라운지

대전바리스타 19.03.08. 09:41
댓글 2 조회 수 395
경도라는게(칼슘, 마그네슘) 높을수록 커피 성분 추출에 도움을 주고(정전기적 인력) 반대로 물에 알칼리성 성분이 많으면 커피의 향미를 감춘다고 하더라구요 그렇다면 경도가 높으면 자연스럽게 알칼리성도 높아질텐데 경도가 알칼리성이 높고 낮음에 영향을 주는지가 궁금해요

등록된 자기소개가 없습니다. 자기소개 미등록시 블랙워터이슈의 핵심 기능의 사용이 제한됩니다.

댓글 2

profile

운영자

2019-03-08 11:06

B.EXPERT
경도와 알칼리도가 서로 직접적인 연관을 갖지는 않습니다. 하지만 자연적으로는 경도 수치가 높은 곳에서는 알칼리수치도 높은 경우가 많은 곳이 일반적이죠. 하지만 또 꼭 그렇지만은 않습니다.
ⓒ Photo Credit by Park Da In, 오슬로에 위치한 팀 윈들보 매장   우리가 커피를 위한 물에 관심을 갖게 된...
ⓒ BlackWaterIssue / 2018-05-02

 
http://bwissue.com/coffeestory/435158
profile

썬카페

2019-03-09 00:36

B.STARTER
경도가 어디서 왔느냐에따라 알칼리도와 관련이 있을 수 있습니다 하지만 수돗물이나 필터처리된 경우는 
경도는 높을 수 있어도 알칼리도는 낮을 수 있을것 같습니다
 
유명 스페셜티 대표 갑질에 대해서 여러분의 의견을 듣고 싶습... 38
<COFFEE GROUP> 7차 퍼블릭 커핑 (10종) 일정 알림 (주... 2
출석 페이지가 오류가 뜨는데 왜그럴까요 ㅠ? 6
메저로버 그라인더 질문입니다! 9
안녕하십니까. 서울에 위치한 커피 전문 특성화 고등학교 입니...
한번 먹으면 또 시켜먹게 되는 올림피아 커피입니다. 5
<COFFEE GROUP> 107번째 - 커피진로상담- 후기. 2
<COFFEE GROUP> 6차 무료 퍼블릭 커핑 (인천) 후기.
<COFFEE GROUP> 5차 무료 퍼블릭 커핑 (경기도 수원) 후기
라떼에는 어떤 로스팅원두가 가장 잘 어울릴까요?
<COFFEE GROUP> 센서리(고급)수업 일정 알림 (2차홍보,...
이태원에 있는 이슬람 식당이랑 33apartment 다녀왔어요 1
바리스타 지원시 자소서에 관해.... 5
아이스플랫화이트에 대해 질문합니다 6
안녕하세요! 파리에 소재한 스페셜티 카페 추천드립니다
<COFFEE GROUP> 4차 충청도 대전 무료 퍼블릭 커핑투어 ...
<COFFEE GROUP> 3차 서울 무료 퍼블릭 커핑 후기 (04.03)
<COFFEE GROUP> 커피센서리(고급) 맛+향미 표현 수업 일... 4
안녕하세요. 커피를 하고싶어하는 청년입니다. 11
믹솔로지
우주 멸망의 맛이라는 에스프레소, 정말로 그렇게 맛 없을까요?
TDS 측정기 어떤걸 구매하면 될까요? 1
<COFFEE GROUP> 첫 퍼블릭 커핑 (원두12종) 최종확정 알림.
<COFFEE GROUP> 2차 수원 퍼블릭 커핑 후기 (04.02)
<COFFEE GROUP> 무료 퍼블릭 커핑(04.01) 후기
빅토리아 화이트이글에 관해 질문드립니다.
로스터분들께 도움 요청드립니다. (이카와,생두보관 관련) 2
<COFFFE GROUP> 서울카페투어 송리단길 후기 (03.29)
<COFFEE GROUP> 퍼블릭 커핑 원두 12종 일정 알림 (참여...
바스켓 용량과 헤드스페이스 10
그라인더 칼날 관련 질문드립니다!
블루보틀 채용에 관해서 질문 좀 드릴게요. 3
<COFFEE GROUP> 서울 송리단 길 카페투어 일정 (03.29)
<COFFEE GROUP> 천안 카페투어 일정 (03.30)
커피교육에 대해 3
커피 센서리(향미표현) 수업 후기. 4
그라인더 바꾸기전 테스팅 해볼수 있는곳이 있나요? 3
정용진 부회장의 레스케이프 intro 영상입니다. feat -hellcafe
<COFFEE GROUP> 경기도 안성- 상권분석 및 카페투어 후기. 2
GSC 커피마스터 이번대회 예선생두 사실분 계신가요?(거래불발...
핸드드립 아이스로 추출시 아이스바켓 사용하시는분 계신가요? 2
<COFFEE GROUP> 무료 나눔 스터디-카페창업 (서울 and ...
2019 국가대표 굿스피릿 선발전 심사위원 (비쥬얼 테크니컬) ...
<COFFEE GROUP> 연희동 카페투어 일정 (03.15)
<COFFEE GROUP> 북촌 카페투어 일정 (03.12)
카플라노 컴프레소를 빌려서 사용해보았어요. 생각보다 정말 ... 1
뉴웨이브 커피 커피2종 리뷰와 블루바틀 오픈을 앞두고 다들 ... 3
경도와 알칼리성에 상관관계?? 2
<COFFEE GROUP> 양재동 카페투어 후기 (커피플랜트,커피...
벨기에 와플기 사용하고 있는데요:> 2
감사한 사람들 과 나의 휴식.

2019 . 11  
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11 12 13 14
15
16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...