프로라운지

호퍼 뚜껑을 열고 사용하는 것을 종종 볼 수 있는데요,
로스팅 한지 얼마 안 돼서 가스 때문에 열어 놓는건 이해하지만
그 것 외에도 평소에 열고 사용한다면 어떤 이유가 있을까요?

등록된 자기소개가 없습니다. 자기소개 미등록시 블랙워터이슈의 핵심 기능의 사용이 제한됩니다.

댓글 11

profile

john_kim

2018-03-17 22:42  #406985

B.STARTER
일단...호퍼 뚜껑을 열고 사용하는 곳이 있다면...위생개념이 없어보이네요...저 같으면 다시 나오겠습니다...

소중한 첫 댓글에! 10 포인트 +
profile

어휴꼴통 작성자

2018-03-17 22:46  #406990

@john_kim님
위생이 가장 문제가 되고, 오히려 열어 놓을 이유가 없다는 말씀이시죠?
profile

john_kim

2018-03-17 22:50  #406998

@어휴꼴통님
디개싱 개념일 듯 한데...그건 영업용으로 쓰기 전에 위쟁적인 환경에서 이미 진행이 되어야 하지 않을까 하네요...대기압이라면 차라리 빈공간을 대신할 무게감있는 걸 올려두면 되겠죠...몇가지 이유가 있더라도 호퍼 뚜껑을 열고 영업하는 것은 이해할 수 없네요...
profile

2018-03-17 22:52  #407006

@john_kim님
아하 그렇군요 가끔 보다보면 원두 봉지째 그대로 뒤집에서 호퍼 뚜껑 열고 꽂아 두고 쓰는 매장이 있어서 이유가 궁금 했습니다! 감사합니다.
profile

KAN

2018-03-17 23:07  #407012

B.STARTER
말은 않겠지만
유명하고 좋은 커피 쓰는 카페에서도
그렇게 봉지채 넣어놓습니다.
어어엄청 빨리 소진되서 금방 털고 다시금 뜯아놓긴하는데
약간 간지도 나는건 사실입니다.핳하하
profile

BW노대표

2018-03-17 23:09  #407017

보유자격 없음
호퍼 뚜껑이 디개싱에 영향을 줄까요...? 그냥 깜빡하고 안닫은게 아닐까 라는 생각에 무게가 실립니다 ^^
profile

어휴꼴통 작성자

2018-03-17 23:14  #407021

@BW노대표님
아하 여러 의견이 있겠지만 어쨌건 호퍼 뚜껑을 열어 두는건 좋은 방법이 아닌가 보군요 댓글 감사합니다!
profile

Walker

2018-03-17 23:46  #407043

B.STARTER
호퍼 뚜껑을 살짝 어긋나게 해서 덮어두는게 아직 디개싱이 덜 된 원두를 사용할때는 보다 더 나을거라고 생각했는데, 댓글을 보다보니 크게 도움이 안 될꺼 같긴 하네요..
profile

블랙워터보이

2018-03-17 23:46  #407048

@Walker님
Walker 님 20 포인트 획득 하셨습니다. 많은 활동 부탁드려요!
profile

꼴통

2018-03-18 12:53  #407303

B.ELEMENTARY
원두가 호퍼에 담기는 순간... 뚜껑을 닫는 것과 열어두는 것의 사이에는 디개싱에 있어서는
거의 차이가 없습니다...뚜껑을 닫는다고 밀폐되는 것이 아니기 때문에~~
그냥 이유가 없고, 뚜껑 닫는 것을 잊어버렸거나, 귀찮아서 그런 것 아닐까요ㅎㅎ
오히려 위생에 문제만 발생시키는 것이 아닐지?
원두를 1kg씩 호퍼에 한꺼번에 담아두는 것은 오히려 산폐 및 오염의 위험성만 높입니다~~
profile

코지

2018-03-20 10:02  #408483

B.STARTER
다른 내용이지만
호퍼안에 원두 봉투를 그대로 넣어두는 것은
다른 이유도 있습니다.
제조일자(유통기한)의 의미도 있지요..
원재료를 소분하게 되면 그 재료의 유통기한을 증빙할 수 있는
원재료 봉투를 보관해야하기 때문입니다.
요즘 브루잉의 문제점 5
카페 대표님들! 저가 커피에 대해 어떻게 생각하시나요? 4
사이트 운영자님! 3
사무실용 대용량 커피머신 추천 부탁드립니다^^ 2
에스프레소 머신선택 중 고수님들께 도움요청합니다 3
블랙워터페이퍼 받아보고싶은데 찾을수가없네용,,, 1
VST바스켓과 Pullman바스켓을 둘다 사용해보신분 계신가요? 6
가입 인사 드립니다 ^^ 1
가입인사드립니다^^ 1
생두와 원두 보관 3
디팅 피크 그라인딩 속도가 어느정도 나오나요?? 12
웨가 아이오 머신 포터필터 바스켓 어떤거 쓰죠?
RoTC 로스팅테크니션 챔피언십 충청예선접수 1
커피 퍽 물 고임 현상! 6
에스프레소 추출 과정 중 콜렙스&노킹에 대한 질문입니다. 8
카페에서 직원 채용 시... 10
58mm 바스켓에 맞는 적당한 템퍼 추천좀 해주세요 ㅜㅜ 4
커피 교육 10
서울 로스팅 학원 추천해주세요 3
누구나 갤러리카페가 될수 있어요~ 카페 전시
커피관련 스터디 소모임 9
커피 공부하기 좋은 책 7
로스팅 배치마다 편차가 있을때 어떤걸 기준으로 잡나요 1
안녕하세요. 2
커피관련 스터디 모임 8
매장에 놓을 수입음료 추천해주세요~ 6
라마르조꼬 gb5 세팅값 설정... 4
가정용머신 하나 추천 부탁드립니다, 4
더치 내릴때 질문이 있습니다~! 6
모임을 만들어보고 싶어요. 8
에스프레소 추출에 대해서 제대로 배우고 싶은데..어디서 배워... 7
에스프레소 애프터테이스트 2
커피의 신맛을 어떻게 즐기고 계시나요? 9
RoTC로스팅테크니션챔피언십 예선접수
해외 거주자 포인트 구매 방법 1
이거 저렴한게 좋네요 2
머신기 청소에 대해서 궁금한게 있습니다. 3
낮은 온도에서 에스프레소 추출 4
커피 관련 서적 찾고있는데 어떤게 좋을까요? 4
미토스 그라인더 정전기 문제 1
일자리 구하기가 쉽지않네요.. 8
크레마가 쫀득?하게 밀도있게 잘나온다고 무조건 좋은 커피인... 8
그라인더 추천가능하실까요? 2
암스테르담 스페셜티 원두 테이스팅 관심있으신 분 계실까요?(... 4
혹시 푸어오버방식에 관한 읽을만한 책이 있을까요? 3
안녕하세요 바리스타로 취업하고 싶은 학생입니다 6
아크릴아마이드에 관해서 1
안녕하세요. 커피 재배과정 중 농약 사용에 대해 질문이 있습...
핸드드립 물 추출속도가 너무 느린데 무엇이 문제일까요??? 10
안녕하세요. 언젠간 저만의 카페를 꿈꾸는 청년입니다. 7
가입인사드립니다. 3

2020 . 9  
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...