커피 컬럼 정보
2분만에 만드는 콜드브루 커피 Feat. 에어로프레스
2019-08-07
| 이미지 : www.aeropressmovie.com
2분만에 만드는 콜드브루 커피 Feat. 에어로프레스
커피매니아들이라면 하나 정도는 있을 법한 추출도구인 에어로프레스. 이 에어로프레스로 1-2분만에 콜드브루를 만드는 레시피를 소개할까 합니다. 해당 콜드브루 레시피는 에어로프레스의 제작자인 알란 애들러가 공개한 것으로 유러피언커피 트립이 이 레시피를 토대로 직접 제조 방법을 소개한 영상이 있어 함께 소개합니다.
※ 에어로프레스 2분 콜드브루 레시피 :
- 15g 정도의 커피 사용
- 분쇄가 굉장히 중요함. (분쇄는 에스프레소와 굉장히 가는 필터 커피 정도 범위에서 맛에 따라 조절)
- 60-70ml 의 실온에 해당하는 온도의 추출수를 넣고 1분 정도 잘 저어줌
- 플런저를 눌러 추출
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