커피인 라운지
영어로 되어있어도 무방합니다!
영어를 잘못하지만 독해는 맨땅에 헤딩하면서 읽을 순 있어서요.
군입대(의경)를 앞두고 있어서 2년동안 기초를 다진 뒤 카페에 취직하려 합니다.
프랜차이즈 카페에서만 일해봐서 아직 커피관련 이론은 많이 부족하지만
요리 기초이론을 많이 다져놔서 공부가 그나마 막막하진 않을 것 같습니다.
선배님들께서 1~2분만 시간을 내어 댓글 달아주시면 감사하겠습니다 :)
유투브영상이나 영상찾아보면 도움이 될만한 바리스타도 추천해주시면 감사하겠습니다.
(독해는 천천히라도 되지만 리스닝은 잘 못합니다 ㅠㅠ...)
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댓글 10
http://m.coffeelibre.kr/product/detail.html?product_no=2157&cate_no=1&display_group=2
유튜브 커피tv 추천드립니다.
꼭 읽어서 보겠습니다. ㅎㅎ
커피맛이 너무 신기하네요 ㅠㅠ 처음이다보니...
홍대라 하면 이름들어본 멋진 카페들도 많을겁니다.
리브레 5브루잉 등등! 저는 망원거리를 추천합니다. 커피맛도 좋으면서 디져트와 멋진 공간, 훌륭한 음악이 함께하는 가게들이 많아요. 망원거리 찾아보시면 이곳저곳많습니다 한,,5개?거기 둘러보시고 동쪽동네로 흥미있으시면 또 추천드리죠.
책은 제가 읽어 보면서 몇가지 정리? 한개있습니다. 보여드리죠.
히로세 유키오 - 더 알고싶은 커피학 / 18000원
유승권 - 로스팅 크래프트 / 17000원
TED R. LINGLE - 스페셜티 커피 감별법 / 15000원
INSTAURATOR - 에스프레소 퀘스트 / 36000원
데이비드 쇼머 - 에스프레소: 전문가를 위한 테크닉(완벽한 에스프레소를 위하여) / 32400원
다구치 마모루 - 다구치 마모루 커피대전(all about coffee) / 32000원
제임스 프리먼 - The Blue Bottle Craft of Coffee / 25000원
주빈- 커피 사이언스 / 품절
scott rao - 프로페셔널 바리스타 - 품절
scott rao - 커피로스팅 / 품절
gerhard a jansen - 커피로스팅 / 품절
제임스 프리먼 - The Blue Bottle Craft of Coffee / 25000원
호라구치 토시히데- 커피교과서
도형수 - 브루잉
브라이언존스 - 브루
안재혁 - 에스프레소 바이블
신기욱 - 커피마스터클래스
최범수 - 커피 머신 마스터
아이비라인 출판팀 외 4명 - 커피 스터디 플러스 세트(총5권) / 40000원
드리프트 코리아 - DRIFT Vol.4 스톡홀름, Vol.5 멜버른 / 17000원
이 드리프트 책은 커피 지식책이아니고 여러나라 커피 문화와 공간들을 사진에 담은 잡지예요.
한글로 번역된건 V4,5 그리고 6멕시코 편이 나왔는데 저도 아직 못봤습니다.(인스타로 알게됨)
등등 정말 좋은책들이 있지만 교보문고나 서점에 가서 커피 관련서적을보면 이정도 책을 추천하고 있고 꽤 많은 사람들이 읽고 도움이 됬다고 해요. 일단 처음엔 커피인사이드읽고 제가 추천한책을 한권씩 곱씹으면 이론적으론 꽤 많은 부분을 알게될껍니다. 하지만 이 많은 글과 정보들도 결과물이 없다면 무용지물이겠죠... 열심히 연습하시고 커핑하시고 공부하신다면 멋진 바리스타로 거듭되리라 믿습니다!
개인적으로 추천은 로스팅크래프트와 프로페셔널 바리스타(아직 못구하지만요..)그리고 데이비드 쇼머가쓴 에스프레소 : 전문가를 위한 테크닉 정도입니다! 그리고 여유되시면 리브레에서 번역출판한 책을 구입해보세요 겁나 비싸답니다^^ 하지만 내용은 금보다 더 가치있죠. 궁금한건 댓글달아주세요!!
저도 얼른 실력이 늘어서 조금이나마 도움이 되는 글 올리도록 하겠습니다~! :)
홍대라 하면 이름들어본 멋진 카페들도 많을겁니다.
리브레 5브루잉 등등! 저는 망원거리를 추천합니다. 커피맛도 좋으면서 디져트와 멋진 공간, 훌륭한 음악이 함께하는 가게들이 많아요. 망원거리 찾아보시면 이곳저곳많습니다 한,,5개?거기 둘러보시고 동쪽동네로 흥미있으시면 또 추천드리죠.
책은 제가 읽어 보면서 몇가지 정리? 한개있습니다. 보여드리죠.
히로세 유키오 - 더 알고싶은 커피학 / 18000원
유승권 - 로스팅 크래프트 / 17000원
TED R. LINGLE - 스페셜티 커피 감별법 / 15000원
INSTAURATOR - 에스프레소 퀘스트 / 36000원
데이비드 쇼머 - 에스프레소: 전문가를 위한 테크닉(완벽한 에스프레소를 위하여) / 32400원
다구치 마모루 - 다구치 마모루 커피대전(all about coffee) / 32000원
제임스 프리먼 - The Blue Bottle Craft of Coffee / 25000원
주빈- 커피 사이언스 / 품절
scott rao - 프로페셔널 바리스타 - 품절
scott rao - 커피로스팅 / 품절
gerhard a jansen - 커피로스팅 / 품절
제임스 프리먼 - The Blue Bottle Craft of Coffee / 25000원
호라구치 토시히데- 커피교과서
도형수 - 브루잉
브라이언존스 - 브루
안재혁 - 에스프레소 바이블
신기욱 - 커피마스터클래스
최범수 - 커피 머신 마스터
아이비라인 출판팀 외 4명 - 커피 스터디 플러스 세트(총5권) / 40000원
드리프트 코리아 - DRIFT Vol.4 스톡홀름, Vol.5 멜버른 / 17000원
이 드리프트 책은 커피 지식책이아니고 여러나라 커피 문화와 공간들을 사진에 담은 잡지예요.
한글로 번역된건 V4,5 그리고 6멕시코 편이 나왔는데 저도 아직 못봤습니다.(인스타로 알게됨)
등등 정말 좋은책들이 있지만 교보문고나 서점에 가서 커피 관련서적을보면 이정도 책을 추천하고 있고 꽤 많은 사람들이 읽고 도움이 됬다고 해요. 일단 처음엔 커피인사이드읽고 제가 추천한책을 한권씩 곱씹으면 이론적으론 꽤 많은 부분을 알게될껍니다. 하지만 이 많은 글과 정보들도 결과물이 없다면 무용지물이겠죠... 열심히 연습하시고 커핑하시고 공부하신다면 멋진 바리스타로 거듭되리라 믿습니다!
개인적으로 추천은 로스팅크래프트와 프로페셔널 바리스타(아직 못구하지만요..)그리고 데이비드 쇼머가쓴 에스프레소 : 전문가를 위한 테크닉 정도입니다! 그리고 여유되시면 리브레에서 번역출판한 책을 구입해보세요 겁나 비싸답니다^^ 하지만 내용은 금보다 더 가치있죠. 궁금한건 댓글달아주세요!!