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넥스트레벨 브루어, 바이패스(bypass) 없는 새로운 추출 도구

2022-05-18



넥스트레벨 브루어, 바이패스(bypass) 없는 새로운 추출 도구


넥스트레벨 커피 브루어, No bypass를 지향하는 또 다른 브루어 기사에서 이미 소개된 바 있는 넥스트레벨 브루어가 출시됐다. 브루잉 커피에서 바이패스(bypass)가 어떤 영향을 미칠 수 있는지에 대해서는 아래 기사들을 참고할 수 있다.



이미 No bypass를 지향하는 추출 도구인 트리콜레이트와 컨셉이 중복되는 제품으로 기본적인 구조는 트리콜레이트와 유사하다. 따라서 기본적으로 챔버에 분쇄된 원두를 담았을 때, 커피 베드가 평평하여 각 분쇄 원두의 높이가 일정하다. 따라서 커피 입자를 접촉하지 않고 물이 흐를 가능성을 배제하여 수율을 높일 수 있다. 넥스트레벨 측에서는 훌륭한 그라인더와 적정한 물을 사용할 경우 추출 수율(Extraction Yield)이 20-22% 정도 가능하다고 한다. 

넥스트레벨 브루어의 국내 리뷰는 아래 영상(박상호 바리스타, 센터 커피)에서 확인할 수 있다.



현재 이 제품은 북미에서 49.50달러에 판매 중이며, 국내에서는 도안 셀렉트 샵에서 만나볼 수 있다. 국내 품절.


 관련기사 보기

트리콜레이트, 사용자의 개입을 최소화하면서 수율을 최대로 끌어올릴 수 있는 브루어


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댓글 1

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미친광대

2022-05-18 22:50  #1868729

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품절이란 점이 굉장히 아쉬웠던 물건...

그때 기억으로는 성호님 리뷰영상이 올라오자마자 거의 순식간에 품절이 됬던거 같은데...

기회가 된다면 꼭 한번 접해보고 싶은 드리퍼 입니다.


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