1일동안 안보기
닫기
팁 테크닉
태극당 장충동 본점 바리스타 채용 (추...
7시간 전
카페 콤포트 cafe COMFORT에서 매니저, ...
[신용산] Phyps Home 에서 매장관리(파...
9시간 전
[주식회사 벙커컴퍼니] 커피 로스터 부...
10시간 전
하리오 V60 스이렌(Suiren), 수련을 연...
읽기전에 컷 어케하지
2시간 전
꼰대 같지만 4대보험도 안한 상태...
3시간 전
37세 1억 4천(대출 1억) 부가세 ...
와.. 친구없을듯
아뇨 대부분 필여한 인재면 그날...
12시간 전
08-15시 , 17-22시까지 합니다~!
삭제된 댓글입니다.
13시간 전
메일 제목을 어떻게 쓰셨어요?
15시간 전
지원자많아서 사진없으면 열람 안...
16시간 전
뉴크롭 기준 G1 이면 17,000원 이...
로스팅 DTR 계산 방법이랑 정확한 뜻이 궁금합니다 DTR이 무엇을 위해 계산 하는지 또는 계산 해야하는 이유라든지.. 전체적으로 궁금합니당..!
PREVIOUS
NEXT
썬카페
2019-09-28 14:08 #1019458
로스팅 전체시간에서 1팝-종료 까지의 비율을 나타냅니다
ex 총 로스팅시간 10분, 1팝시작-8분30초, DTR= 15%
1팝이 로스팅에서 중요한 현상이기도 하고 1팝 이후의 지속적인 열공급은 로스팅포인트의 변화라서 중요한 요소인것 같아요
계산하는 이유는 하나의 데이터로써 만듦으로써 QC에 활용하기 위해서 그런것 같고 다른 이유도 많이 있을것 같습니다
하지만 1팝 이후의 시간만 고려했다는 점에서 1팝 이후 열량 수준에따라 같은 DTR이라고 로스팅 결과물이 다를 수 있습니다
은갈
2019-10-05 09:09 #1041769
dtr이 같아도 색도가 다릅니다.
1팝 10분, dtr30 인거는 좀밝아요 겉과 속이 거의 차이가없이익어서요
1팝 8분 dtr30은 되게진해요. 겉이 생각보다 더 로스팅됐기때문이에요.
로스팅 전체시간에서 1팝-종료 까지의 비율을 나타냅니다
ex 총 로스팅시간 10분, 1팝시작-8분30초, DTR= 15%
1팝이 로스팅에서 중요한 현상이기도 하고 1팝 이후의 지속적인 열공급은 로스팅포인트의 변화라서 중요한 요소인것 같아요
계산하는 이유는 하나의 데이터로써 만듦으로써 QC에 활용하기 위해서 그런것 같고 다른 이유도 많이 있을것 같습니다
하지만 1팝 이후의 시간만 고려했다는 점에서 1팝 이후 열량 수준에따라 같은 DTR이라고 로스팅 결과물이 다를 수 있습니다