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BLACKWATERISSUE |
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2022-08-13 |
1500 |
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라마르조교 |
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2018-04-17 |
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Gorayjoy |
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2018-04-19 |
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Bluepostman |
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2018-04-21 |
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일상 톡
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부기 |
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2018-04-22 |
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쿠키자 |
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2018-04-23 |
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쿠덕 |
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2018-04-24 |
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세월의거품 |
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2018-06-19 |
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김즐김 |
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2018-06-19 |
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송유나 |
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2018-06-19 |
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Cheol2 |
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2018-04-26 |
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라마르조교 |
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2018-04-26 |
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세데르 |
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2018-04-29 |
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리틀모아나 |
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2018-05-08 |
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지햐 |
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2018-05-06 |
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상암동커피매니아 |
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2018-05-08 |
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금의환향 |
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2018-05-10 |
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루울루 |
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퍼블릭갤러리 |
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질문답변
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위츠 |
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2018-05-14 |
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.. |
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2018-05-14 |
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일상 톡
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코케허니 |
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2018-05-22 |
1479 |
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무딘 |
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2018-06-20 |
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supergim |
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2018-05-24 |
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BluePostMan |
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2018-05-26 |
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뿌꾸 |
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2019-08-16 |
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범키 |
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2018-05-31 |
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돼지국밥 |
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2018-06-01 |
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djung_jung |
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2018-06-03 |
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대전바리스타 |
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2018-06-25 |
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송택정 |
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2018-06-07 |
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이시울 |
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2018-06-09 |
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최진영 |
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2018-06-10 |
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류바리 |
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2018-06-12 |
1467 |
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떡볶이탕수육 |
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2018-06-12 |
1466 |
일상 톡
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양파껍질 |
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2018-06-14 |
1465 |
질문답변
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나밍 |
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2023-04-10 |
1464 |
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쏘스윗 |
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2018-07-02 |
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송유나 |
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2018-06-21 |
1462 |
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윤영훈 |
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2018-06-22 |
1461 |
질문답변
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BluePostMan김재성 |
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2018-06-25 |
1460 |
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한뼘커피 |
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2018-06-27 |
1459 |
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안양촌놈 |
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2018-07-03 |
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Ted.jaehun |
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2018-07-10 |
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쩡탱이 |
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2018-07-05 |
1456 |
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이럴수가 |
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2018-07-05 |
1455 |
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ㅇㄴㄹ |
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2018-07-07 |
1454 |
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삼류커피 |
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2018-07-06 |
1453 |
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코케허니 |
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2018-07-07 |
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김택수 |
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2018-07-07 |
1451 |
일상 톡
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송태희 |
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2018-07-07 |
최근 커피에 대한 과학적인 접근이 강조되면서 기술적인부분에 대한 이야기라고 생각합니다.
하지만 바리스타는 고객과 소통하고 서비스를 하는 직업임을 잊지 않았으면 좋겠습니다.
커피를 통해 인간적인 감정을 전달하는 사람이 바리스타라고 생각하기에 과연 로봇이 할 수 있는 범위인가에 대한 고민을 하게 됩니다.
'안쓸신잡'에서 유시만 작가께서 카페는 공적인 공간과 사적인 공간의 그 어디쯤이라는 이야기를 한적이 있습니다.
그렇다면 바리스타는 바로 그 공적인 공간과 사적인 공간을 연결해 주는 연결자 적인 역할도 병행하고 있겠지요.
1st 크런치에서 박상호 바리스타께서 레스토랑과 카페를 비교하면서 바리스타가 나아가야할 방향성에 대한 이야기를 언급하신 적이 있는데,
바리스타가 비단 커피를 내려주는 사람이라고 생각한다면 스스로 자판기와 경쟁하는 사람이 되는 것이지요.
바리스타는 결국은 서비스업임을 인지하고 그 서비스라는 것은 인간 대 인간의 소통임을 생각해야 할 듯 합니다.