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BLACKWATERISSUE |
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2022-08-13 |
2219 |
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함딱이 |
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2017-12-04 |
2218 |
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스무다섯 |
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2017-12-05 |
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ilovefastfood |
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2017-12-08 |
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일상 톡
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조둠칫 |
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2017-12-12 |
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Bristafeel |
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2017-12-13 |
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에뽀올 |
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2017-12-16 |
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elsesh |
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2017-12-19 |
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.. |
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2017-12-19 |
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goodisgood |
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2017-12-20 |
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Cheol2 |
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2017-12-31 |
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느아아흐하앙 |
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2018-01-01 |
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세월의거품 |
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2018-06-26 |
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가입인사
2018-01-18, By 홈바리스타
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홈바리스타 |
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2018-01-18 |
2206 |
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WPB |
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2018-01-31 |
2205 |
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ㅇㄴㄹ |
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2018-01-08 |
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질문답변
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김민석 |
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2018-01-09 |
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수라 |
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2018-01-09 |
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jjk |
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2018-01-09 |
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커피보이94 |
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2018-01-10 |
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희봉 |
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2018-01-12 |
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gbeom |
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2018-01-13 |
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김태완 |
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2018-01-13 |
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goodisgood |
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2018-01-14 |
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무수리 |
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2018-01-15 |
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모카하라 |
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2018-01-29 |
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무수리 |
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2018-01-21 |
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Sjjjjj |
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2018-01-24 |
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루인 |
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2018-01-24 |
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Barista_Mean |
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2018-01-25 |
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차현우 |
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2018-01-27 |
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무수리 |
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2018-01-29 |
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goodisgood |
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2018-01-31 |
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Aewol |
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2018-02-04 |
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Cheol2 |
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2018-02-04 |
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최승욱 |
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2018-02-07 |
2184 |
일상 톡
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anthro4 |
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2018-02-07 |
2183 |
질문답변
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냠냠냠 |
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2018-02-22 |
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질문답변
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아부리쌩쏭 |
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2018-02-09 |
2181 |
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호호하하 |
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2018-02-09 |
2180 |
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챈스더커피 |
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2018-02-12 |
2179 |
질문답변
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연깔끔 |
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2019-03-07 |
2178 |
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pxyco |
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2018-02-13 |
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질문답변
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호호하하 |
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2018-02-15 |
2176 |
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ㅇㅇ |
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2018-02-19 |
2175 |
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WilliamParkSeongGyu |
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2018-02-19 |
2174 |
질문답변
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커피소녀 |
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2018-02-20 |
2173 |
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Sophie |
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2018-02-20 |
2172 |
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찡찡 |
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2018-02-23 |
2171 |
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DTSQ |
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2018-02-28 |
2170 |
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푼수 |
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2018-03-01 |
물의 온도나 분쇄를 좀 두껍거나 온도를 낮추어서 해보시는게 어떠실지..(추출시간도 좀 줄여서..)
에스프레소의 경우 여러 원인들이 있겠지만 가끔 리스트레토 계열로 추출을 했을때 좀 그런 뉘앙스가 느껴질때가
있는것 같습니다. 추출 초반에 많은 맛들이 추출(1~15초)되고 시간이 지남에 따라 좀 연한커피(15~30)가 추출되는데
초반에 여러맛들 쓴맛,신맛들 이 추출이 되는데 초반에 추출된 에스프레소만 드셔보시면 짠?그런 뉘양스가 느껴질때가 가끔 있습니다. 뭐 또 원두 도징량이 이 너무 많거나, 분쇄도가 너무 얇아서 30초 이상으로 추출이 너무 오래 지속 되면 그럴때가 가끔 있더라고요 강렬한 산미와쓴맛등 여러 맛이 고농도로 합쳐지면 짠맛이 연상될수있다고 생각합니다. 또 어느정도 머신의 청결도도 영향을 줄수도 있다고 생각합니다. 고수율의 적은양의 에스프레소(원두에 따라 다르겠지만)에서 그런 뉘양스가 생길수도 있을거 같습니다.
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