프로라운지

인터넷으로 찾는데에 한계를 느껴서 여기에 계시는 지식인분들께 여쭈어봅니당...

예를 들어 우리나라에 있는 쌀 농장 이름을 알 수 있는방법 없을까요 ?

profile

ABOUT ME

안녕하세요!
일반회원
보유자격 없음

댓글 4

profile

썬카페

2021-01-07 01:17  #1433759

B.STARTER

글..쎄요 검색해서 나오는 농장들은 대부분 로스터리에서 제공한 정보가 많아요

농장 자체적으로 홈페이지를 가지고 있는 경우가 많이 없더라구요

profile

콩쌤 작성자

2021-01-07 11:16  #1433975

@썬카페님

답변 감사합니다 :) 생두 납품하는 곳에서도 어느농장에서 나왔는지 표기가 안되어 있더라구요,.,,

문득 생각 드는게 쌀처럼 등급별 표기 생산지역 없는게 좀 의아 하더라구요 

profile
@콩쌤님

단일 농장이 자신의 농장을 브랜드로 달고 판매하려면 꽤나 규모가 있어야할겁니다

그러니까 보통 소농들은 조합에 체리를 팔아넘기게 돼요

그럼 조합은 수많은 농장의 체리를 가공해서 조합명을 달고 판매하구요

profile

봉다리

2021-01-13 15:06  #1438197

보유자격 없음

단일 농장단위 혹은 농장의 Lot 단위까지 추적이 가능하다면 스페셜티커피입니다.

경기미를 사서 이 경기미가 어느 농장 출신일까~ 찾는게 의미 없는거죠. 

위 댓글에 쌀처럼 등급별 표기 생산지역 없다셨지만, 커머셜도 어느 수준까지는 다 표시되어있습니다. 그래서 커피 이름이 길수록 이력추적이 가능한 스페셜티 커피가 되는거겠죠. 브라질 세하도 NY2, 콜롬비아 수프리모 메데진 하면 등급, 지역 다 들어있죠.

프리미엄을 더 받기위해 조합 커피만 팔 경우 조합명까지 붙어있는 경우도 있습니다. 마을명이 붙는 경우도 있고...

사실상 산지 농장 수준이 이메일 하나 주고받는것도 벅차하기 때문에 (우리나라 시골에 농사짓는 어르신들 생각해보시면 이해가 되실듯) 그냥 콩이 좋아도 도매상한테 넘깁니다. 그러면 그냥 벌크로 경기미가 되는거죠.

바텀리스와 스파웃의 관능적인 차이가 있나요? 36
커피와 물의 비율관련 질문드립니다 4
로스팅 화제 관련 질문드립니다. 5
펠로우 Stagg 케틀 문의
바리스타 자격증에 대하여 14
드리퍼 및 서버 청소 어떻게 하시나요? 10
플레어 구입 추천하실까요 3
이지스터 4키로로 1키로를 돌리려면? 4
용인카페투어추천 4
안녕하세요 커피점 알바하고 있는 고등학생입니다 3
홈카페용 장비 질문드립니다 ㅠㅠ 5
커피 맛 질문요 8
이거 왜그러는지 확인좀해주세요 3
여러분 정수필터 어떤거 사용하시나요 ? ? ? 1
다들 가볍게 보시네 4
안녕하세요. 창업을 준비하고 있습니다! 걱정이 많네요ㅠ 5
쓴맛? 정향?이 지배적인 에스프레소...ㅠ 9
아메리카노 어떻게 만드시나요~? 5
핸드드립 커피와 머신커피 색상이 다른데 원래 이런건가요?ㅠㅠ 4
에티오피아 짐마농업연구센터에 의해 개발된 커피품종들 5
로스팅덕트 1
커피머신, 그라인더,제빙기 수리
SCA 프로 자격증이 있으면 취업에 좀 더 유리할까요? 3
프로밧 5p 사용중입니다 (초보로스팅) 2
라떼아트 원데이 클래스 5
스트라다ep 장기 사용해보신분 계실까요? 6
sca자격증이요!! 3
배치브루 세팅좀 도와주실 수 있을까요? 조언을 구합니다.
라떼아트용 스팀피쳐질문 3
손목 통증 ㅜㅜ.... 13
커피머신 보일러 내부의 히티봉 관련 영상입니다.
허리(디스크) 관리 8
바리스타 교육 과연 필요할까요? 3
원두 재배 ~ 7
칼리타 101 102레시피중에 인상적이셨던거있으신가요누ㅠㅠ
로스팅 조건과 커피향미 : 다각도의 실증적연구 by 커피마인드 14
원두 보관할때 10
블루보틀 채용 3
전 세계 생두 농장 어떻게 알 수 있을까요 ? 4
오늘 진짜 너무 춥네요 ... 1
카페를 못가서 너무 슬퍼요 .... 18
로스팅시 속을 하는 이유나 자료 가지고계신분 있으신가요? 4
엠아이커피 일하시는 분 계실까요?? 3
냉온수 디스펜서 질문있습니다. 1
오드 그라인더 며칠 사용해보니 10
커피인을 위해 최적화된 커피용 수질 ᄎ... 10
커피 자격증 9
연말이 이제 얼마남지 않았네요. 새해 복 많이 받으세요 1
오늘 너무 춥네요 .. 3
날씨가 많이 쌀쌀해 졌네요 4

2021 . 12  
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...