블랙워터이슈 - 콜드브루 테스트 진짜 헬이네요...대한민국 커피 No.1 Channel : 블랙워터이슈

커피인 라운지

[질문답변] 콜드브루 테스트 진짜 헬이네요...

ba_da_ro 22.02.02. 14:58

댓글 8 조회 수 1039

최소 500g이나 들어가는 원두와 반나절 이상의 추출 타이밍으로 인해...

매일 테스트 하기가 참 벅찹니다ㅠㅠㅠ

브루잉으로 콜드브루 커피의 맛이나 특성을 유추하는 게 가능할까요...??

by ba_da_ro
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커린이

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돼지국밥

2022-02-02 18:52 #1772268

레시피 테스트가 아닌 원두 테스트면 10그람 소량으로 비율 맞춰서 찬물 상온 1시간정도 담아뒀다가 걸러 드시면 대충 뉘앙스는 파악할 수 있어요.

ba_da_ro 작성자

2022-02-04 14:39 #1774151

@돼지국밥님

댓글 고맙습니다! 소량으로 10그램이면 물도 진짜 적게 써야겠네요...

돼지국밥

2022-02-04 15:19 #1774188

@ba_da_ro님

네 개인적으로는 10그람에 물 100그람정도도 괜찮았어요

ba_da_ro 작성자

2022-02-04 15:36 #1774202

@돼지국밥님

참고하겠습니다. 감사합니다!

나무꾼

2022-02-06 13:34 #1775509

@돼지국밥님

오 좋은거 배워갑니다

내맘

2022-02-04 16:02 #1774226

https://youtu.be/OKI_hYT6vE0

빈브라더스에도 하는건데 12:20분부터 보면돼요~~

ba_da_ro 작성자

2022-02-04 16:24 #1774271

@내맘님

히이 링크까지...고맙습니다!!!

sk341

2022-02-12 14:00 #1781023

물10 원두1 비율로 작은물통에 여러가지 준비해서 비교테스트해보면 편하고 좋아요

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