커피 컬럼 정보
2020-04-01
원문출처 | https://youtu.be/WHmpgMsW-aA |
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달고나 커피, 인스턴트 커피 vs 스페셜티 커피
영국의 유명 바리스타이자 로스터인 제임스 호프만이 자신의 유튜브 계정을 통해 인스턴트 커피 레시피를 소개했다. 레시피의 주제는 달고나 커피로 인스턴트 커피로 쉽게 즐길 수 있는 메뉴이다. 아래는 달고나 커피 레시피이다.
제임스 호프만이 사용한 스페셜티 인스턴트 커피는 프랑스 파리에 위치한 스페셜티 커피 로스터 벨빌 커피의 제품이다. [국내에서 벨빌 커피는 블랙워터포트에서 온라인으로 만나볼 수 있다.] 블랙워터포트 벨빌 커피 둘러보기 링크
벨빌 인스턴트 커피를 사용한 레시피는 인스턴트 커피보다 설탕과 물을 조금 덜 섞는다. 10g의 설탕과 10g의 물을 사용한다.
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실제로 한 번 해 봐야겠네요. 정말 달고나 같이 나올까요? ㅎㅎ