|
분류없음
|
|
BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
2104 |
일상 톡
|
|
하늘하늘꿈 |
1 |
2022-09-28 |
2103 |
로스팅
|
|
뀨뀨잉 |
1 |
2022-09-27 |
2102 |
일상 톡
|
|
그리니시위클리 |
1 |
2023-06-22 |
2101 |
일상 톡
|
|
그리니시위클리 |
1 |
2023-12-07 |
2100 |
일상 톡
|
|
보통의삶 |
1 |
2022-09-15 |
2099 |
일상 톡
|
|
보통의삶 |
1 |
2022-09-08 |
2098 |
일상 톡
|
|
보통의삶 |
1 |
2022-09-01 |
2097 |
질문답변
|
|
LKYP |
1 |
2024-02-08 |
2096 |
일상 톡
|
|
보통의삶 |
1 |
2022-08-25 |
2095 |
일상 톡
|
|
보통의삶 |
1 |
2022-08-25 |
2094 |
일상 톡
|
|
보통의삶 |
1 |
2022-08-11 |
2093 |
질문답변
|
|
커피를그리다 |
1 |
2022-08-19 |
2092 |
일상 톡
|
|
보통의삶 |
1 |
2022-07-22 |
2091 |
커피장비
|
|
영리스타 |
1 |
2022-07-13 |
2090 |
일상 톡
|
|
Marlin |
1 |
2022-06-26 |
2089 |
일상 톡
|
|
보통의삶 |
1 |
2022-06-23 |
2088 |
커피추출
|
|
노란간장 |
1 |
2023-05-09 |
2087 |
일상 톡
|
|
하늘다온 |
1 |
2022-06-15 |
2086 |
커피추출
|
|
점잖은신사 |
1 |
2024-02-06 |
2085 |
커피추출
|
|
Nillperry |
1 |
2023-06-22 |
2084 |
일상 톡
|
|
보통의삶 |
1 |
2022-06-08 |
2083 |
질문답변
|
|
소심한바리스타 |
1 |
2022-06-07 |
2082 |
질문답변
|
|
하늘다온 |
1 |
2022-06-06 |
2081 |
질문답변
|
|
J.O.P |
1 |
2023-04-19 |
2080 |
일상 톡
|
|
보통의삶 |
1 |
2022-05-26 |
2079 |
일상 톡
|
|
보통의삶 |
1 |
2022-05-19 |
2078 |
로스팅
|
|
BLACKWATERISSUE |
1 |
2022-05-09 |
2077 |
커피장비
|
|
베이니크 |
1 |
2022-07-23 |
2076 |
일상 톡
|
|
민경이 |
1 |
2022-05-02 |
2075 |
커피장비
|
|
형보 |
1 |
2022-04-23 |
2074 |
커피추출
|
|
우랙 |
1 |
2022-04-28 |
2073 |
일상 톡
|
|
따스한커피 |
1 |
2022-04-03 |
2072 |
커피장비
|
|
미친광대 |
1 |
2022-03-28 |
2071 |
커피추출
|
|
bumjun |
1 |
2022-03-25 |
2070 |
일상 톡
|
|
보통의삶 |
1 |
2022-03-11 |
2069 |
로스팅
|
|
큐티뽀쨕 |
1 |
2022-03-11 |
2068 |
질문답변
|
|
라스칼 |
1 |
2023-08-12 |
2067 |
커피추출
|
|
구너 |
1 |
2024-02-01 |
2066 |
질문답변
|
|
라떼콩 |
1 |
2022-04-13 |
2065 |
커피추출
|
|
미르홉스 |
1 |
2022-02-19 |
2064 |
커피장비
|
|
wonderful_john |
1 |
2022-02-13 |
2063 |
일상 톡
|
|
그리니시위클리 |
1 |
2024-02-02 |
2062 |
일상 톡
|
|
(朴世眞) |
1 |
2022-01-22 |
2061 |
커피장비
|
|
미르홉스 |
1 |
2022-01-14 |
2060 |
커피이론
|
|
CQberry |
1 |
2022-01-04 |
2059 |
일상 톡
|
|
그리니시위클리 |
1 |
2023-05-08 |
2058 |
일상 톡
|
|
구뜨커피 |
1 |
2023-03-18 |
2057 |
로스팅
|
|
켄이치 |
1 |
2023-06-16 |
2056 |
커피추출
|
|
camel |
1 |
2021-12-14 |
2055 |
일상 톡
|
|
보통의삶 |
1 |
2021-12-03 |
물의 온도나 분쇄를 좀 두껍거나 온도를 낮추어서 해보시는게 어떠실지..(추출시간도 좀 줄여서..)
에스프레소의 경우 여러 원인들이 있겠지만 가끔 리스트레토 계열로 추출을 했을때 좀 그런 뉘앙스가 느껴질때가
있는것 같습니다. 추출 초반에 많은 맛들이 추출(1~15초)되고 시간이 지남에 따라 좀 연한커피(15~30)가 추출되는데
초반에 여러맛들 쓴맛,신맛들 이 추출이 되는데 초반에 추출된 에스프레소만 드셔보시면 짠?그런 뉘양스가 느껴질때가 가끔 있습니다. 뭐 또 원두 도징량이 이 너무 많거나, 분쇄도가 너무 얇아서 30초 이상으로 추출이 너무 오래 지속 되면 그럴때가 가끔 있더라고요 강렬한 산미와쓴맛등 여러 맛이 고농도로 합쳐지면 짠맛이 연상될수있다고 생각합니다. 또 어느정도 머신의 청결도도 영향을 줄수도 있다고 생각합니다. 고수율의 적은양의 에스프레소(원두에 따라 다르겠지만)에서 그런 뉘양스가 생길수도 있을거 같습니다.
소중한 첫 댓글에! 10 포인트 +