블랙라운지(익명)
다들 마감하실때 호퍼 청소를 어떻게 하시나요?
저는 예전 카페에서 세제를 사용하지 않고 물로 꼼꼼하게 씻고 워머에 올려두고 퇴근을 했었는데
이번에 새로 입사한 카페는 호퍼를 따로 청소를 하지 않더라고요..?
딱히 문제가 안된다고 하시면서요..
그래서 입사를 한지 얼마 안되서 충돌이 생길까봐 그냥 넘어갔는데
어떻게 생각하시나요?!
*호퍼 청소할때 팁 같은거 있으시면 가르쳐 주시면 감사하겠습니다!
댓글 7
카페마다 다른거고 사장마다 다른거긴한데,,강배전일수록 기름이 새어나오고 묻기때문에 1~2일에 한번씩 청소해주면 좋겠죠? 의견을 내신다면 그걸 듣는 사람도 있고 귓등으로 듣는사람도 있고 불만이라여기는 사람도 있어서,,, 분위기파악 잘하시고 조율하시길 바랍니다. 팁...이라한다면 수세미! 부드러운 수세미로 하셔야해요~ 안그럼 호퍼에 스크래치생겨서 그 사이로 기름같은거 스며든다합니다.
친환경 세재써서 마감때마다 깨끗하게 닦고 말려놓은 후
여분으로 준비해놓은 호퍼를 사용합니다
머신 한대당 호퍼 1개씩 여유분을 더 구매해서 매일 닦고 교환 합니다
매일마감시 호퍼청소하고, 챔버 청소 하고 호퍼 세제사용해서 닦고, 극세사 마른 수건으로 닦고 바람통하게 말린채로 퇴근합니다. 아침 출근 후 그러인더에 결합합니다
기름기가 심하지 않을 경우 린넨 등으로 살짝 닦고 일주 한번 등 날짜를 정해서 닦는 경우도 있습니당
그냥 세제 사용하셔도 괜찮고요
매우 부드러운 재질의 수세미를 사용하세요
깨끗히 행궈내시고 바짝 말려 사용하시면 됩니다.
말코닉 그라인더의 경우 제조사피셜은 닦지 않는 것 입니다.
호퍼 안 코팅 재질이 있어서 세척하면 안된다더군요.
물론 그래도 많이 더러운 경우엔 닦습니다.
뭐... 그냥 더러운 사람인거죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ "맨날청소까진아니더라도"라고 저도 말합니다만 맨날하면 더 좋죠
팁은 뭐 그냥 깨끗하게 세척하면 됩니다 ㅎㅎ..