커피 장비

운영자 13.03.27. 14:40
댓글 0 조회 수 2572


The MEDIUM Espro Press


아마 3rd wave 의 후폭풍 가운데 가장 선전하고 있는 분야가 있다면 다양한 브루잉 툴의 세계가 아닌가 합니다. 클레버, 에어로프레스, 하리오, 콘필터, 케멕스 등등 수많은 추출용 툴들이 개발되고 각기 분야에서 각광받고 있기도 합니다. 하지만 그 중에서도 가장 본질적으로 있는 그래로의 커피를 즐길수 있는 방법은 아마도 프렌치 프레스가 아닌가 합니다. 온도 유지 미흡이나 지나친 미분의 잔류 등의 자잘한 많은 단점이 있음에도 불구하고 스페셜티급의 커피를 즐기는데 있어서 본연의 커피를 고스란히 즐기기에 가장 간편하면서도 유리한 면이 많은 브루잉 툴이라 평가받기도 하죠.



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추세를 반영하듯 하리오에서도 열보전성을 높이고 보다 고혹적인 디자인의 dual-wall 프렌치 프레스를 출시하기도 했죠. 심플하고 너무나 간편한 프렌치 프레스를 좀 더 개량하고자 하는 노력이라 할 수 있을 겁니다.

하지만 아마도 가장 프렌치 프레스가 가진 문제점을 쉽게 해결하고 추출과정에서 보온력을 유지하는데는 espro 의 espro press 가 유리하다는 평입니다. 이중 스테인리스 스틸의 구조에 미분을 걸러내는 마이크로 필터를 장착해서 기존의 프렌치 프레스들의 단점을 대부분 개량한 브루잉 툴로 출시 이후로 꽤 많은 호평을 얻어왔습니다.

8oz 소용량 에스프로 프레스에 이어 작년 32oz 대용량 버전의 에스프로 프레스를 추가적으로 런칭한 후 반응이 좋았는지, 이번엔 kick starter 에서 미디엄 사이즈의 에스프로 프레스를 펀딩하고 있습니다. 

이번에 펀딩중인 버전은 18oz 로 아마 가정에서 사용하기에 가장 적절한 크기의 사이즈가 아닌가 싶습니다. 가장 처음 출시되었어야 할 사이즈가 아니었나 싶지만 여튼 구미에 당기는 꽤 적절한 용량이라 매력적입니다.


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국내에는 2종의 에스프로 프레스가 판매중에 있습니다. 8oz 와 32oz 죠. 

미디엄 사이즈가 필요하신 분들은 펀딩에 참가해보셔도 좋으실 듯 합니다.

http://www.kickstarter.com/projects/bruceconstantine/the-medium-espro-press?ref=live

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