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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1799 |
질문답변
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아기하마 |
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2022-04-09 |
1798 |
일상 톡
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보통의삶 |
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2022-04-08 |
1797 |
커피장비
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비니. |
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2022-04-07 |
1796 |
질문답변
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비니. |
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2022-04-06 |
1795 |
커피장비
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붕임붕임 |
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2022-04-06 |
1794 |
일상 톡
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따스한커피 |
1 |
2022-04-03 |
1793 |
일상 톡
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열배울 |
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2022-04-03 |
1792 |
질문답변
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cekg |
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2022-04-03 |
1791 |
질문답변
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큐티뽀쨕 |
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2022-04-01 |
1790 |
질문답변
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사자자리 |
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2022-04-01 |
1789 |
일상 톡
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보통의삶 |
2 |
2022-03-31 |
1788 |
커피장비
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kisd237 |
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2022-03-30 |
1787 |
커피이론
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썬카페 |
6 |
2022-03-30 |
1786 |
커피추출
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미르홉스 |
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2022-03-30 |
1785 |
커피장비
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미친광대 |
1 |
2022-03-28 |
1784 |
일상 톡
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커피하는사람 |
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2022-03-28 |
1783 |
일상 톡
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DO |
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2022-03-28 |
1782 |
커피장비
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아기하마 |
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2022-03-27 |
1781 |
질문답변
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신서훈 |
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2022-03-25 |
1780 |
커피추출
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bumjun |
1 |
2022-03-25 |
1779 |
커피장비
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물엿 |
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2022-03-24 |
1778 |
일상 톡
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보통의삶 |
2 |
2022-03-24 |
1777 |
로스팅
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kisd237 |
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2022-03-23 |
1776 |
커피장비
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박피아 |
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2022-03-23 |
1775 |
일상 톡
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문대명 |
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2022-03-23 |
1774 |
일상 톡
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다믄 |
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2022-03-22 |
1773 |
커피장비
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ba_da_ro |
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2022-03-21 |
1772 |
로스팅
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원세컨드커피 |
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2022-03-21 |
1771 |
커피장비
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Aweee |
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2022-03-21 |
1770 |
커피장비
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괴팍이 |
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2022-03-20 |
1769 |
커피추출
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플랜비식음료학원 |
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2022-03-20 |
1768 |
로스팅
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kisd237 |
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2022-03-19 |
1767 |
질문답변
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더하우스1932 |
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2022-03-18 |
1766 |
질문답변
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웈희우키 |
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2022-03-17 |
1765 |
질문답변
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kisd237 |
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2022-03-17 |
1764 |
일상 톡
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보통의삶 |
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2022-03-17 |
1763 |
커피추출
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ba_da_ro |
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2022-03-15 |
1762 |
일상 톡
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보통의삶 |
1 |
2022-03-11 |
1761 |
로스팅
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큐티뽀쨕 |
1 |
2022-03-11 |
1760 |
커피장비
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MAKEITRAIN |
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2022-03-07 |
1759 |
커피추출
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미르홉스 |
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2022-03-07 |
1758 |
일상 톡
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나밍 |
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2022-03-06 |
1757 |
커피장비
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두두두두 |
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2022-03-06 |
1756 |
일상 톡
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보통의삶 |
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2022-03-03 |
1755 |
일상 톡
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밍호 |
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2022-03-02 |
1754 |
커피장비
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jmgh |
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2022-02-28 |
1753 |
질문답변
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원두 보관
2022-02-28, By 커피는역시맥심
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커피는역시맥심 |
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2022-02-28 |
1752 |
커피장비
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돌지 |
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2022-02-27 |
1751 |
커피장비
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담양커피카르텔 |
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2022-02-25 |
1750 |
질문답변
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kisd237 |
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2022-02-24 |
물의 온도나 분쇄를 좀 두껍거나 온도를 낮추어서 해보시는게 어떠실지..(추출시간도 좀 줄여서..)
에스프레소의 경우 여러 원인들이 있겠지만 가끔 리스트레토 계열로 추출을 했을때 좀 그런 뉘앙스가 느껴질때가
있는것 같습니다. 추출 초반에 많은 맛들이 추출(1~15초)되고 시간이 지남에 따라 좀 연한커피(15~30)가 추출되는데
초반에 여러맛들 쓴맛,신맛들 이 추출이 되는데 초반에 추출된 에스프레소만 드셔보시면 짠?그런 뉘양스가 느껴질때가 가끔 있습니다. 뭐 또 원두 도징량이 이 너무 많거나, 분쇄도가 너무 얇아서 30초 이상으로 추출이 너무 오래 지속 되면 그럴때가 가끔 있더라고요 강렬한 산미와쓴맛등 여러 맛이 고농도로 합쳐지면 짠맛이 연상될수있다고 생각합니다. 또 어느정도 머신의 청결도도 영향을 줄수도 있다고 생각합니다. 고수율의 적은양의 에스프레소(원두에 따라 다르겠지만)에서 그런 뉘양스가 생길수도 있을거 같습니다.
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