BW 라운지

안녕하세요.
<COFFFEE GROUP> 그룹장 입니다.
어제 혼자서 막걸리를 한잔 홀짝 하고 일어나서 살짝 몽롱 하지만 일어나자 마자 어김없이 노트북 앞에 앉아 있는 저의 모습을 보면서 피식 웃음이 나오네요. 1_36.gif
어제는 2차 무료 퍼블릭 커핑을 수원 엘피스 카페 에서 하고 왔습니다.
서울에서 진행 했을 떄 와는 또 다른 느낌이었는데요.
자 그럼 한번 현장속으로 들어가 볼까요?? 1_05.gif
 
1554209831227-12.jpg
오늘 커핑 할 떄 쓸 원두들을 진열해 놓고 오늘은 어떤식으로 진행을 할까 고민을 했었습니다.1_37.gif
지각쟁이 그룹장 떄문에 30분정도 늦게 커핑이 시작이 됬죠..( 죄송합니다 )

1554209831227-3.jpg
그래서 더욱 열심히 커핑을 진행했습니다.
자 그럼 분쇄 된 원두에 향을 맡아 볼까요?!! 킁킁 2_05.gif

1554209831227-15.jpg
다들 본인의 모든 감각을 코에 집중하고 계신듯 하더라구요.
코의 세포를 지배하는 자!!! 냄새를 지배하는 자!!! 2_03.gif
 
1554209831227-2.jpg
이번에는 원두 에다가 물을 붓고 아로마를 맡는 시간을 가졌습니다.
킁킁 아니 분쇄된 원두일떄랑 향이 다른데? 킁킁 2_29.gif

1554209831227-6.jpg
" 자자 여러분 물을 원두에 붓고 나서는 책상에 손을 대지 말아주세요 "
라고 말하고 있는 저의 모습 우헤헤헤 1_36.gif

1554209831227-0.jpg
이번에는 맛을 보는 시간 !!! 가장 즐겁고, 가장 까다로운 시간이죠 ㅎ
냠냠 무슨 맛이지? 냠냠 호로록 호로록 냠냠 고등어 옆구리 살? 1_14.gif

1554209831227-26.jpg
잊어버리기 전에 적어놔야되 얼른 얼른  !!! 5_15.gif

 
1554209831227-1.jpg
원두를 다섯종류씩  나누어서 커핑을 진행했습니다.
( 의미없이 나눈게 아니라 생각해서 나눠서 진행 했습니다 1_31.gif )

1554209831227-5.jpg
또 다른 다섯가지의 원두에 향을 맡으실 때 에는 한층 여유러운 모습으로 맡고 계신거 같더라구요.
저 입가의 미소란? 으흠~ 5_20.gif 
 
1554209831227-16.jpg
저..저기요?! 분쇄된 원두 먹으면 안됩니다 !!! 5_50.gif

1554209831227-7.jpg
아까랑 똑같이 물을 붓고 아로말마를 맡아봤죠.
킁킁? 아까랑 또 다른데? 킁킁  5_45.gif

1554209831227-10.jpg
DON'T TOUCH !!!  라고 강조하는 곰돌이 그룹장 2_08.gif

1554209831227-13.jpg
새로운 다섯가지 원두의 이름 입니다.
확실히 두번쨰 떄에는 한결 더 수월하게 하신거 같더라구요.1_27.gif

1554209831227-14.jpg
마지막 두개의 커핑 시작 !!!
네츄럴 끝판왕 VS 워시드 끝판왕 1_46.gif

1554209831227-25.jpg
아니?! 이 향은 !!  (나의 양말 냄새?!) 1_20.gif

1554209831227-28.jpg
킁킁 아냐 이건 나의 인생 향인데?
와인, 패션후르츠, 바다의 내음, 땅 깊숙이 넣어두어 숙성시킨 청주(술)의 향 !!!
아 술먹고 싶당 1_40.gif

1554209831227-19.jpg
다들 가볍게 즐기라고 말씀은 드렸지만 막상 하시니까 집중력이 장난 아니시더라구요.
눈빛만으로 사람을 꼬신다 !!! 퐈이어 !!!! 3_17.gif

1554209831227-24.jpg
이렇게 두가지 원두도 무사히 커핑을 끝냈습니다. 1_26.gif

1554209831227-9.jpg
다들 어떠셨나요? 라는 말을 기점으로 각자 본인들이 느끼신 맛과 향을 말씀 해주셨는데요.
최대한 편안한 분위기 속에서 대화를 할려고 노력 하다보니까 편안하게 말씀을 해주시더라구요. 1_30.gif

1554209831227-21.jpg
● 모든 향들이 챔기름으로 통하는 재상씨
커핑이 처음이라 모든게 낯설지만 최대한 본인이 느낀걸 표현해 주실려고 한 언희씨 
( " 음..저의 양말냄새가 나요 " 명언 이셨습니다 )
시적인 표현으로 다른 분들에게 인기 최고였던 우진씨
와인 시음 방법으로 풍부한 커핑 방법을 보여주신 원근씨
컨디션이 안 좋았고, 커피 치사량이 초과 했지만 처음하시는 언희씨를 도와주시며 열심히 참여 해주셨던 이들씨
섬세한 표현으로 커핑을 한층더 풍부하게 해주셨던 일현씨
그리고 저를 옆에서 너무 열심히 도와주셨던 은주쌤 
 
다들 너무 고생하셨습니다. 1_11.gif
 
이번 수원에서 퍼블릭 커핑을 진행하면서 느꼈던 것은 역시나 사람은 '대화'가 참 중요한거 같다 라는 겁니다.
커핑을 진행하면서 제가 누누히 강조했던 부분이 다른 분들  의견을 잘 들어 달라는 말이 었습니다.
사실 본인 얘기만 하기는 쉽고, 남의 의견을 묵살하는건 쉽지만 그렇다면 굳이 저는 커핑을 하는 의미가 없다고 
생각합니다.
커핑은 커피를 서로 대화 하는 거라고 생각 합니다.
' 어? 나는 이렇게 느꼈는데 저분은 저렇게 느꼈구나. 신기하네 ? ' 이런식으로 접근을 하셔야지
' 어? 나는 이헣게 느꼈는데 저분은 저렇게 느꼈어? 아 저사람 커피 못하네 ' 이렇게 접근을 하시면 저는 굳이 이런 모임을 참여 안하시는 맞다고 생각 합니다
커피는 강요가 아니라 대화라고 생각합니다.
 
오늘도 저는 커핑을 준비와 로스팅 교육을 준비 하러 갑니다. 
여러분 오늘도 퐈이어 !!!

등록된 자기소개가 없습니다. 자기소개 미등록시 블랙워터이슈의 핵심 기능의 사용이 제한됩니다.

신규회원의 경우 "라운지게시판"을 이용하시기 위해...
구인글 보다가 드는 생각... 20
[일본 카페투어#1] 일본, 아니 세계 최고의 커피를 맛볼 수 ... 28
현재상황에서.. 26
<COFFEE GROUP> 3차 서울 무료 퍼블릭 커핑 후기 (04.03)
<COFFEE GROUP> 커피센서리(고급) 맛+향미 표현 수업 일... 4
안녕하세요. 커피를 하고싶어하는 청년입니다. 11
믹솔로지
우주 멸망의 맛이라는 에스프레소, 정말로 그렇게 맛 없을까요?
TDS 측정기 어떤걸 구매하면 될까요? 1
<COFFEE GROUP> 첫 퍼블릭 커핑 (원두12종) 최종확정 알림.
<COFFEE GROUP> 2차 수원 퍼블릭 커핑 후기 (04.02)
<COFFEE GROUP> 무료 퍼블릭 커핑(04.01) 후기
빅토리아 화이트이글에 관해 질문드립니다.
로스터분들께 도움 요청드립니다. (이카와,생두보관 관련) 2
<COFFFE GROUP> 서울카페투어 송리단길 후기 (03.29)
<COFFEE GROUP> 퍼블릭 커핑 원두 12종 일정 알림 (참여...
바스켓 용량과 헤드스페이스 10
그라인더 칼날 관련 질문드립니다!
블루보틀 채용에 관해서 질문 좀 드릴게요. 3
<COFFEE GROUP> 서울 송리단 길 카페투어 일정 (03.29)
<COFFEE GROUP> 천안 카페투어 일정 (03.30)
커피교육에 대해 3
커피 센서리(향미표현) 수업 후기. 4
그라인더 바꾸기전 테스팅 해볼수 있는곳이 있나요? 3
정용진 부회장의 레스케이프 intro 영상입니다. feat -hellcafe
<COFFEE GROUP> 경기도 안성- 상권분석 및 카페투어 후기. 2
GSC 커피마스터 이번대회 예선생두 사실분 계신가요?(거래불발...
핸드드립 아이스로 추출시 아이스바켓 사용하시는분 계신가요? 2
<COFFEE GROUP> 무료 나눔 스터디-카페창업 (서울 and ...
2019 국가대표 굿스피릿 선발전 심사위원 (비쥬얼 테크니컬) ...
<COFFEE GROUP> 연희동 카페투어 일정 (03.15)
<COFFEE GROUP> 북촌 카페투어 일정 (03.12)
카플라노 컴프레소를 빌려서 사용해보았어요. 생각보다 정말 ... 1
뉴웨이브 커피 커피2종 리뷰와 블루바틀 오픈을 앞두고 다들 ... 3
경도와 알칼리성에 상관관계?? 2
<COFFEE GROUP> 양재동 카페투어 후기 (커피플랜트,커피...
벨기에 와플기 사용하고 있는데요:> 2
감사한 사람들 과 나의 휴식.
커피맛을 떠나 자주가는 커피숍입니다. 서울대입구역에 오시면... 5
반갑습니다.
저수율 고농도 커피 2
블루보틀 채용 완료되었을까요? 6
국제커피조향사 파운데이션 클래스 수업 후기 (수원,서울)
<COFFEE GROUP> 양재동 카페투어 일정알림
로스팅 프로파일에 헷갈리는게 있어 질문드립니다. 2
나의 꿈을 향해 갈수 있을까? 나이는 숫자에 불과하다.
오사카/교토 카페 추천 2
블루보틀 채용 8
<COFFEE GROUP> 인천가좌 (Moon's Coffee) 카페컨설팅 ...
드립 현상? 에 대해서요 질문드립니다ㅜ 1
핸드드립시 맛(신맛,단맛,쓴맛)을 나누어 추출하는 기준 3
요즘 참.. 못된 업주분들 많네요
<COFFEE GROUP> 충청도 천안 무료나눔스터디-후기



2019 . 5  
1
2
3 4
5
6
7 8
9
10
11
12 13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...