로그인 회원가입

프로라운지


[질문답변] 안녕하세요 카페 창업에 있어 재료에 대해 질문 드려요
미르형 21.07.08. 14:19
댓글 10 조회 수 454

안녕하세요 지금 카페 창업에 관심이 있어 조사를 하고 있어요.

재료 원가에 대해 공부를 하려 하는데 자세히 나와있지는 않더라구요..

그래서 보통 선배님들은 어떤 원두를 사용하고 그 원두 원가는 얼마나 되는지 궁금해요

그 외에도 라떼류의 우유는 어떤걸 사용하시는지 컵이나 빨대 컵홀더는 얼마정도에 가져오시는지 궁금합니다.

아 그리고 물과 얼음 같은 경우는 원가계산에서 어떻게 포함 시키시는지 궁금해요

선배님들의 답변 부탁드립니다.


profile

ABOUT ME

커피에 관심이 많은 청년입니다.
일반회원
보유자격 없음
575
목록

댓글 10

profile

coffeeduck

2021-07-08 15:38  #1589728

보유자격 없음
10,475
추천 비추천

다른분들도 시행착오에 따른 수업료내고 발품팔아서 얻은 정보력인데... 자세히 얻기 힘드실수밖에요ㅠ

profile

미르형 작성자

2021-07-08 15:40  #1589734

추천 비추천
@coffeeduck님

그렇겠죠 ㅠㅠ

profile

coffeeduck

2021-07-08 15:45  #1589742

추천 비추천
@coffeeduck님
우유는 여러 브랜드별로 놓고 원두에 젤 어울리는걸로 고르시면 돼요:)
미미한 차이로 느껴질수도 있는데 녹았을때, 도징량 다르게 라떼류 테스트해보면 찾을수 있을거에요
profile

미르형 작성자

2021-07-08 15:46  #1589747

추천 비추천
@coffeeduck님

네! 감사합니다!


profile

Charas

2021-07-08 15:59  #1589764

보유자격 없음
9,230
추천 비추천

컵 빨대 컵홀더는 네이버 검색하면 나오고, 원두 납품가도 로스터리 몇 군데 연락하면 쉽게 정보 얻으실 수 있습니다. 물과 얼음은 원가엔 잘 포함시키지 않고, 수도세랑 정수필터 비용정도 체크합니다. 

profile

미르형 작성자

2021-07-08 16:00  #1589768

추천 비추천
@Charas님

정보 감사합니다!! 대부분 컵 빨대 컵홀더는 인터넷에서 주문하는건가요?

profile

장안청년

2021-07-08 17:59  #1589876

B.STARTER
33,260
추천 비추천

업자는 아니지만..  빨대 나 부수기재, 원두 구매 

빅×피 추천 드립니다 x는 ㅋ 으로 시작하는 단어입니다 

profile

Solic

2021-07-08 22:44  #1590041

B.ELEMENTARY
22,185
추천 비추천

직접 업체에 문의넣고 시장가를 알아가시는게 더 빠를 듯 합니다

profile

나밍

2021-07-08 23:43  #1590103

보유자격 없음
375
추천 비추천

빅ㅋ피 메가ㅋ피 씨NT마T 배민상회 찾아보면서 부자재들 구하시면되고

원두는 발품 많이 파시면서 많이 먹어보시는게 중요합니다.

우유는 저는 개인적으로 너무 브랜드별로 차이가 미묘해서 메이저우유 쓰시면 크게 차이없다고 봤습니다.

매1 WEST울 등등 지역별로 납품하는 대리점이 있으니 찾아보시면 됩니다.

물 얼음은 수도세 나오는걸로 판단하시면되고 전기세 월세 생각보다 나가는게 꽤 됩니다.

잘 생각해보시고 결정하세요

profile

손안

2021-07-30 22:49  #1609997

보유자격 없음
2,395
추천 비추천

이걸 설명 드리기에는 너무 방대합니다. 추천 해드리는 걸 그대로 쓰시기에 맞는 조건인지도 모르고요. 위에분이 설명하셨 듯 커피 관련 쇼핑몰 한번 쭉 보시면 답나옵니다.

호퍼통에 원두 6
브루잉 커피 추출 시간 7
머신을 다루시는 바리스타 분들은 다들 에스프레소추출 물온도... 8
커피퍽 질문있습니다. 6
[논문소개] 프렌치 프레스를 누를때 어느정도 힘이 필요할까 ? 2
바리스타 강사 준비하려고 하는데요 8
로스팅 공장에 취직하려고 합니다. 16
로버s 경고등 2
에스프레소 추출시 물이 떨어지는 현상은 6
개인카페 2그룹 1그룹 질문입ㄴ디ㅏㅠㅠㅠ 3
비스듬하게 탬핑된 원두 10
블랙워터이슈~음..오늘이 4일차인데.. 5
말코닉 e시리즈 관련 문의 드립니다! 3
보급형 에스프레소 머신 온도조절 방법아시는분 계신가요ㅠ 2
코로나가 빨리 사라졌으면 좋겠어요~!!! 6
농도계 사용을 위한 VST필터와 주사기가 다른게 있나요 ? 2
핑크버본에 대한 여러가지 의문들 15
30살에 바리스타 시작은 현실적으로.. 26
자료수집어디서 해야될까요 ? 6
커피 공부 어떻게 해아할까요? 26
e61 레전드 사용중이신 선배님들 중고머신 어떠신가요! 1
샤워스크린 청소 관련 질문드립니다~! 12
이카와 프로와 로스트 어떤 걸 사는 게 좋을까요... 2
생두 리스트 페이지가 개편됐습니다. 9
다시 취업할려고하는데 너무힘드네요 19
안녕하세요 샤워스크린이 이상합니다~ 8
프로밧 5p 사용중입니다 (초보로스팅) 11
안녕하세요 카페 창업에 있어 재료에 대해 질문 드려요 10
압력과 질감의 상관관계에 대해 아시는 분 계신가요? 16
Rate of change 뜻이 무엇인가요? 3
이직 생각중인데 다들 어떻게 하시는지 궁금하네요. 4
로스팅을 위해 즉판제조가공업 허가 받을때 제조방법설명서.. 1
원두 공정법에 관하여 선배님들의 조언이 간절합니다! 2
말코닉 E65S 사용해보신분 있으신가요~? 3
훼마e61 레전드 백플러싱 문제 5
작은 로스터리 찾고있습니다. 10
디카페인 원두 세팅 3
29살의 나이로 새롭게 시작해보려 하는데 너무 늦은걸까요 ? 20
어떡 하면 취업 할 수 있을까요? 19
머신 잘 아시는분 계신가요? 4
머신 잘 아시는분 계신가요? 5
매주 생두 관련 소식들을 보내드려요. 1
펠로우 vs 브뤼스타 (드립포트) 추천 5
저울은 선택이 아니라 필수 인가요? 21
프리인퓨전은 자료가 많은데 프리히팅에 관한 자료는 찾기 힘... 2
BT 레벨링 툴 적정 높이 셋팅...? 4
센서리에 관하여 질문드립니다.. 16
콜드브루 추천 1
일상의 소소한 만족...!!! 2
네츄럴와 펄프드네츄럴? 왜 굳이 펄프드 네츄럴을 하나요? 2
디드릭 로스터기의 장단점? 2
검색

2021 . 9  
일 월 화 수 목 금 토
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
최근 게시물

송리단길 리프커피바 바리스타 구인

38분 전

[BWP] 포트매니저가 골라드립니다. #103

3시간 전

라심발리 m-100

5시간 전

오토매틱 그라인더 판매 합니다.

5시간 전

[Keystone coffee] 키스톤 바리스타 채...

7시간 전

최근 댓글

안녕하세요 회원님,요청하신 업무...

2시간 전

안녕하세요 회원님,사업자 권한 ...

2시간 전

가급적이면 공식수입원 또는 공식...

5시간 전

블랙 판매완료 되었습니다.

8시간 전

완료 되었습니다. 감사합니다.

14시간 전

https://bwissue.com/UsedMarket/...

Sep 22, 2021

안녕하세요, 관리자 입니다.웹사...

Sep 22, 2021

안녕하세요 회원님,통상 평일 업...

Sep 22, 2021

안녕하세요 회원님, 판매완료 또...

Sep 22, 2021

안녕하세요 회원님,요청하신 업무...

Sep 22, 2021


서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...