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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1468 |
커피장비
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RoasteryCafeIctus |
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2020-07-08 |
1467 |
질문답변
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목소리왕자님 |
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2020-07-09 |
1466 |
일상 톡
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Junretra |
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2020-07-10 |
1465 |
커피장비
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꽃길 |
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2020-07-11 |
1464 |
커피장비
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커피러버 |
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2020-07-12 |
1463 |
커피장비
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jwjniro |
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2020-07-12 |
1462 |
일상 톡
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쓰부 |
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2020-07-12 |
1461 |
커피장비
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김아무게 |
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2020-07-14 |
1460 |
질문답변
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바리스타초보 |
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2020-07-15 |
1459 |
질문답변
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pranchis |
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2020-07-19 |
1458 |
일상 톡
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Ciel |
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2020-07-20 |
1457 |
로스팅
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나리카스 |
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2021-12-31 |
1456 |
질문답변
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Grimdal |
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2020-07-25 |
1455 |
커피장비
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바리스타초보 |
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2020-07-29 |
1454 |
질문답변
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사랑의뜰안 |
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2020-07-25 |
1453 |
일상 톡
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체리열매 |
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2020-07-25 |
1452 |
질문답변
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은백양 |
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2023-05-21 |
1451 |
커피추출
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바리스타초보 |
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2020-07-28 |
1450 |
일상 톡
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가베인 |
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2020-07-31 |
1449 |
커피추출
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조로조로 |
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2020-08-02 |
1448 |
질문답변
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Nobreaker |
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2020-08-02 |
1447 |
커피장비
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왕복싸대기 |
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2020-08-04 |
1446 |
일상 톡
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빡빡이 |
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2023-05-22 |
1445 |
일상 톡
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박에스프레소 |
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2020-08-11 |
1444 |
질문답변
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dokgi91 |
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2020-08-12 |
1443 |
커피장비
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강카인 |
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2020-08-13 |
1442 |
질문답변
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pranchis |
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2020-08-15 |
1441 |
질문답변
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yes |
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2020-08-15 |
1440 |
일상 톡
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ej |
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2020-08-17 |
1439 |
로스팅
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RoasteryCafeIctus |
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2020-08-18 |
1438 |
커피장비
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바리스타초보 |
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2020-08-19 |
1437 |
커피추출
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E.momora |
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2020-08-20 |
1436 |
커피추출
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바람처럼 |
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2020-08-24 |
1435 |
커피추출
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바람처럼 |
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2020-08-25 |
1434 |
커피추출
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또히 |
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2020-08-25 |
1433 |
커피추출
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바람처럼 |
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2020-08-27 |
1432 |
커피장비
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우진우진해 |
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2020-08-27 |
1431 |
커피장비
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빈센트팩토리 |
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2020-08-28 |
1430 |
일상 톡
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니오타니 |
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2020-10-15 |
1429 |
질문답변
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mejcy |
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2020-08-29 |
1428 |
커피추출
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열배울 |
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2020-08-29 |
1427 |
질문답변
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인생은감정과맞닿아있다. |
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2020-09-01 |
1426 |
커피장비
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바람처럼 |
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2020-09-02 |
1425 |
커피추출
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민뽕 |
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2020-09-03 |
1424 |
커피추출
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나뮨시기 |
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2020-09-06 |
1423 |
일상 톡
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믹재거 |
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2020-09-07 |
1422 |
질문답변
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자토리 |
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2023-06-06 |
1421 |
커피이론
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썬카페 |
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2023-12-19 |
1420 |
커피추출
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지혜리 |
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2020-09-10 |
1419 |
질문답변
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하앙하앙 |
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2020-09-11 |
스팀 온도는 에스프레소 머신 구조에 따라 세팅치가 모두 다릅니다. 특히 사용하시는 에스프레소 머신의 경우는 열교환식 머신인거 같은데, 스팀 온도(실은 스팀 보일러의 물의 온도)를 조절하면 추출에 사용되는 추출수의 온도도 변화합니다. 막연히 올리거나 내리면 에스프레소 추출에 영향을 줄 수 있다는거죠.
반면에 독립보일러 머신들이라면, 스팀 보일러 온도 조절의 폭이 큰데 키스반더웨스턴 경우는 130도 이상 올라간 세팅이 기본이기도 합니다. 근데 막연히 압력이 센게 좋은건 아니고 스팀 팁 스타일에 따라서도 온도 세팅을 달리해서, 스팀 압을 변경할 경우가 많습니다. 스팀 보일러에서는 스팀 온도가 곧 스팀 압의 개념과 맞닿아 있거든요.