블랙라운지(익명)

이제 막 브루잉을 해볼려고하는 커린이입니다


그라인더도 샀고 하리오v60도 샀고 저울도 샀는데 막상 할려니까 지식이 없어서 무엇부터해야할지 감이 안옵니다..


물줄기 연습하라고 많은분들이 이야기를 해주셔서 물줄기를 연습하는데 이게 얇은건지 중간인지 강한건지 제가 봐서도 잘 모르겠고


내가 만든 커피가 맛있는지 없는지 뭐가 부족한지 피드백을 해주실분이 없으니까 혼자하기도 너무 막막하네요ㅠㅠ


무엇부터 연습을 해야할지 좀 알려주시면 너무 감사하겠습니다


그리고 대구에 핸드드립 괜찮은 카페 추천해주시면 더더욱 감사하겠습니다!

댓글 11

profile

"비밀글입니다."

profile

익명0146호

2021-03-31 02:17  #1503217

유튜브에 영상 많으니 보세요~ 그리고 핸드드립 카페 가서 핸드드립 내리는거 보시고요~


대구에 많은 카페가 있는데~ 대구 동성로는 싱글톤 북구 침산동에 더 로컬스~ 위치 마다 달라요 ~

profile

익명0001호 작성자

2021-03-31 09:50  #1503324

@익명0146호님
감사합니다 오늘 한번 가봐야겠네요!
profile

익명0027호

2021-03-31 23:56  #1504027

@익명0001호님
매장 가서 커피 드셔보시고, 내 취향에 맞았다면
내려주신 바리스타분께 궁금한 부분 조금씩 여쭤보는것도 좋을것 같습니다!
너무 실례가 되지 안는선에서
profile

익명0024호

2021-03-31 09:31  #1503308

변수에 따라 어떻게 맛이 변하는지 찾아보고 본인의 기준 값들을 만들면 쉬울 것 입니다.

변수는 재배환경, 가공 방식, 배전도, 원두량, 분쇄도, 물 온도, 수질, 드리퍼, 필터, 투입 유량, 배수량 등이 떠오르구요, 이에 따라 본인의 기준 값을 만들어 보세요. 예를 들면 에티오피아 네츄럴 강배전 커피는 00그람의 원두를 어느정도로 분쇄해 몇 도의, 어느 정도 경도값을 가진 물을 이용해 어떻게 물을 접촉시키면 어떤 맛이 나온다 정도의 데이터가 쌓이면 어떤 커피를 만나도 좋은 퀄리티로 추출 하실 수 있을 거예요.

profile

익명0001호 작성자

2021-03-31 09:51  #1503334

@익명0024호님
역시 연습만이 살길이군요. 여러가지 원두를 사용해서 연습 많이해보면 데이터가 많이 쌓이겠죠? ㅋㅋ감사합니다!!
profile

익명0001호 작성자

2021-04-01 11:19  #1504340

@익명0024호님

조언 감사합니다! 댓글 토대로 제 입맛에 맞는 레시피를 만들어보면 좋을 것 같네요!

profile

"비밀글입니다."

profile

익명0199호

2021-03-31 10:31  #1503368

대구 블랙로드 커피 추천즈려요

profile

익명0001호 작성자

2021-03-31 12:40  #1503475

@익명0199호님
감사합니다! 지금은 더 로컬스에 왔는데 조금있다 점심먹고 바로 가볼게요!!
profile

익명0036호

2021-04-08 15:51  #1510097

가서 이야기 해보고 싶은 카페가 생기시면 카페가 조금 한가한 시간대에 찾아가셔서 핸드드립 커피 주문하시고 이런 저런 질문도 하시고 실제 추출하는 모습도 보시면 감이 더 잡히실거에요

브루잉 레시피문의드려요! 4
이카와 청소하는 법? 2
신사 노이에 아트멍 면접후기 21
머신비교~
sca 들으신 분들 어떠셨나요? 15
블루보틀 9 secret
오늘 무심코 공고를 보다 26
올해 안에 카페 오픈 예정입니다. 5
부산에 정말 맛난 카페 추천해주세용 5
갑자기 커피마시면 잠이안와요 ㅜㅜ 6
카페 단기알바는 안뽑나요? 4
원두 디개싱할때 보관뚜껑을 열어두나요?? 2
35살 바리스타로써 취업을 포기하고 다른일을 찾아봐야할까요....? 14
저녁만 되면.... 4
같은 레시피라면, 겨울보다 여름에 더 콜드브루가 진하게 내려지나요?? 2
어디로 가야할까요? 13
삶의 경험이 많은 분들에게 여쭤봅니다!! 11
1년 남짓 일했습니다. 26
안녕하세요 제주도카페 추천 부탁드릴게요 ㅠ 2
시급제? 월급제? 18
텃세에 대해서 ....! 8
카페 바닥청소할떄 4
ㅇㄴㅇ에서 일하거나 일해보신분 계신가요?? 9 secret
바리스타로 일을 해보고 싶습니다. 6
인생 라떼 맛집 추천해주실 수 있을까요? 11
이직 성공과 느낀 점 7
단순히 커피가 좋아서 시작한 일인데 요즘은 너무 걱정이네요 6
Sca 자격증 취득 2 secret
중고머신 구매시 주의해야할점이 있나요? 3
구인글 자주올라오는곳은 진짜 5
머신렌탈 해주는 원두업체 있나요?
집에서 드립 내려마실때 사용하는 6
핸드드립 관해서 선배님들 조언을 받고자 합니다. 27
에소 세팅 잡을때 질문이요(초보임) 10
크롭스터 구독 선택 여쭤봅니다
면접때 궁금한거 없냐고 물어보면 보통 다들.. 14
로스팅 후 생두나오는분 계신가요? 22
머신 보급기 중에서 고민중인데,, 2
상호명 관련 3
개인카페 인수/신규창업 7
저도 브루잉 질문이 있습니다! 11
러쉬타임이 끝나면 4
이 일 자체는 좋은데 체력적으로 정말 힘드네요 14
카페 창업자금 1억 1
카페 실업급여 잘 아시는 분 계신가요? 6
결혼 준비를 앞두고 고민이네요. 4
다들 커피 좋아하시나요? 9
피크타임 그라인더 발열로 인한 과소 추출이 일어나면 분쇄도 세팅이 우선인가요? 6
이직을 결정한는 조건이 무엇일까요? 13
에스프레소 맛 평가를 공부한다면 어디서 부터 해야할까요? 13

2021 . 6  
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
최근 댓글

👏👏

5시간 전

👏👏

5시간 전

👏👏

5시간 전

👏👏

7시간 전

👏👏

8시간 전

wow

8시간 전

bird by bird 전주

10시간 전


서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...