커피 장비

에스프레소 매니아들의 많은 관심 속 프리오더 이후 배송이 시작된 슬레이어 1그룹에 대한 상세한 리뷰가 미국 홈바리스타 닷컴의 유저 Nicholas Lundgaard  에 의해 정리되고 있습니다. 아직은 구체적인 추출 성능이외의 간단한 외관과 디테일에 대한 장단점과 특징들이 사진들과 함께 언급되고 있지만 머잖아 가장 관심이 많이 가는 추출에 대한 부분까지 정리가 될 것으로 보입니다.


현재까지 정리된 부분은 전체적인 외관, 내장 구조, 펌프 특징, 스티밍 능력, 워터 탭 등이며, 간략히 정리해보자면 다음과 같습니다.


그룹헤드 : 그룹헤드 내부의 3way 형태의 기계적 밸브 시스템을 개선하여 유지보수가 간편해진 3세대 슬레이어 그룹헤드를 채용하고 있습니다. 상업용 그룹헤드와 동일한 그룹헤드를 동일하게 갖추고 있습니다. V3 버전의 상업용 슬레이어 머신에서 사용되는 개선된 3-way 니들 밸브 역시 동일하게 사용됩니다. 

조작 인터페이스 : 상단 컵트레이 후면부에 위치한 터치 LCD 패널을 통해 추출온도, 스팀보일러 압력, 추출 시간을 확인할 수 있고 온도 설정들의 변경도 터치패널을 통해 가능합니다.

무게 : 50kg 에 육박하는 무게를 가지고 있으며, GS/3 보다도 15 kg 정도 더 육중한 무게를 자랑합니다. 0.5 인치를 자랑하는 두터운 사이드 알미늄 브라켓을 포함한 건실한 프레임과 슬레이어 특유의 X 바 로 인한 무게로 보여집니다.

설치 : 슬레이어 측에서는 바에 세팅시 수건을 깔고 위치를 잡는게 가장 수월하게 설치하는 방법이라 제시하고 있고 실제로 사실이라는군요. 물통이 기본적으로 지원이 되지 않으며, 기어펌프를 채용하고 있기 때문에 물통을 사용하거나 직수 연결시 조금 더 신경을 써주어야 합니다. 직수 대신 물통으로 사용시 안정된 수압 공급을 위해 Flojet 펌프를 추가하거나 직수 연결시 외부 직수압에 민감하므로 정압 레귤레이터 정도를 달아주는 것이 안정된 추출압을 얻는데 도움을 줄 수 있습니다. 물론 로터리 펌프도 외부 수압에 민감하지만, FLUID O'TECH 의 기어 펌프의 경우 로터리 펌프보다 조금 더 민감한것으로 보입니다. 


펌프 : 작고 우수한 성능의 FLUID O'TECH 의 기어펌프를 사용하고 있습니다. 추출시 유량이 증가하면 압력이 저하되는 모습이 보이고, 추출시 후반부 압력하강이 조금 일어나는 것이 목격됩니다. 펌프에 조금의 약점이 있는데 가격이 로터리 펌프 대비 4~5배 비싸다는 것과 치과 드릴같은 소리를 낸다는 점이 바로 그것입니다. 작은 튜닝을 하면 소음이 잦아들지만, 동작 소음은 로터리펌프보다는 큰 편입니다. 하지만 가정용 바이브레이션 펌프 보다는 조용한 편입니다.


드레인 시스템 : 2개의 보일러와 OPV 의 아웃렛과 연결된 드레인 박스가 유용합니다. 최초 설치시 보일러를 채우는 과정에서도 OPV 를 통해 헤드에 찬 공기가 빠져나와 편리합니다. 보일러와 연결된 볼밸브는 디스케일링 시에도 밸브 조절을 통해 간편히 물흘리기를 할 수 있게 합니다. 드립 트레이는 훌륭한 만듦새를 가지고 있습니다. 가장 자리가 평평한 구조라 소량의 커피 찌꺼기가 남을 수 있습니다. 

 

스팀완드 : 상업용 스팀 시스템이 동일하게 1그룹 머신에도 적용이 되었습니다. 다만 스팀 레버의 길이가 좀 짦은 것이 차이점입니다. 볼베어링 구조로 마운트되는 스팀레버 디스크도 동일하게 적용되었고 회전각에 따라 스팀의 강도가 변합니다. 아주 부드럽게 동작하고 고가의 느낌이 듭니다. 스팀완드는 노번 스타일이 아니며, 스팀 품질도 좋습니다. 몇가지 스팀 팁도 구비할 수 있습니다. 홀 직경은 1mm 부터 시작하고 몇가지 모델들은 0.1mm 단위로 1.5mm 까지 선택 가능합니다.  스팀 능력은 움직임, 파워, 지속력 등 측면에서 GS/3 와 거의 같게 느껴지는데 스팀 컨트롤은 슬레이어가 보다 쉽습니다.



워터탭 : 슬레이어의 워터탭은 믹싱 밸브가 없습니다. 내부를 최대한 간결하게 만드려 한 이유가 아닐까 싶은데, 여튼 온수를 추출할 때 높은 온도와 압력으로 인해 과격하고 시끄럽게 온수가 흘러나오는 것이 단점으로 보입니다. 아마도 보일러 디스케일링 시 이외에는 크게 사용할 일이 없지 않을까 싶습니다.

 



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댓글 3

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썬카페

2014-09-04 01:46  #56000

B.STARTER
아 ㅎㅎㅎ 재밌게 봤습니다. 브루보일러는 상업이랑 차이가 없을 정도로 크네요;;; 프리힛팅은 코일로 한다고하고.. 실제 내부가 정말 궁금합니다 ㅠㅠㅠ
슬레이어 내부를 직접 실물로 본적이 없기때문에ㅠㅠㅠ 아 펌프는 원래 기어펌프를 채용하나요??
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운영자 작성자

2014-09-04 22:11  #56184

@썬카페님
상업용 멀티그룹 슬레이어는 로터리 펌프를 쓰고 있습니다. ^^
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SWAG

2014-09-05 13:42  #56728

보유자격 없음
영상으로 전해지는 조작감부터가 비싼느낌이 빡! 오는군요. 어쨌든 저쨌든 일단 멋있습니다 하하하하하하하 갖고싶네요 정말 ~
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