블랙라운지(익명)

군 전역 후, 서울에서 커피를 공부하고 지금까지 일하는데 어느새 8년이란 시간을 쏟았네요.

커피만 주구장창 했더니 다른 일 시작할 엄두는 안나고, 요즘 취업은 너무 힘들고 하니 창업으로 시선이 돌아가네요.

머리 좀 식힐겸 오랜만에 고향에 내려갔다 왔는데

서울보단 훨씬 싼 보증금과 월세를 보니 도전해볼 용기가 조금 생겼습니다.

평균 창업비용이 1억5천정도라고 들었는데 더 확실하게 알아보고 싶어서 여기에 질문을 올립니다.

댓글 14

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익명0101호

2021-01-24 04:16  #1447020

비용이야 보증금+월세에 따라 다르고 

인테리어 업체에 따라 다르고 어떤방식으로 하냐에 따라달라서 정확하 얼마라고 하긴 어렵습니다 

업체를 쓰면 평당 50-100정도였나 할겁니다 

예를 들자면 저같은 경우엔 전기,수도,적당한 인테리어, 설비를 할수 있어서 이부분에선 세이브가 됩니다 

이러면 1인 창업으로 자재+기물+보증금+1~3달치 월세와 재료비 만 가지고(10평 천에 100 정도 수준의 매장이라면)

넉넉히 4~5000 이면 차립니다. 허리띠 조르면 4천 미만으로도 가능하구요 

본인께서 어떤 매장을 할거고 얼마나 수익을 생각하냐에 대한 포지션을 정하는게 우선입니다 

거기에 따라서 필요한 기물, 장비 대입해서 한번 계산해보세요

하지만 제일 큰 문제는 커피와 디저트 같지도 않은 디저트를 파는 매장은 많고 많습니다 


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익명0044호 작성자

2021-01-25 18:00  #1448081

@익명0101호님

좋은 정보 감사합니다!!

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익명0252호

2021-01-24 08:12  #1447054

장비는 중고로 추천드려요

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익명0044호 작성자

2021-01-25 18:00  #1448087

@익명0252호님
감사합니다!!
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익명0008호

2021-01-24 14:09  #1447202

아니... 확실히 알아보고 싶으신데 평수랑 정해둔 장비나 인테리어 컨겝아나 이런걸 정하셔야... 확실히 알아보죠

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익명0044호 작성자

2021-01-25 18:00  #1448092

@익명0008호님
이런 제가 생각이 짧았네요 ㅎㅎ 자세히 알아봐야겠습니다..
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익명0010호

2021-01-24 14:21  #1447209

무슨 느낌을 받고싶어서 글을 쓴건지 백번이해가 가네요~저도 처음 창업준비할때 도대체 얼마가드는거지.. 하면서 여기찾아보고 저기찾아보고 유튜브란유튜브는 정말 전부 다봤습니다 결과는 뭐냐 비용이 얼마가 들까가먼저가 아니고 몇평을 할거고 그 평수에 권리금+보증금 먼저생각을 하고 어떤 아이덴티티를 가진 인테리어를 할것인지 차근차근 이거했다 저거했다 하지말고 알아보시는게 좋을거같아요 그래도 평수라도 짐작해서 알고 그 평수대에 맞는 카페도 가보고 레퍼런스도 찾아보면서 빠는 이렇게할거다 바닥은 이렇게 테이블 체어는 이렇게 메뉴판은 이렇게 하나하나씩 하다보면 어느정도 가닥도잡히고 얼마들지도 나옵니다 대충견적을 알아봤을때 보면

그냥 이냥저냥 동네카페 평당 150정도 내가원하는컨셉에 맞게 젊은층의 소장님들 평당 300-350정도 합니다

20평 기준 서울에서 웬만하게 인스타감성이다 뭐다 사장님에 어울리는 컨셉의 가게하려면 2억은 들듯하네요

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익명0044호 작성자

2021-01-25 18:12  #1448107

@익명0010호님
친절하게 알려주셔서 너무 감사드립니다!!
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익명0004호

2021-01-27 14:55  #1449598

우선, 방향을 정하셔야 됩니다.

1. 인테리어와 디자인 브랜딩을 받아서 한다
2. 로스팅 위주로 간다 (로스터리)
3.바리스타 위주로 간다 (에스프레소바, 브루바)

물론, 3가지를 다하는것이 기본적인 스페셜티커피를 다루는 브랜드의 조건이지만 자본의 한계이므로 힘듭니다

1번은 당연히 비용이 들거고 인테리어 비용을 평당 200하고 디자인 브랜딩 비용이 타이트하게 1~2,000만원정도로 보시면 될겁니다.

2,3 번은 인테리어 비용보다는 기계비용에 투자가 커지겠죠. 1번의 브랜딩이 잘 이루어진 카페라면 굳이 고가의 장비는 필요없습니다. 어차피 일반 대중이 대상이니깐요.

2번은 판매처가 많이 필요합니다. 온라인 판매에 대한 계획도 잘 세우셔야 할거고요.
3번은 커피에 대한 확신과 거기에 맞는 옷을 찾으시면 될겁니다. 예를 들면 요즘 바마셀이나 라사르같은 샵을 생각해보시면 확실히 아실 수 있으실겁니다. 그런곳은 인테리어에 대한 투자보다는 자신의 색깔과 오랜경험과 기술을 돋보이게 해주는 것이 인테리어라고 보시면 됩니다. 몸이 좋으면 흰티만 입어고 힙해 보이는걸 상상하시면 될겁니다.

이 내용들을 정하시지 않고 단순히 업자의 견적비교만으로 카페를 운영하신다면 5년안에 이런 글을 어딘가에 또 올리게 되실것이라고 90프로 정도 확신합니다.

그리고 1번의 디자인 브랜딩도 자신과 맞지 않는 브랜딩은 오래가지 못합니다. 모든 것은 공간의 캐릭터와 맞아야 합니다. 꼭 유념하시고 미래를 꿈꾸며 방향을 걸어가기만 해도 흥분되는 그런 바리스타가 되시기를 응원합니다

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익명0044호 작성자

2021-01-27 16:46  #1449669

@익명0004호님
방향성을 잡게해주신 조언 너무 감사드립니다!!
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익명0094호

2021-01-28 13:59  #1450580

물 들어가는 제품은 중고 사지 마세요. 호시자키 수냉제빙기 제외

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익명0234호

2021-02-21 09:01  #1470736

토지매입포함 20억 정도.

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익명0109호

2021-02-22 23:42  #1472323

중고도 좋다고 하시는 분들도 많으신거 같고 사지 말라고 하시는 분들도 계셔서 항상 고민인거 같아요

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익명0041호

2021-02-23 15:26  #1472968

인테리어에 생각보다 눈먼돈이 많이 들어갑니다. 

전기, 수도 제외하고는 손재주 있으신분들은 어느정도 본인이 시공한다고 생각하고.


보증금 포함 3~4천만원이면 중급형 기기들과 적당한 가구와 집기류로 창업 가능합니다.


**권리금 없는 곳을 찾는게 좀 어렵습니다.


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