변
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쇼수스 |
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2022-09-18 |
1582 |
일상 톡
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이알코퍼레이션 |
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2022-08-16 |
1581 |
커피장비
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모드바이지바 |
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2022-08-17 |
1580 |
질문답변
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aeum |
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2022-08-11 |
1579 |
질문답변
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원스원스 |
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2022-08-01 |
1578 |
커피장비
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커피하는사람 |
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2022-07-21 |
1577 |
질문답변
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Dadad |
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2022-07-20 |
1576 |
일상 톡
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duomo |
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2022-07-20 |
1575 |
일상 톡
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SPROGEEKS |
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2024-05-02 |
1574 |
로스팅
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영무박 |
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2023-05-17 |
1573 |
질문답변
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신입뭬니저 |
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2022-07-18 |
1572 |
커피장비
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mercymercyme |
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2022-07-17 |
1571 |
커피장비
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원꼬 |
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2022-07-22 |
물의 온도나 분쇄를 좀 두껍거나 온도를 낮추어서 해보시는게 어떠실지..(추출시간도 좀 줄여서..)
에스프레소의 경우 여러 원인들이 있겠지만 가끔 리스트레토 계열로 추출을 했을때 좀 그런 뉘앙스가 느껴질때가
있는것 같습니다. 추출 초반에 많은 맛들이 추출(1~15초)되고 시간이 지남에 따라 좀 연한커피(15~30)가 추출되는데
초반에 여러맛들 쓴맛,신맛들 이 추출이 되는데 초반에 추출된 에스프레소만 드셔보시면 짠?그런 뉘양스가 느껴질때가 가끔 있습니다. 뭐 또 원두 도징량이 이 너무 많거나, 분쇄도가 너무 얇아서 30초 이상으로 추출이 너무 오래 지속 되면 그럴때가 가끔 있더라고요 강렬한 산미와쓴맛등 여러 맛이 고농도로 합쳐지면 짠맛이 연상될수있다고 생각합니다. 또 어느정도 머신의 청결도도 영향을 줄수도 있다고 생각합니다. 고수율의 적은양의 에스프레소(원두에 따라 다르겠지만)에서 그런 뉘양스가 생길수도 있을거 같습니다.
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