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경기대학교 커피사이언스 인증과정’ 2018년도 봄학기 모집

2018-03-27


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경기대학교 커피사이언스 인증과정’ 2018년도 봄학기 모집
경기대 서울캠퍼스에서, 4월 17일 개강


경기대학교 서울캠퍼스 커피사이언스 인증과정 4기가 오는 4월 17일 경기대학교 서울캠퍼스에서
시작된다. 경기대학교 커피사이언스 인증 과정은 커피사이언스 개론부터 커피 식물학과 토양학을 기초로 한 커피재배부터(seed) 로스팅 사이언스에서는 로스팅 과정에 일어나는 다양한 물리적 화학적 변화를 다루며(roast), 커피향미의 과학적 성분 분석과 향미 분석을 통해 정확한 향미 분석의 이해를 다룬다.

에스프레소 사이언스에서는 과학적 실험 설계를 직접 해보고 발표하도록 하고 있으며 이러한 교육과정은 현장에서 부딪혔던 수많은 기술적 문제들을 과학적으로 접근하고 해결할 수 있게 하는점에 포커스를 맞춰 구성됐다.

경기대학교 커피사이언스 인증 과정의 운영교수이자 ‘한국커피문화진흥원’의 안중혁 원장은 이번
학기에는 국내 최우수 강사진으로 구성하였으며 커피사이언스의 발전을 위해 이번 학기에도 교육과정을 또 한번 발전시켰다'고 밝혔다.

커피사이언스 인증과정 수료생인 울산 AG커피학원의 최영신 원장은 “새로운 시대를 맞이 할 커피인의 필수과목이 될 것이다”. 인천 송도 스페셜티커피아카데미 강미란 원장은 “히말라야 정상을 위해 셰르파가 있듯이 최고의 커피를 위해서는 커피사이언스가 있어야 한다”. 수료생 일산커피공장 정강진 대표는 ’커피사이언스는 당신의 현재를 미래로 바꿔 줄 것이다’ 라고 소감을 밝힌바 있다.

4월 17일(매주 화요일) 개강하는 경기대학교 서울캠퍼스 커피사이언스 인증과정은 주 1회로 14주 동안 진행되며, 경기대 총장명의의 수료증이 주어진다. 경기대학교 재학생 혹은 졸업생의 경우 10%의 할인혜택도 적용된다.

문의 : 경기대학교 커피사이언스 인증과정 (서울캠퍼스.평생교육원)
전화 02)6049-4047 , 02)313-5088

 
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ⓒ BlackWaterIssue / 2018-03-20

 

 
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댓글 1

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착한놀부

2018-04-10 01:13  #422019

보유자격 없음
커피가 가지고 있는 맛과 감성이 얼마나 과학적으로 해석이 가능할지는 모르겠지만... 흥미롭네요.

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