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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1818 |
일상 톡
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bonybrown |
2 |
2022-05-01 |
1817 |
일상 톡
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괴팍이 |
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2022-04-30 |
1816 |
일상 톡
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괴팍이 |
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2022-04-29 |
1815 |
일상 톡
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Seis |
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2022-04-29 |
1814 |
커피추출
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우랙 |
1 |
2022-04-28 |
1813 |
커피추출
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우랙 |
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2022-04-27 |
1812 |
질문답변
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콩가 |
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2022-04-24 |
1811 |
커피장비
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형보 |
1 |
2022-04-23 |
1810 |
커피추출
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Waterme10n |
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2022-04-21 |
1809 |
일상 톡
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보통의삶 |
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2022-04-21 |
1808 |
커피이론
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썬카페 |
3 |
2022-04-20 |
1807 |
커피장비
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Seis |
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2022-04-19 |
1806 |
로스팅
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켄이치 |
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2022-04-18 |
1805 |
로스팅
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|
JEJE |
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2022-04-17 |
1804 |
질문답변
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뀨뀨잉 |
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2022-04-16 |
1803 |
일상 톡
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방도리 |
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2022-04-15 |
1802 |
일상 톡
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보통의삶 |
3 |
2022-04-15 |
1801 |
질문답변
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라떼콩 |
1 |
2022-04-13 |
1800 |
커피장비
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박용우 |
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2022-04-09 |
1799 |
질문답변
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아기하마 |
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2022-04-09 |
1798 |
일상 톡
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보통의삶 |
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2022-04-08 |
1797 |
커피장비
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비니. |
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2022-04-07 |
1796 |
질문답변
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비니. |
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2022-04-06 |
1795 |
커피장비
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|
붕임붕임 |
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2022-04-06 |
1794 |
일상 톡
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따스한커피 |
1 |
2022-04-03 |
1793 |
일상 톡
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열배울 |
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2022-04-03 |
1792 |
질문답변
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|
cekg |
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2022-04-03 |
1791 |
질문답변
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|
큐티뽀쨕 |
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2022-04-01 |
1790 |
질문답변
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사자자리 |
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2022-04-01 |
1789 |
일상 톡
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보통의삶 |
2 |
2022-03-31 |
1788 |
커피장비
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kisd237 |
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2022-03-30 |
1787 |
커피이론
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썬카페 |
6 |
2022-03-30 |
1786 |
커피추출
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미르홉스 |
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2022-03-30 |
1785 |
커피장비
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미친광대 |
1 |
2022-03-28 |
1784 |
일상 톡
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커피하는사람 |
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2022-03-28 |
1783 |
일상 톡
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|
DO |
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2022-03-28 |
1782 |
커피장비
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|
아기하마 |
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2022-03-27 |
1781 |
질문답변
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|
신서훈 |
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2022-03-25 |
1780 |
커피추출
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|
bumjun |
1 |
2022-03-25 |
1779 |
커피장비
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물엿 |
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2022-03-24 |
1778 |
일상 톡
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보통의삶 |
2 |
2022-03-24 |
1777 |
로스팅
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|
kisd237 |
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2022-03-23 |
1776 |
커피장비
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|
박피아 |
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2022-03-23 |
1775 |
일상 톡
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|
문대명 |
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2022-03-23 |
1774 |
일상 톡
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|
다믄 |
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2022-03-22 |
1773 |
커피장비
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|
ba_da_ro |
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2022-03-21 |
1772 |
로스팅
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원세컨드커피 |
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2022-03-21 |
1771 |
커피장비
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|
Aweee |
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2022-03-21 |
1770 |
커피장비
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괴팍이 |
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2022-03-20 |
1769 |
커피추출
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플랜비식음료학원 |
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2022-03-20 |
첨부하신 파일에 체크한 부분에 쓰인 대로 그라인딩된 분쇄입자를 직접 체망에 걸러서 확인한 후에 커핑 진행합니다. 저는 표준체망을 구입해서 체크한 후에 수율을 20%정도 맞춘 후 커핑을 진행했습니다만, 결국 관능적인 부분으로 그라인딩한 결과와 비슷했어요.
하지만 개인 컨디션에 따른 차이가 있을 수 있어서 측정과 함께 관능적인 부분을 같이 가져가는게 좋다고 생각합니다. 장비가 없을 때는 커핑했을 때 맛과 향이 부정적인 부분까지 드러나는 분쇄직전정도로 그라인딩해서 커핑하시는걸 추천드려요.
페이마 구형모델을 써서 지금 어떤 버를 쓰는 페이마를 사용하실 지는 모르겠습니다만, 디팅이나 ek같은 플랫버를 사용하는게 수율과 맛, 향미적 측면에서는 집중도가 높습니다. 후지로얄이나 페이마같은 경우는 저한테는 좀 커핑하기에 그라인딩이 만족스럽지 않았어요.