블랙라운지(익명)
안녕하세요.
저는 커피 산업에 관심이 많고 R&D 분야로 전문성을 키워나가고 싶은 취준생입니다.
여러 사이트에 검색도 많이 했지만 정보를 얻는 것에 한계를 느껴 글을 쓰게 되었네요.
제가 얻은 정보는 카페 프랜차이즈 기업의 커피(+음료) 개발팀, 스틱 커피(인스턴트 커피)류의 식품 기업이 있고,
이외에는 개인 브랜드에서 커피(+음료) 개발, 원두, 캡슐커피 등이 있었네요.
사실 가장 큰 관심사는 가공된 커피 제품 (인스턴트 커피, 드립백, 캡슐 등)입니다.
물론 큰 기업같은 경우에는 공개채용나 수시채용으로 뜨는거 같지만..
제가 궁금한 부분은 개인 브랜드 같은 경우에는 바리스타같은 커피 전문가분들이 하시나요..?
제가 이 분야로 나아가기 위해서는 어떤 준비들이 필요할까요...
(방향을 못 잡고 있네요..)
참고로 저는 4년제 식품공학(학사), sensory science(석사), 식품 관련 자격증 보유 (식품기사, 위생사)하고 있습니다.
그리고 현재 SCA barista intermediate 수강하고 있고, 로스팅 수업 수강 예정입니다.
읽어주셔서 감사합니다!
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