BW 라운지

Hanarin 18.09.26. 23:51
댓글 7 조회 수 838
아이스아메리카노에 하얀 이물질이 조그마한 입자로 떠다니는데 이유를 알수없어 손님에게 제대로 설명을 못드리고 사과드리고 환불해드렸어요..
​​​하얀이물질이 왜생겼는지 궁금하고  제대로된 상식을 알고싶어서 문의드립니다 
사진은 못찍어놔서 인터넷에서 퍼왔습니다
20180926_222958.jpg

 

Screenshot_20180926-223252_NAVER.jpg

 

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커피초보입니다. 잘부탁 드립니다.^^
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댓글 7

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라이즈Best

Oct 11, 2018 18:39

보유자격 없음
따뜻한 아메리카노에서는 보이지 않고
얼음과 물만 따로 검은 접시에 담아서 테스트해도
안보인다면

커피의 지방질 성분이 응고되어 보이는 것일 수도 있습니다

손님에게는 그렇게 안내해드리고
다시 만들어준다면 좋은 대처가 아닐까요??
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Solic

Sep 27, 2018 07:44

B.STARTER
재료 하나하나 보셔야겠네요

물은 정수필터 거쳐나오니 가능성이 낮고
커피 역시 포터필터 통해서 여과되니 탈락..
그럼 남은 하나는 얼음

추측컨데 얼음 생성하는 과정에서 이물질이 포함되서 얼려지지 않았을까 싶네요
얼음을 녹인 물을 살펴보세요

소중한 첫 댓글에! 10 포인트 +
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Hanarin 작성자

Sep 27, 2018 10:27

댓글 감사합니다! 얼음녹여서 확인해볼게요^^
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likecoffee

Sep 27, 2018 09:11

B.STARTER
육안으로 구분하기는 어렵지만.. 물이나 무언가 문제가 있는게 아니라면 커피에 있는 오일성분이 응고된 것으로 보이는데용?
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Hanarin 작성자

Sep 27, 2018 10:26

좋은정보 감사합니다! 확인해볼게요^^
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라이즈

Oct 11, 2018 18:39

보유자격 없음
따뜻한 아메리카노에서는 보이지 않고
얼음과 물만 따로 검은 접시에 담아서 테스트해도
안보인다면

커피의 지방질 성분이 응고되어 보이는 것일 수도 있습니다

손님에게는 그렇게 안내해드리고
다시 만들어준다면 좋은 대처가 아닐까요??
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Hanarin 작성자

Oct 26, 2018 22:14

좋은 정보 감사드립니다^^ 확인한번 해볼게요
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Hanarin 작성자

Oct 26, 2018 22:14

좋은 정보 감사드립니다^^ 확인한번 해볼게요
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