프로라운지

다들 코로나 피해서 잘 지내시고 계신가요ㅎ

저는 집에서 브류잉 열심히 공부하면서 지내고 있습니다.

최근에 꾸준히 브류잉을 내리다 보니 몇가지 궁금증이 생겨 글 남겨봅니다.


1. 저는 사전적심 1차 2차 3차에 걸쳐 추출을 하는데 3차 이후에 언제 필터를 꺼내야할지 고민입니다. 3차 물붓기 이후에 어떤 타이밍에 필터를 꺼내면 좋을까요?


2. 늘 하는 브류잉이지만 항상 다른 결과로 인해 고민이 많습니다. 혹시 공부가 될만한 영상이나 책 추천해주실 수 있을까요? 


이상입니다.

안 좋은 상황이지만 다들 힘내서 함께 이겨낼 수 있길 바랍니다.


profile

ABOUT ME

커피 걸음마 걷고있는 신생아입니다. 잘 부탁드려요 ㅎ
일반회원
보유자격 없음

댓글 1

profile

5cent

2020-03-17 11:32  #1198709

B.ELEMENTARY

자, 한가지만 짚어드릴께요. 커피 레시피는 결국 좋은 맛의 커피를 추출하기 위함입니다. 1,2차에 추출하는지, 1,2,3,4,5,6차 추출하는지, 언제 추출을 끊어야 하는지, 추출후에 물을 넣어 희석할지 말지는 모두 관능으로 평가하세요. 초급자라 관능평가에 대한 경험이 부족하시더라도 개인 취향을 기준점 삼아서 여러가지 방법으로 시도해 보시고 맛으로 비교해보세요. 극단적인 비교가 이해에 도움 될거예요.  

내일 카페 때려치려구요 15
바리스타 직업이 대우받지 못하는 이유 16
포트폴리오는 어떻게 만드시나요..?
안녕하세요 :) 맥북 아티산 사용 유저 계신가요~?
하남이나 근처에 가볼만한 카페가 있을까요?? 9
커피향미능력 향상을 위한 방법 1
부루잉 블렌딩 커피와 에스프레소 블렌딩커피 차이점?? 1
다들 자기개발은 어떤걸 하시나요?! 5
드라이브 가기 좋은 남양주 카페 3곳! 1
말코닉ek43/1
말코닉ek43/1 2
바리스타 직업이 대우받지 못하는 이유 16
이직 준비에 있어서 거주지 문제 1
내일 카페 때려치려구요 16
이력서요.. 1
depulping/ hulling 개념 알려주세요! 1
스페셜티 원두 납품 4
호주 워킹홀리데이 8
커피 공부 중에 궁금한점! 올려요 2
로스팅정도에 따른 디게싱기간.. 질문
이게 어떤 머신인지 아시는분 계실까요? 4
커피머신 현장 디스케일 어떤가요?
가입하고 처음 글쓰네요
종이컵 라떼아트 4
커피 공부 홀로서기< 3
창업 존버의 정석 1편 | 사업 4년차, 대구 중심에서 코로나를 ...
자소서를 어떻게 해야 할까요..? 2
안녕하세요 가입하고 처음 글을 남기네요
면접에 관련하여 질문드립니다:) 17
코니컬버 그라인더 추천부탁드립니다. 7
바쁜 현대인의 카페인을 책임져 줄 프릳츠 드립백
슬레이어 머신 사용 설명서 인터넷에서 찾을수 있을까요? 3
서류 전형만 합격하고 면접에서 안되는 경우... 3
요즘 바리스타 취업하기 너무 힘드네요.. 22
코만단테와 가장 흡사한 전동그라인더를 추천한다면? 6
머신 추출시간 질문 2
안녕하세요 핸드드립을 공부하고자 하는 커린이입니다.ㅎ 1
공방을 만들려고 해서 장비추천을 받고자 합니다 8
핸드드립 혹은 커피 추출 저울 추천 해주세요 5
진로고민이 있는 고3입니다. 5
핸드드립 드립 주전자 문의 드립니다 ! 1
홈 브루잉 시에 쓰기 좋은 수동 그라인더가 어떤 것들이 있을... 6
차카와를 구매해봤습니다 (STK Sample Roaster) 직접 구매해보... 1
카이저 제빙기쓰시는분! 얼음사이즈문의 1
바리스타 입사지원서 작성 시 유의사항 12
세인트알리 오소독스 에스프레소 블렌드를 리뷰해보다 _ ST.A...
이렇게 일하는 방법도 있습니다 17
케그레이터 (콜드브루탭) 관련 궁금증 1
168.000원 주고 산 쓸데없는 호퍼 리뷰 ( EK43, EK43s
라마르조꼬 pb 그룹헤드 윗쪽 부분 물새는 현상 질문이요 1
양재 프릳츠에는 블루베리 빵이 더이상 안나온다고 합니다 ㅠㅠ 2
홈카페 장비 추천부탁드립니다. 2

2020 . 4  
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...