커피 장비

select-crucible.jpg : 시판 준비 완료. Alpha Dominche STEAMPUNK Brewer


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Alpha Dominche STEAMPUNK Brewer

 

 

SCAA 심포지움에서 프로토타입이 선보였던 알파 도민쉐의 스팀펑크 브루어가 시판이 임박했다고 합니다. 미국내 몇몇 유명 로스터리 카페에 프리오더 분량이 배송된 듯 하네요. 달리스 브로와 스텀타운, 그리고 벌브, 블루 바틀 등 꽤나 유명한 샵들에 한대씩 들어간 모양입니다.



  • Adagio Teas, Chicago
  • Dallis Bros. Coffee, NYC
  • Stumptown
  • Verve, Santa Cruz
  • Blue Bottle, San Francisco


정보가 많이 없던 초창기와는 달리 자사 홈페이지에서는 다채로운 자료들을 살펴볼 수 있습니다. 다양한 브로셔와 추출과정에 관한 각종 정보들이 자세히 나타나 있기도 한데, 기본적으로 침출식 브루잉 특성을 바탕으로 프렌치 프레스 굵기의 필터부터 종이 필터까지 4종류의 필터를 사용할 수도 있으며 침출 상태에서 커피 입자를 교반시키는 사이클을 세팅할 수도 있습니다. 디자인적으로도 초기모델보다 좀더 세련되어졌고 매력적으로 변한 듯 보입니다. 소비자들로부터 어떤 평가를 받게 될런지 사뭇 기대가 되는군요.       



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 < Verve 커피 로스터에서 테스트 중인 스팀 펑크 브루어 >



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터치 패널을 통해 각각 달리 세팅된 4개의 브루잉 실린더에서 온도와 시간, 와류 사이클 등을 세팅할 수 있는 듯 합니다. 여러 커피에 다양하게 대응할 수 있을 것 같군요.  


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