새롭게 업데이트된 필터 커피를 위한 바리스타 허슬 커피 콤파스

The Coffee Compass - Barista Hustle

The Coffee Compass is a simple tool that makes it easy to improve your filter cof...

Barista Hustle - brygmanden / 2021-09-05

호주의 유명 커피 블로그인 바리스타 허슬의 커피 콤파스는 필터 커피 추출을 보다 효과적으로 할 수 있도록 도와주는 가이드와 같다. 만일 여러분이 커피의 맛을 볼 때, 약간의 부족함이 느껴진다면 커피 콤파스를 참조하면서 필터 커피 추출을 보다 효과적으로 할 수 있다. 

바리스타 허슬 커피 콤파스 사용법

(1) 커피를 추출한다.

(2) 맛을 본다.

(3) 커피의 맛에 어떤 부정적인 플레이버가 느껴진다면, 커피 콤파스의 휠에서 그 맛을 찾거나 검색 기능(위 페이지의 돋보기 란)을 이용해서 찾는다.

(4) 이 휠은 우리가 목적하는 맛(센터의 중앙부)으로 가는데 무엇이 필요한지를 알려준다.

(5) 다음 컵을 추출할 때, 앱에서 알려주는 가이드대로 따라 해보라.

바리스타 허슬 커피 콤파스 읽는 법

Extract More: 더 곱게 분쇄 and/or 더 오래 추출
Extract Less: 더 굵게 분쇄 and/or 더 짧게 추출
Less Coffee: Brew Ratio를 증가 - 물의 양을 고정하고 담는 커피 양을 줄이거나 담는 커피 양을 고정하고 물의 양을 더할 수 있다.
More Coffee: Brew Ratio을 감소 - 물의 양을 고정하고 담는 커피 양을 더하거나 담는 커피 양을 고정하고 물의 양을 줄일 수 있다.

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