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인기
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커피추출
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에스프레소 매운맛 증가
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Ted.jaehun |
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2020-07-06 |
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인기
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커피이론
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우리는 이제 새로운 품종을 받아 들여야할 때 !
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썬카페 |
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2020-07-10 |
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무게측정 업소용 그라인더는 없나요?
2018-07-12, By pismo
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pismo |
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2018-07-12 |
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424 |
슬레이어 스팀 사용매장
2018-07-11, By 김바리
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김바리 |
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2018-07-11 |
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423 |
에스프레소 머신 백플러싱 약품 청소, 얼마나 자주 하세요??
2018-07-10, By Ted.jaehun
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Ted.jaehun |
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2018-07-10 |
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422 |
가입인사 드립니다.
2018-07-10, By 금강초롱
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금강초롱 |
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2018-07-10 |
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일상 톡
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가입인사 드립니다
2018-07-09, By Jakee
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Jakee |
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2018-07-09 |
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420 |
일상 톡
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초심을 잃지 않고 살아가야 합니다.
2018-07-07, By 송태희
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송태희 |
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2018-07-07 |
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가입인사드려요^^
2018-07-07, By 김택수
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김택수 |
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2018-07-07 |
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418 |
일상 톡
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커피 쪽으로 몸 담으려고 하는데 조언 부탁드려요..!
2018-07-07, By 코케허니
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코케허니 |
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2018-07-07 |
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업소용머신 추천부탁드립니다~!
2018-07-07, By ㅇㄴㄹ
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ㅇㄴㄹ |
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2018-07-07 |
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가입차 방문했습니다
2018-07-06, By 삼류커피
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삼류커피 |
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2018-07-06 |
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비비엠 레플리카 조언 구합니다
2018-07-05, By 이럴수가
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이럴수가 |
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2018-07-05 |
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가입했습니다 !
2018-07-05, By 쩡탱이
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쩡탱이 |
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2018-07-05 |
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그라인더 바꾸려하는데 조언부탁드려요
2018-07-03, By 안양촌놈
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안양촌놈 |
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2018-07-03 |
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가입했어요!~
2018-07-02, By 쏘스윗
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쏘스윗 |
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2018-07-02 |
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가입인사 합니다~~
2018-06-27, By 한뼘커피
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한뼘커피 |
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2018-06-27 |
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일상 톡
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8월부터 공연사용료 부과된다는데..
2018-06-26, By 세월의거품
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세월의거품 |
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2018-06-26 |
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커피 추출에서 co2 제거
2018-06-25, By 대전바리스타
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대전바리스타 |
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2018-06-25 |
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질문답변
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RoTC로스팅테크니션충청예선및커피체험 프로그래
2018-06-25, By BluePostMan김재성
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BluePostMan김재성 |
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2018-06-25 |
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407 |
그라인더 문의 드려요^^
2018-06-22, By 윤영훈
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윤영훈 |
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2018-06-22 |
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일상 톡
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커피 맛잇게 타는법 있을까요 ???
2018-06-21, By 송유나
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송유나 |
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2018-06-21 |
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집에서 라떼아트 연습하는 법.
2018-06-20, By 무딘
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무딘 |
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2018-06-20 |
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404 |
가입인사드립니다^^
2018-06-19, By 송유나
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송유나 |
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2018-06-19 |
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질문답변
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안녕하세요 :)
2018-06-19, By 김즐김
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김즐김 |
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2018-06-19 |
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카페 대표님들! 저가 커피에 대해 어떻게 생각하시나요?
2018-06-19, By 세월의거품
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세월의거품 |
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2018-06-19 |
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401 |
일상 톡
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사이트 운영자님!
2018-06-14, By 양파껍질
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양파껍질 |
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2018-06-14 |
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사무실용 대용량 커피머신 추천 부탁드립니다^^
2018-06-12, By 떡볶이탕수육
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떡볶이탕수육 |
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2018-06-12 |
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에스프레소 머신선택 중 고수님들께 도움요청합니다
2018-06-12, By 류바리
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류바리 |
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2018-06-12 |
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블랙워터페이퍼 받아보고싶은데 찾을수가없네용,,,
2018-06-10, By 최진영
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최진영 |
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2018-06-10 |
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VST바스켓과 Pullman바스켓을 둘다 사용해보신분 계신가요?
2018-06-09, By Walker
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Walker |
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2018-06-09 |
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가입 인사 드립니다 ^^
2018-06-09, By 이시울
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이시울 |
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2018-06-09 |
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가입인사드립니다^^
2018-06-07, By 송택정
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송택정 |
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2018-06-07 |
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생두와 원두 보관
2018-06-03, By djung_jung
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djung_jung |
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2018-06-03 |
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디팅 피크 그라인딩 속도가 어느정도 나오나요??
2018-06-01, By 돼지국밥
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돼지국밥 |
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2018-06-01 |
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웨가 아이오 머신 포터필터 바스켓 어떤거 쓰죠?
2018-05-31, By 범키
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범키 |
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2018-05-31 |
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질문답변
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RoTC 로스팅테크니션 챔피언십 충청예선접수
2018-05-26, By BluePostMan
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BluePostMan |
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2018-05-26 |
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커피 퍽 물 고임 현상!
2018-05-24, By supergim
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supergim |
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2018-05-24 |
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에스프레소 추출 과정 중 콜렙스&노킹에 대한 질문입니다.
2018-05-23, By 배파라
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배파라 |
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2018-05-23 |
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일상 톡
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카페에서 직원 채용 시...
2018-05-22, By 코케허니
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코케허니 |
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2018-05-22 |
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58mm 바스켓에 맞는 적당한 템퍼 추천좀 해주세요 ㅜㅜ
2018-05-14, By 범키
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범키 |
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2018-05-14 |
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커피 교육
2018-05-14, By ..
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.. |
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2018-05-14 |
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질문답변
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서울 로스팅 학원 추천해주세요
2018-05-14, By 위츠
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위츠 |
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2018-05-14 |
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일상 톡
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누구나 갤러리카페가 될수 있어요~ 카페 전시
2018-05-13, By 퍼블릭갤러리
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퍼블릭갤러리 |
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2018-05-13 |
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커피관련 스터디 소모임
2018-05-13, By 리틀모아나
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리틀모아나 |
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2018-05-13 |
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질문답변
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커피 공부하기 좋은 책
2018-05-11, By djung_jung
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djung_jung |
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2018-05-11 |
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로스팅 배치마다 편차가 있을때 어떤걸 기준으로 잡나요
2018-05-10, By 루울루
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루울루 |
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2018-05-10 |
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안녕하세요.
2018-05-10, By 금의환향
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금의환향 |
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2018-05-10 |
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커피관련 스터디 모임
2018-05-08, By 리틀모아나
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리틀모아나 |
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2018-05-08 |
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매장에 놓을 수입음료 추천해주세요~
2018-05-08, By 상암동커피매니아
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상암동커피매니아 |
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2018-05-08 |
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질문답변
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라마르조꼬 gb5 세팅값 설정...
2018-05-06, By 지햐
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지햐 |
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2018-05-06 |
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가정용머신 하나 추천 부탁드립니다,
2018-04-29, By 세데르
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세데르 |
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2018-04-29 |
헤드스페이스와 관련이 있습니다.
1.오버도징시 샤워스크린과 퍽이 가깝다.
2.추출시 퍽의 부피팽창으로 스크린에 달라붙는다
3.추출후 물기가 배출이 안된다.
4. 퍽이 너무 낮아서 물이 많이 고인다.
해결법.
일정한 헤드스페이스 확보
(탬핑강도 증가 or 분쇄도 가늘게)
바스켓 교체.
도징량 변경정도 입니다.
안핌sp2 기준 4.4~5사이의 분쇄도를 사용중이고
달라코르테 기준 렌즈탬퍼로 12~13mm 를 사용중입니다.
탬핑후 체결후에 포터필터 해체하여 원두가루 표면에 물기나 나사자국이 생기는지 확인하시구 추출시간은 아카이아 루나기준이신지 아니면 머신 프리인퓨전까지 합친 시간인지도 궁금하네요.
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