커피인 라운지

  

생두 전문 뉴스레터, 그리니시 레터 102호가 발행됐습니다. 


실리콘밸리은행, 크레딧스위스의 잇다른 타격이 

글로벌 금융시스템에 스트레스를 더했던 한 주였습니다. 

커피 쪽에선 수요와 공급의 균형점을 찾기가 계속해서 어려운 듯, 

계약 체결이 거의 없습니다. 

선물 시장의 알고리즘 거래가 투기의 동력이 됐지만 

명확한 방향 없이 등락으로 그쳤습니다. 

전주 대비 1.5% 상승한 179.25c/lb로 마감했습니다. 

아라비카 시장은 혼조세를 보인 반면, 

로부스타 시장은 6개월 최고가를 기록했습니다. 

인도네시아의 로부스타 생산 감소 등으로 내년 시즌 전망이 어둡습니다.


▶국내 유통 중인 생두 단가표, 그리니시 리스트! 3월 마지막 주 업데이트

https://coffee-price.com/greenish-list


중앙아메리카 산지 소식이 이어집니다. 

과테말라를 비롯해 여러 나라에서 정권 교체 혹은 

정책 방향을 두고 진통을 겪고 있습니다. 

중미지역 수확은 막바지입니다. 

국가별 수확량의 편차가 있는 것으로 보입니다. 

농장에서는 노동 인력 확보가 시급합니다. 

사람을 구할 수 없어 임금이 천정부지로 오르고, 

비룟값까지 인상돼 농부들은 이중, 삼중고를 겪고 있습니다. 


우간다 농림부와 우리나라 한국산업기술진흥원이 

품질관리 협약을 맺었습니다. 

우간다 커피의 품질개선과 함께 

한국 시장으로의 수출 증진을 위한 방안을 협력할 계획입니다. 


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스타벅스가 연일 구설수에 오르고 있습니다. 

버니 샌더스가 이끄는 미 상원의 HELP위원회가 

"스타벅스는 공격적으로 노조에 반대하는 입장을 취했으며, 

노동자들의 노조 활동을 막는 초토화적인 접근 방식을 보였다"는 

내용의 보고서를 공개했습니다. 

한편, 스타벅스는 최근 예정보다 2주나 빠르게 새로운 CEO를 지명했습니다. 

 갈등을 풀고 협상으로 이끄는 것이 새 CEO의 첫 임무가 됐습니다.


- USDA, 커피 브리딩 네트워크 합류

- Blank Street Coffee, 2천만 달러 투자 확보

- 락다운 이후 변화한 밀레니얼의 커피 습관


읽을 거리도 준비했습니다. 


45% of Coffee Beans Contain Toxic Mold. Should We Be Worried?

시중에 유통되는 커피의 45%가량에서 

곰팡이에 의해 생성된 독소화합물(mycotoxins)이 검출됩니다. 

이것은 피할 수 없습니다. 거의 모든 식품에 

미량의 진균 독소가 포함되어 있으며, 

거의 모든 사람의 혈액이 오크라톡신 A에 대해 양성 반응을 나타냅니다. 


http://bit.ly/3K0i7D3

금융 위기가 커피 가격에 미치는 다양한 방식


 

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