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질문답변
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노대표의 근황 + 퀴즈
2018-01-30, By BW노대표
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BW노대표 |
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2018-01-30 |
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일상 톡
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소확행
2018-01-29, By 무수리
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무수리 |
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2018-01-29 |
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312 |
분류없음
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시네소 컨트롤박스
2018-01-29, By 모카하라
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모카하라 |
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2018-01-29 |
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분류없음
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EK43 구매한지 일주일 되었는데
2018-01-27, By 차현우
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차현우 |
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2018-01-27 |
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일상 톡
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도쿄 카페 추천부탁드려요
2018-01-25, By Barista_Mean
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Barista_Mean |
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2018-01-25 |
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분류없음
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도움부탁드립니다! 2018 바리스타 대회
2018-01-24, By 루인
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루인 |
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2018-01-24 |
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일상 톡
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주 40시간씩 근로기준법 기준에 맞춰 일하시는 분들이 계신가요?!
2018-01-24, By Sjjjjj
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Sjjjjj |
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2018-01-24 |
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일상 톡
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프랜차이즈 카페에서 일하는 것에 관하여...
2018-01-21, By 에휴
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에휴 |
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2018-01-21 |
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일상 톡
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Gmail로는 커뮤니티 가입 불가능할까요?
2018-01-21, By 무수리
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무수리 |
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분류없음
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가입인사
2018-01-18, By 홈바리스타
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홈바리스타 |
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2018-01-18 |
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질문답변
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와인 냉장고에 원두 보관 방법 관련
2018-01-17, By 조동진
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조동진 |
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2018-01-17 |
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일상 톡
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집으로 가는 길
2018-01-15, By 무수리
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무수리 |
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2018-01-15 |
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일상 톡
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커피에 더욱 몰입하고 싶습니다.
2018-01-14, By goodisgood
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goodisgood |
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2018-01-14 |
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가입인사 써봅니다.
2018-01-13, By 김태완
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김태완 |
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2018-01-13 |
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분류없음
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블랙워터이슈 앱은 사용이 가능한건가요??
2018-01-13, By gbeom
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gbeom |
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안녕하세요 가입인사 올립니다^^
2018-01-12, By 희봉
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희봉 |
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2018-01-12 |
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분류없음
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눈앞에 닥친 2018년 블랙워터이슈의 새 프로젝트가 몇개 있는...
2018-01-11, By BW노대표
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BW노대표 |
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2018-01-11 |
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분류없음
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칼리타. 그리고 밀도와 미분의 대하여.
2018-01-10, By 커피보이94
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커피보이94 |
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일상 톡
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커피 좋아하시나요?
2018-01-10, By 무수리
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무수리 |
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에스프레소 머신 관련 책 추천 부탁합니다.
2018-01-10, By 신창환
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신창환 |
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2018-01-10 |
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큐 그레이더를 취득할지 고민이 되네여~
2018-01-09, By jjk
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jjk |
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2018-01-09 |
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큐그레이더 관련 질문입니다.
2018-01-09, By 수라
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수라 |
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질문답변
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커피머신
2018-01-09, By 김민석
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김민석 |
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2018-01-09 |
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여러분들이 알고 계시는 로스터기 종류를 알려주세요!
2018-01-08, By ㅇㄴㄹ
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ㅇㄴㄹ |
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2018-01-08 |
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일상 톡
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최저임금
2018-01-06, By aklahdj
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aklahdj |
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2018-01-06 |
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바리스타 크루! 진행상황을 여쭤봐도 될까요?
2018-01-01, By 느아아흐하앙
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느아아흐하앙 |
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2018-01-01 |
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일상 톡
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2017년 마지막날.
2017-12-31, By Cheol2
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Cheol2 |
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2017-12-31 |
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라떼아트 관련 질문입니다!
2017-12-29, By Solic
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Solic |
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2017-12-29 |
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일상 톡
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BW라운지가 설립의도와는 많이 다른 방향으로 흘러가고 있습니다.
2017-12-28, By BW노대표
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BW노대표 |
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2017-12-28 |
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열손실이란 무엇이고, 열손실이 원두, 커피에 미치는 영향에 ...
2017-12-20, By goodisgood
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goodisgood |
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일적인 부분에서 되게 많이 고민되는점
2017-12-19, By ..
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.. |
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질문답변
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로스팅 챔피언 프로파일 기고를 보고 궁금한 몇 가지
2017-12-19, By elsesh
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elsesh |
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2017-12-19 |
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질문답변
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커피에서 짠맛이 강하게 느껴지는것은 무슨 이유 일까요.
2017-12-18, By 초도
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초도 |
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2017-12-18 |
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질문답변
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커피 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 방법이 무엇일까요
2017-12-16, By 조둠칫
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조둠칫 |
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2017-12-16 |
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매장 물이 맛이 없습니다...
2017-12-16, By 에뽀올
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에뽀올 |
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2017-12-16 |
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질문답변
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'브랜드'가 주는 영향
2017-12-16, By 양준환
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양준환 |
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2017-12-16 |
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일상 톡
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제 생각이 너무 꼬인걸까요
2017-12-13, By Bristafeel
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Bristafeel |
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2017-12-13 |
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일상 톡
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여러분이 생각하기 앞으로의 인테리어 흐름은 어떻게 될까요
2017-12-12, By 조둠칫
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조둠칫 |
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가입 인사와 함께 간단한 질문 하나가 있습니다.
2017-12-10, By SevHyun
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SevHyun |
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에프터 버너 사용해본 분꼐 질문 드립니다.
2017-12-08, By ilovefastfood
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ilovefastfood |
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2017-12-08 |
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카페, 바리스타 구인구직 사이트 혹시 있나요?
2017-12-05, By 스무다섯
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스무다섯 |
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질문답변
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로부스타와 아라비카의 오일의양이 궁금합니다
2017-12-04, By 함딱이
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함딱이 |
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미각 후각 연습
2017-12-03, By DrCoffee
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DrCoffee |
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2017-12-03 |
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가스맛이란게...
2017-12-02, By 88_choi@naver.com
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88_choi@naver.com |
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이산화탄소는 왜 발생되나요?
2017-12-01, By 88_choi@naver.com
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88_choi@naver.com |
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질문답변
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Brewing ratio에서
2017-11-30, By Sjjjjj
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Sjjjjj |
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2017-11-30 |
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커피 시장에 관한 세미나를 개최하는 곳은 없을까요???
2017-11-29, By 커피소년
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커피소년 |
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2017-11-29 |
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커피이론의 전반적인 기초이론을 다질 수 있는 책추천과 홍대...
2017-11-23, By 함딱이
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함딱이 |
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2017-11-23 |
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분류없음
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좋은 정보가 많네요. 감사합니다.
2017-11-20, By mikhael21
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mikhael21 |
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2017-11-20 |
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일상 톡
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안녕하세요~ 처음 글쓰네요 ㅎㅎ 잘부탁드려요
2017-11-18, By 김마유
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김마유 |
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2017-11-18 |
홍대라 하면 이름들어본 멋진 카페들도 많을겁니다.
리브레 5브루잉 등등! 저는 망원거리를 추천합니다. 커피맛도 좋으면서 디져트와 멋진 공간, 훌륭한 음악이 함께하는 가게들이 많아요. 망원거리 찾아보시면 이곳저곳많습니다 한,,5개?거기 둘러보시고 동쪽동네로 흥미있으시면 또 추천드리죠.
책은 제가 읽어 보면서 몇가지 정리? 한개있습니다. 보여드리죠.
히로세 유키오 - 더 알고싶은 커피학 / 18000원
유승권 - 로스팅 크래프트 / 17000원
TED R. LINGLE - 스페셜티 커피 감별법 / 15000원
INSTAURATOR - 에스프레소 퀘스트 / 36000원
데이비드 쇼머 - 에스프레소: 전문가를 위한 테크닉(완벽한 에스프레소를 위하여) / 32400원
다구치 마모루 - 다구치 마모루 커피대전(all about coffee) / 32000원
제임스 프리먼 - The Blue Bottle Craft of Coffee / 25000원
주빈- 커피 사이언스 / 품절
scott rao - 프로페셔널 바리스타 - 품절
scott rao - 커피로스팅 / 품절
gerhard a jansen - 커피로스팅 / 품절
제임스 프리먼 - The Blue Bottle Craft of Coffee / 25000원
호라구치 토시히데- 커피교과서
도형수 - 브루잉
브라이언존스 - 브루
안재혁 - 에스프레소 바이블
신기욱 - 커피마스터클래스
최범수 - 커피 머신 마스터
아이비라인 출판팀 외 4명 - 커피 스터디 플러스 세트(총5권) / 40000원
드리프트 코리아 - DRIFT Vol.4 스톡홀름, Vol.5 멜버른 / 17000원
이 드리프트 책은 커피 지식책이아니고 여러나라 커피 문화와 공간들을 사진에 담은 잡지예요.
한글로 번역된건 V4,5 그리고 6멕시코 편이 나왔는데 저도 아직 못봤습니다.(인스타로 알게됨)
등등 정말 좋은책들이 있지만 교보문고나 서점에 가서 커피 관련서적을보면 이정도 책을 추천하고 있고 꽤 많은 사람들이 읽고 도움이 됬다고 해요. 일단 처음엔 커피인사이드읽고 제가 추천한책을 한권씩 곱씹으면 이론적으론 꽤 많은 부분을 알게될껍니다. 하지만 이 많은 글과 정보들도 결과물이 없다면 무용지물이겠죠... 열심히 연습하시고 커핑하시고 공부하신다면 멋진 바리스타로 거듭되리라 믿습니다!
개인적으로 추천은 로스팅크래프트와 프로페셔널 바리스타(아직 못구하지만요..)그리고 데이비드 쇼머가쓴 에스프레소 : 전문가를 위한 테크닉 정도입니다! 그리고 여유되시면 리브레에서 번역출판한 책을 구입해보세요 겁나 비싸답니다^^ 하지만 내용은 금보다 더 가치있죠. 궁금한건 댓글달아주세요!!