커피 컬럼 정보
[서적] 서울 카페 가이드
2012-11-19
[서적] 서울 카페 가이드
서울 카페 가이드는 서울의 추천할 만한 카페를 간략히 컨셉과 특징 위주의 짧은 문장으로 정리한 일종의 카페 리스트북입니다. 서울의 카페 60여곳을 일반인과 커피업 종사자들의 추천을 통해 선정했다는 간략한 서술로 시작하는 여는말 이후에는 크게 어렵게 읽을 필요없이 빠른 호흡으로 페이지를 넘겨가도 큰 문제는 없을 듯 합니다. 페이지 너머로 방문해 보고픈 카페들의 눈도장을 찍는 느낌으로 살펴보면 어느새 마지막장을 남겨두고 있달까요. 여튼 서울 위주 유명 카페 60곳, 그리고 새롭게 커피 메카로 자리잡은 부산의 카페 16 곳을 매장의 특징을 위주로 스크랩해논 내용들을 훑어내려가면 국내에 참 많은 멋진 카페들이 존재함을 다시한번 알아채게 됩니다.
서적의 가장 마지막에 에필로그만 보아도 어떤 목적에서 씌여진 가이드인지 감을 잡을 수 있습니다. 다양한 국내의 카페 투어에 필요한 가장 기본적이고도 핵심적인 내용들만이 사진과 특징을 담아 카페별 2페이지로 할애되어 정리되어 있습니다.
# Coffee Happy Chain - Coffee Libre
언제나 열정과 위트가 넘치는 국내 굴지의 해피 체인 커피 리브레. 레슬 마스크를 트레이드 마크로 삼는 해외에서 더 유명한 로스터리와 카페입니다. 커피 음료 판매를 전문적으로 하는 카페 리브레 오픈 이후 방문을 해보질 못했는데 꼭 조만간 방문해보고 싶습니다.
# Free, Enjoy, Vintage - Coffee Radio
자유스러운 분위기와 편안함이 넘치는 커피 라디오입니다. 서울에서는 방배점으로 시작했지만 더욱더 라디오의 전파를 널리 뻗치고 있다네요.
# Recycling, Vintage - Anthracite
독특한 느낌의 앤트러싸이트. 아직도 방문의 그 신선했던 기억을 잊을 수가 없네요. 지금은 머신이 시네소로 바뀌었군요.
# Communication - El Cafe Coffee Roaster
스페셜티로 유명한 로스터리겸 카페. 엘카페 커피 로스터. 꼭 방문해보고픈 샵중의 하나입니다만 아직 동선이 인연이 없는지라 방문해보질 못해 아쉬움이 남습니다.
# Coffee & Espresso Bar - Alegria Coffee Roaster
최근 판교지점까지 오픈한 젊지만, 고급스러운 느낌 가득한 알레그리아 커피 로스터.
아직 많은 곳을 둘러보진 못했지만 그래도 직접 방문했거나, 웹상으로 접했던 여러 카페들을 지면상으로나마 접할 수 있어 신선합니다. 이제는 부록으로 수록된 부산의 카페 리스트들입니다. 국내에서도 서울에 버금가는 커피와 커피 문화의 신흥 강자로 확고히 자리매김하고 있는 곳이 바로 부산이죠. 거주지가 지방인 탓에 부산은 그리 멀지 않아 자주 찾는 카페들이 특히 눈에 띕니다.
# Barista as a leader - Coffee Gong Jang
부산 카페 소개에서 가장 첫 페이지는 부산의 커피 공장이 장식하고 있습니다. "리더로서의 바리스타"라는 컨셉으로 소개되어 있군요. 바 개편 전 후로 방문해본 경험이 있는데, 아마도 국내에서 가장 진보적인 구조를 가지고 있는 커피바와 분위기임은 틀림이 없습니다. 국내에서도 유래를 찾아볼 수 없는 1:1 바 는 뭔가 다른 카페와는 차별화된 전문적인 느낌이 있죠. 바 하나를 사이로 고객을 리드하며 응대하는 바리스타분들의 포스는 멋졌습니다.
# Roastery Cafe - FM Coffee House
언제나 즐거운 한잔의 커피를 기대하게 되는 곳. 올 여름 에프엠 커피 하우스의 커피 한잔을 아주 맛나게 마셨던 기억이 있습니다. 벌써 추억으로 남았군요. ^^
# Specialty Coffee - Coffee Loves Him(커피가 사랑한 남자)
이름만큼이나 독특한 개성이 넘치는 곳이 아닐까 생각이 드는데 아직 방문을 못해봤습니다. 꼭 가보고 싶은 곳 중 하나죠.
# CoE, Direcr Trading - Momos
다이렉트 트레이딩으로 유명한 모모스입니다. 독특한 인테리어를 갖춘 샵 역시 부산의 대표적인 여행코스로 자주 언급되는 듯 합니다. 역시나 유명한 곳.
서울 위주의 카페 소개기이긴 하지만, 서울-부산권 국내 카페 투어를 생각중이신 분이라면, 한번쯤 살펴보시면 동선이나 여행일정을 짜시는데 많은 도움이 될 듯합니다. 일부 카페는 너무 간략히 소개되었다는 느낌을 받는 경우도 있어, 카페의 역사나 유래 등 좀 더 많은 읽을 거리가 포함이 되었다면 좋았을거란 아쉬움이 조금 남기도 합니다. 하지만 일목요연하게 요약된 정보를 가지고 직접 카페를 찾아 본다면 지면에 소개되지 못한 부분 그 이상을 얻을수 있지 않을까 싶기도 하네요. 특히 각기 카페들의 소개를 영문으로도 함께 소개해놓아 국내 커피 여행을 계획하는 외국인들에게도 좋은 카페 가이드가 될 수 있을 것 같습니다.
ABOUT ME
-
PREVIOUS
[커피서적] Coffee with Tim wendelboe
컵테이스팅, 홈카페에서 커피의 맛을 보는 방법 전문적인 컵테이스터가 커핑이란 과정을 통해 커피를 평가하는 모습을 보면 마치 커피를 맛보는 것 자체가 심각하고 엄숙한 것처럼 보일지 모른다. 물론 컵테이스테에...
등록일: 2015-06-03
KEES VAN DER WESTEN 공장방문기 1부 by 한국공식수입원 두... 8
※ 본 게시물은 외부 기고 컨텐츠로 관련 내용에 대한 논조나 내용, 방향성은 블랙워터이슈의 편집 방향과 상이할 수 있음을 미리 알려드립니다. 해당 글 내용에 대한 오류사항이나 기타 문의 및 전달 사항은 하단의 ...
등록일: 2015-02-27
[REVIEW 2014] 블랙워터이슈 2014 베스트 게시물 - 커피 컨...
PART 1. 커피 장비 부문 #1. The-EK43-Part-One By Matt Perger 왜 말코닉 EK43이 더 Smaller한 커피를 만드는데 유리한가? 시작하기에 앞서, 다양한 내용들을 꽤나 길게 다룰 이 시리즈에 대한 사과를 먼저 드립니다...
등록일: 2014-12-31
[REVIEW 2014] 블랙워터이슈 2014 베스트 게시물 - 뉴스 & ...
2014년을 맞아 한해동안 블랙워터이슈에서 가장 많은 관심을 받았던 대표적인 게시물을 몇종의 섹션별로 간추립니다. 먼저 2014년도 뉴스 & 정보 부문입니다. 행여 빠뜨리신 게시물이 있다면 곱게 갈무리 하셔서 2014...
등록일: 2014-12-30
대중이 평가하는 가장 매력적인 커피 프랜차이즈는? 스마트...
대중이 평가하는 가장 매력적인 커피 프랜차이즈는? 스마트 컨슈머의 국내 11개의 커피 프랜차이즈 전문점 대상 소비자 평가 한국 소비자원이 위탁 운영하는 스마트컨슈머(http://www.smartconsumer.go.kr)에서 일반 ...
등록일: 2014-12-15
제품을 표현하는 새로운 시도, 스트라다(STRADA)의 DNA를 ... 2
제품을 표현하는 새로운 시도, 스트라다(STRADA)의 DNA를 소파에 투영하다 각자의 브랜드들은 저마다 자신들의 브랜드 아이덴티티를 전달하기 위한 다양한 시도를 한다. 과거의 브랜드 가치 전달 방향이 일방향이었다...
등록일: 2014-12-15
약산성 양이온 연수 처리 방식의 필터 사용시 pH 드랍 현상...
본문은 클라리스 정수필터를 기준으로 테스트 결과가 작성되어 있지만, 특정 연정수기에 관한 이야기는 아니고 WAC 방식, 그러니까 약산성을 띄는 양이온을 통해서 연수 처리 기능을 행하는 필터들에 공통적으로 적용...
등록일: 2014-06-27
Pressure + Flow : La Marzocco 1
Pressure + Flow : La Marzocco La Marzocco USA 에서 의욕있게 추진하고 있는 행사. 크게 두가지 섹션으로 PRESSURE 과 FLOW 라는 주제로 이루어지는 행사죠. PRESSURE 는 Strada EP 를 가지고 진행이 되며, Strada ...
등록일: 2013-02-17
"We are coffee thinkers" - Breville & Alegria Coffee Ro...
"We are coffee thinkers" - Breville & Alegria Coffee Roaster 콜라보레이션 < Breville & Alegria Coffee Roaster > 브레빌의 BES900 머신 런칭 행사인 "We are coffee thinkers" 프로모션이 판교의 알레그리아 프...
등록일: 2013-01-27
La Marzocco Machine Names On January 14th, we celebrated a great occasion within the La Marzocco family, as we congratulated Piero Bambi on his 79th birthday. What a milestone! Piero is the son of Gius...
등록일: 2013-01-23
How To Drink Espresso / 에스프레소 마시는 방법 2
에스프레소가 맛있을 때 # 1. 에스프레소를 마시기 전 탄산수 한모금 # 2. 취향에 따라 빙빙 돌려가며 눈으로도 좀 즐기고 향도 맡아보고, 살짝 한모금. 이 때 어떻게 마실지를 결정합니다. # 3. 맛있을 경우, 다시 ...
등록일: 2013-01-16
[커피서적] Coffee with Tim wendelboe 3
카페쇼 때 번역 출간 내용을 접했던 팀 윈들보의 저서 "커피 위드 팀 윈들보 - Coffee with Tim wendelboe" 입니다. 팀 윈들보는 특이한 수상 이력으로 세계적으로 유명한 바리스타이자, 로스터이기도 하고 훌륭한 컵...
등록일: 2012-12-31
[서적] 서울 카페 가이드 서울 카페 가이드는 서울의 추천할 만한 카페를 간략히 컨셉과 특징 위주의 짧은 문장으로 정리한 일종의 카페 리스트북입니다. 서울의 카페 60여곳을 일반인과 커피업 종사자들의 추천을 통...
등록일: 2012-11-19
Bewley's Oriental Cafe (이하 Bewley's) 카페는 아일랜드 더블린에 1927년에 문을 열어서 2004년 10월에 문을 닫게 되었다하자 시장을 비롯한 여러 사람의 캠페인으로 살아나 아직까지 운영을 하는 카페입니다. (위...
등록일: 2012-11-09
2012 대구커피&카페박람회 - 지극히 개인적 취향의 관람 4
같은 시각 일산 킨텍스에서는 카페 베이커리 박람회가 진행중이지만 이곳 대구에서는 커피&카페 박람회가 한창이었습니다. 일산까지 가지 못하는 아쉬움을 달래고저 대구 박람회를 잠시 찾았더랬지요. 바리스타 대회...
등록일: 2012-11-04
