커피 장비

가정용 스프링 레버머신 : LONDINIUM I lever espresso machine 



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LONDINIUM I lever espresso machine 


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런던에서 생산된 첫 스프링 레버 에스프레소 머신 양산 및 판매가 본격화 되나 봅니다. 사진은  LUX 버전 버전입니다. LUX 버전은 내부 유광 마감이 아름답고, 내부을 볼 수 있도록 측면이 투명 패널로 만들어져 있어 심미성을 더합니다. LUX 모델의 첫 유저는 노팅힐의 거주하는 사람이라고 하네요. 왠지 노팅힐 하면 먼저 휴그랜트와 줄이아 로버츠가 떠오른다는.. 매저 미니 일렉과 매칭입니다.


라 파보니나 심발리 계열 가정용 레버 머신들은 스프링을 통해 압력을 만든다기 보다는 추출하는 사람의 체중을 실은 팔힘으로 압력을 가하는 경우가 꽤 있습니다. 하지만 상업용 레버 머신들은 스프링 장력으로 인한 압력을 만들어주기 때문에 일관성있는 추출을 가져갈 수 있죠. IZZO 의 폼페이 모델이 국내엔 꽤 많이 알려져 있는 스프링 레버 머신인데, 업소용이라 1그룹도 크기가 꽤나 크다는 단점이 있습니다. 국외에서는 베제라의 가정용 하이브리드 레버 머신 - STREGA - 가 유일했는데 이 런디늄의 등장으로 선택의 폭이 아주 조금은 넓어졌습니다. 베제라의 STREGA 보다는 더 아날로그틱하고 상업용의 만듬새에 가까워 보입니다. 그룹헤드도 더 튼튼해보이는군요. 레버머신 헤드 고유의 수동 프리인퓨전 역시 물론 가능합니다. 

1그룹은 LONDINIUM I 이라 불리우고, 조만간 2, 3그룹들 버전도 출시 예정에 있는 듯 합니다. 가정용 답게 LONDINIUM I 은 물통 버전도 선택이 가능하고 이 경우 보일러쪽으로의 급수는 바이브레이션 펌프, 그리고 로터리 펌프를 통해 이루어지게 됩니다. 커스텀 제작이니 세계 각국 전기 사양에 맞게끔 제작도 가능합니다. 

가정용 레버 머신을 고려하고 계신 매니아분이시라면 크기와 만듬새에서 꽤 호감을 가질만한 머신인 듯 느껴지네요.  
 

 

 

LONDINIUM I lever espresso machine from Roland Denning on Vimeo.

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