커피인 라운지

djung_jung 18.06.03. 19:28
댓글 3 조회 수 981
안녕하세요. 로스팅 카페를 운영중에 있습니다.
매장이 작아 원두와 생두 보관실이 따로 있지 않은 상태인데, 날씨가 덥고 습해지면서 원두와 생두에 변질이 올까 걱정이에요....
지금은 매장에서 쓸 정도의 양만 로스팅한 후 직서광선을 피해서 밀봉상태로 브루트 통에 각각 보관중입니다. 

걱정없이 효과적으로 원두와 생두를 보관할 수 있는 방법좀 알려주세요~!!
(참고로 냉장 및 냉동고 공간이 넉넉치 않아 냉동보관은 못하고 있습니다. )
아 그리고, 혹시 브루트 통 주변에 습기제거제를 놓으면 습기문제를 해결할 수 있을까요??

등록된 자기소개가 없습니다. 자기소개 미등록시 블랙워터이슈의 핵심 기능의 사용이 제한됩니다.

댓글 3

profile

Jin

2018-06-03 19:53  #454201

B.ELEMENTARY
저와 비슷한 환경이시네요. 저도 고민이 많은데... 저는 임시방편으로생두를 소량으로 자주 구입하는 편입니다. 로스팅도 비슷한데.. 갑자기 소비가 많아지거나 연휴가 길면 이게 또 문제더라고요.

다른 분들은 어떻게 해결 하시는지 궁금하네요:)

소중한 첫 댓글에! 10 포인트 +
profile

coffeewriter

2018-06-04 11:56  #454511

B.STARTER
소량으로 구매하고 매장 에어컨으로 조절하는 수밖에 없울 것 같아요 ㅜ
profile

범키

2018-06-08 19:10  #457102

보유자격 없음
저도 같아여 매장에서 아래 수납공간에 직사광선피하고 위에는 에어컨을 빵빵하게틀어놓아요... 근데 마감하고 문닫고가고나서가 살짝 문제죠.. 저희 엄청 덥고 습해지더라구여매장이..
블랙워터이슈 커뮤니티 가이드 4
머신은 어디서부터 어떻게 알아가야 하나요? 4
가정용 전동그라인더 어떤거들 쓰세요? 11
업도징혹은 오버도징으로 인해 영향이 많이갈까요?? 12
캐나다 벤쿠버 카페 추천 5
바리스타 직업의 대해서 질문드립니다. 8
재활용이 가능한 종이컵이 나왔다고 하네요 3
sca 로스팅 프로 공부방인데.. 어렵네요 ㅜㅜ
드립 더치용 그라인더 추천좀해주세요 2
드립으로 추출시 삼맛(인삼 홍삼)이 나는 이유가 뭔가요?? 9
메져로버그라인더 청소 질문요 3
그라인더청소후 분쇄도 2
그라인더 호퍼 원두 질문드립니다 3
오사카 카페 추천부탁드려요 :) 4
바디감,마우스필 관련질문.. 2
가입인사 드립니다!^^ 3
안녕하세요~ 드리퍼 질문이 있습니다! 3
사랑보다 깊은
전기포트 추천부탁드립니다 3
무게측정 업소용 그라인더는 없나요? 4
슬레이어 스팀 사용매장 2
에스프레소 머신 백플러싱 약품 청소, 얼마나 자주 하세요?? 7
가입인사 드립니다. 1
가입인사 드립니다
초심을 잃지 않고 살아가야 합니다. 2
가입인사드려요^^ 1
커피 쪽으로 몸 담으려고 하는데 조언 부탁드려요..! 7
업소용머신 추천부탁드립니다~! 2
가입차 방문했습니다 3
비비엠 레플리카 조언 구합니다
가입했습니다 ! 1
그라인더 바꾸려하는데 조언부탁드려요 4
가입했어요!~ 1
가입인사 합니다~~ 1
8월부터 공연사용료 부과된다는데.. 1
커피 추출에서 co2 제거 5
RoTC로스팅테크니션충청예선및커피체험 프로그래 2
그라인더 문의 드려요^^ 10
커피 맛잇게 타는법 있을까요 ??? 3
집에서 라떼아트 연습하는 법. 5
가입인사드립니다^^ 2
안녕하세요 :) 3
카페 대표님들! 저가 커피에 대해 어떻게 생각하시나요? 4
사이트 운영자님! 3
사무실용 대용량 커피머신 추천 부탁드립니다^^ 2
에스프레소 머신선택 중 고수님들께 도움요청합니다 3
블랙워터페이퍼 받아보고싶은데 찾을수가없네용,,, 1
VST바스켓과 Pullman바스켓을 둘다 사용해보신분 계신가요? 6
가입 인사 드립니다 ^^ 1
가입인사드립니다^^ 1
생두와 원두 보관 3
디팅 피크 그라인딩 속도가 어느정도 나오나요?? 12

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...