프로라운지

안녕하세요! 

저희 매장에서 피오렌자또 f64e 일반 메탈 모델을 사용하고있습니다! 

다른 그라인더도 테스트해보려고 레미닥_티타늄 모델을 테스트 해보려고 들여왔습니다.

그런데 같은 조건 동일한 그램, 초, 그룹 맞춰봤는데 맛차이가 심합니다.(너무 맛없어요)

그래서 새로 맛을 맞추어 보려고 그람수 늘리고 줄이고 분쇄도를 줄이고 늘리고 추출량을 조정했는데도 첫 맛(비는 맛) 이 안없어집니다.

같은 조건이어도 그라인더 별로 차이가 이렇게 확실한건가요? 해결책 부탁드립니다! 지식들 공유부탁드립니다ㅠㅠ

profile

ABOUT ME

커피 재밌게 해요!!
일반회원
보유자격 없음

댓글 5

profile

PLS

2020-12-18 17:35  #1421448

B.STARTER

새 그라인더라 아직 버가 너무 날카로워서 그럴겁니다.

조금 사용하시다보면 예전과 비슷한 느낌으로 돌아올거에요.

profile

거성

2020-12-18 17:58  #1421460

보유자격 없음

커피추출에서 제일 중요한 장비를 꼽으라면 개인적으로 그라인더라고 생각합니다

그라인더 신경안쓰고 닳은 날 계속 쓰다가  날만 새걸로 바꿔줘도 엄청난 변화가 있습니다

브랜드,제품마다 다르고 제품에서 추구하는 방향이 다르다보니 차이점은 당연히 있습니다 

사람들이 많이 찾는 제품들은 당연한 이유가있을꺼라고도 생각하구요  

추출하는 원두의 특성,그라인더의 특성을 잘 고려하셔서 좋은제품 찾으시길 바랍니다


profile

비슷한 가격대라면 피오렌자또가 괜찮습니다 ㅎㅎ

profile

그라인더 매우 중요 합니다.!!! 참고로 그러인더 날도 "애이징"이 필요합니다.!!

제가 알기론 원두를 약 5kg 정도 갈아야 한다고 아로 있습니다.!

profile

쿠버러

2020-12-25 04:08  #1426047

B.STARTER

덕분에 저도 알아갑니다ㅎㅎ

블랙워터이슈~음..오늘이 4일차인데.. 5
에스프레소 추출시 물이 떨어지는 현상은 5
안녕하세요. 창업을 준비하고 있습니다! 걱정이 많네요ㅠ 5
쓴맛? 정향?이 지배적인 에스프레소...ㅠ 9
아메리카노 어떻게 만드시나요~? 5
핸드드립 커피와 머신커피 색상이 다른데 원래 이런건가요?ㅠㅠ 4
에티오피아 짐마농업연구센터에 의해 개발된 커피품종들 5
로스팅덕트 1
커피머신, 그라인더,제빙기 수리
SCA 프로 자격증이 있으면 취업에 좀 더 유리할까요? 3
프로밧 5p 사용중입니다 (초보로스팅) 2
라떼아트 원데이 클래스 5
스트라다ep 장기 사용해보신분 계실까요? 6
sca자격증이요!! 3
배치브루 세팅좀 도와주실 수 있을까요? 조언을 구합니다.
라떼아트용 스팀피쳐질문 3
손목 통증 ㅜㅜ.... 13
커피머신 보일러 내부의 히티봉 관련 영상입니다.
허리(디스크) 관리 8
바리스타 교육 과연 필요할까요? 3
원두 재배 ~ 7
칼리타 101 102레시피중에 인상적이셨던거있으신가요누ㅠㅠ
로스팅 조건과 커피향미 : 다각도의 실증적연구 by 커피마인드 13
원두 보관할때 10
블루보틀 채용 3
전 세계 생두 농장 어떻게 알 수 있을까요 ? 4
오늘 진짜 너무 춥네요 ... 1
카페를 못가서 너무 슬퍼요 .... 18
로스팅시 속을 하는 이유나 자료 가지고계신분 있으신가요? 4
엠아이커피 일하시는 분 계실까요?? 3
냉온수 디스펜서 질문있습니다. 1
오드 그라인더 며칠 사용해보니 10
커피인을 위해 최적화된 커피용 수질 ᄎ... 10
커피 자격증 9
연말이 이제 얼마남지 않았네요. 새해 복 많이 받으세요 1
오늘 너무 춥네요 .. 3
날씨가 많이 쌀쌀해 졌네요 4
디카페인 브루잉으로 추출 시 물빠짐이 더딘이유는 무엇일까요.. 6
이력서 ... 4
오늘은 너무 졸리네요 ㅋㅋㅋ ㅜㅜ 1
크리스마스 이브 ^^ 4
커피와 함께 먹으면 좋은 디저트 골라보기~ 7
안녕하세요! 이번에 그라인더를 교체해보려고 알아보고있는데 ... 5
로스팅시 화력조절을 하는 포인트, 그 이유가 뭘까요 5
금요일이라 마음이 들떠있네요
에스프레소 세팅에 관하여... 4
원서 읽는데 해석이 잘 안되는 부분이 있어 질문남깁니다 3
프리인퓨전의 차이를 알고싶습니다 ! 1
커피 인강사이트나 관련자료 질문이요! 3
예산 450만 으로 커피머신과 그라인더 구입을 한다면... 3
2021년 1월1일 오픈할 브런치카페 올드문에서 햄버거에 맞는 ... 2
La marzocco g3 av머신 질문

2021 . 7  
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...