맛있으면 된거죠 ㅎㅎ 단지 본인의 만족감을 위함 이나 말씀하신 궁금증에 대해서 집어보자면,  

첫번째는 도징량에비해 추출양이 매우많아서 침지현상이 일어날수도 있구요! 

두번째는 쓰고계신 바스켓 사이즈와 도징량에따라 머신 샤워스크린과의 스페이스(공간)가 얼마나 여유가 있냐없냐에 따라서도 다릅니다! 

ex) 바스켓이 20g짜리면 원두 배전도와 분쇄도에따라 18~21g 등등 해서 여러번 테스트 해보세요 ㅎㅎ

반면 공간없이 눌러추출하도록 오버도징을하시면 전보단 커피퍽에 침지가 덜 일어날거에요! (단지 맛도 달라지죠 ㅎㅎ)

그리고 마지막으로 이건 복잡한데 머신의 유량이 만약에 많은데도 불구하고 쓰는 바스켓의 타공이 적으면

이것또한 침지현상이 일어날수있구요, 위와같은 느낌이시면 타공이많은(유속이빠른) vst바스켓같은 걸로 테스트해보셔두 됩니다 ㅎㅎ

커피에는 정답이없죠 ㅎㅎ 맛있으면 되는거지만

단지 나의 만족감에 하는 커피가 크다보니

이런저런 고민과 궁금증이 많으신거같아요! ㅎㅎ

다양한 도전을 해보세요~!  

질문이 웻퍽이 왜 발생하는지 물어보시는건가요? 제가 이해를 잘 못했네요 ㅠㅠ

그나저나 평소 수압이 너무 높으신데 감압밸브 다시는게좋을것 같습니다.

제 개인적인 생각으로 써볼게요.

슬레이어 스팀도 바스켓이 기본 vst와 동일한 바스켓으로 나오는거 맞나요? 

제가 셋팅을하다보면 웻퍽이 나오는 경우는 분쇄도가 가늘어서 생기는 경우가 ㅈㅔ일 많지않나싶은데요.

그럴경우 헤드스페이스가 많아서일수도 있어요.

물론 완벽히 이해하시려면 머신에 대해 이해하시고 그라인더 셋팅부터 여러가지를 손봐야할수 있습니다.

일단 바스켓 사이즈에 맞는 양을 쓰시는지 적당한 헤드스페이스를 주시는지 머신이 조금 그렇게 나올수 있는 구조인지 생각해보시면 좋겠네요.

저도 지식이 적어서 설명드리기가 어렵네요 ㅠㅠ

네 맛있으면 된거죠.

퍽의 상태는 맛과는 아무 상관이 없는데 굳이 조절할 필요가 없다고 생각합니다.

그래도 왠지 저도 물퍽이면 기분이 좀.. 톡 하고 잘 떨어질 때 기분이 좋더라고요.

그런 관점에서 기분상 물퍽이 아니었으면 좋겠다 라고 한다면

도징량 늘려주고 분쇄도 키워주면 물퍽은 보통 해결됩니다.

저희 기준으로 보면 원두량 대비 추출량이 많은데 그것도 원인일 수 있고요.

저흰 18-20 그램으로 30-40 그램 정도 뽑습니다.

맛만 괜찮으면 물퍽 생겨도 괜찮지않을까요??