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작성자: 연깔끔 등록일:2019-04-10 10:58:32
댓글 0 조회 수 64 추천 수 0 비추천 수 0


안녕하세요.
<COFFEE GROUP> 그룹장 입니당. 1_30.gif
이번에 저희가 야심차게 준비한 『무료 퍼블릭 커핑 12원두 』 행사가 있었다는거 전부 알고 계시죵?
( 정말 준비 하느라 저와 다른분(최락준 운영진) 고생 많았던거 같아용 !! 자화자찬 !! )
월요일 날 처럼 서울에서 했지만 13~15명이 참여를 해주셔서 장소를 좀 넓은곳으로 바꿨습니다.
또 전부 새로운 분들이라 긴장 했지만 당황 하지 않고 진행을 했던거 같아요.. (맞죠?)
자 그럼 한번 현장속으로 들어가 볼까요?
 
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시작하기 전에 저의 대한 간단한 이력을 설명하고 커핑할 원두들을 설명해 드렸습니다.
( 이력을 말할때가 가장 ㅠ_ㅠ 부끄럽답니다... )
원두중에 생소한 미래품종, 핑크버번, 무산소발효, 젖산 프로세싱에 대한 설명도 했구요.

1554284129464-1.jpg
자 그럼 한번 아로마를 맡아 볼까요?
저도 뒷짐만 지는게 아니라 같이 향을 맡고 맛을 봅니당
날짜 마다 커피맛이 달라지기 때문이죠 !!!

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다들 향을 맡으시고 열심히 필기 하시는 모습이 너무 보기 좋아 보이시더라구요.
곰곰히 생각하시는 분들도 계시구요. (후훗)

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물을 붓고 아로마를 맡기 전에 책상을 절대 건들지 말라고 부탁을 드립니다.
책상에 충격을 주어 원두에 생긴 가스층이 깨질수가 있기 떄문이죠 !!

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이렇게 5번 5번 2번으로 나누어서 총 22개의 커핑을 하였습니다.
1차적으로 5번이 끝나면 다음에 할 원두 품종을 적어놓고 설명을 한번 더 해드렸죠.

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분쇄된 원두, 드라이 아로마를 열심히 맡아봐야겠죠?
킁킁 아니 이 냄새는?! (뜨악)

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물을 붓고 ~ ♬ 향을 맡고~ ♪ 룰루 랄라
즐거운 커핑 시간 ~♩

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누가 책상을 건드시는건 아니겠죠?
매의 눈으로 지켜보는 그룹장 !! (찌릿)

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아까 말씀 드렸던 가스층을 깨면서 브레이크 라는걸 하고 있습니다.
가장 폭팔적인 아로마를 맡을수 있는 기회!!

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브레이크를 하고 나서 위에 커피를 걷고 있는거 까지 직접 해보시게 했습니다.
아무래도 뭐지 직접 해보시는게 최고죠 !!!

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킁킁 !!! 나의 잠자고 있는 후각세포들이여 !!!
깨어 나거라 !!! 킁킁 아닛!! 이 냄새는?!!

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아~ 괴로워 이건 무슨 향이지?
음~ 제가 한번 맡아 볼께요. 킁킁
( 모르겠당.. )
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끝나서 나서 단체 사진 한컷 !!!
( 음 저는 순간적으로 제가 모시는 회장님 이신줄 알았습니다 )

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마지막으로 다같이 브이(v)  !!
이렇게 3차 서울 퍼블릭 커핑도 무사히 마쳤답니다.
 
'커핑'은 제가 늘 말씀 드리는 거지만 대화 입니다.
남의 생각과 의견을 받아드리는 훈련이 먼저 되어야 한다고 생각 합니다.
그게 커피공부에 첫 시작 이자 마무리가 아닐까요?
(저도 잘 안되서 될려고 노력중이랍니다..)
 
서로 대화를 하면서 의견을 공유하고, 공감하고 발전하길 원하시는 분들은 
저희 <COFFEE GROUP>과 함께 하시죠 !!
그룹장: 010 7177 0864 로 연락 주세요.
한번 멋진 커피를 해보도록 하죠.
 
 ※ <COFFEE GROUP>의 퍼블릭 커핑은 전부 무료로 진행 하였습니다.
     대관료만 N분의 1로 나누어서 하였음을 알려드립니다.
    (수요일 퍼블릭 커핑 대관료는 제가 지불 하였습니다 )
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