BW 라운지

안녕하세요.1_06.gif
< COFFEE GROUP >에 그룹장 입니다.
요즘 날씨도 추워졌지만 미세먼지도 많이 심해진거 같아요... 또르륵1_09.gif
꼭 외출하실때 마스크는 필수로 하시길 바랍니다.3_32.gif
이번에 저희 < COFFEE GROUP > 멤버들이랑 카페투어를 갔다왔는데 어디를 갔다 왔을까용~?
바로 『 카페 뎀셀브즈 』와 『 밀크 홀 』을 갔다 왔습니다.
특히 카페 뎀셀브즈는 10년이 넘게 종로에서 운영을 하고 있는 오래된 카페이지요.
카페 바리스타 분들은 대회에도 많이 나가셨고 아울러 좋은 성적까지 거두시면서 명성이 더욱 자자 해졌죠.1_31.gif
자 그럼 소소하게 저희 <COFFEE GROUP>이 어떻게 카페투어를 하는지 설명을 좀 해드릴꼐요.
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짜잔~ 취객 등장이요. ㅎㅎ 한분한분 본인이 시킨 음료의 맛을 말하는 시간과
본인이 느낀 카페 인테리어 감상평 시간을 가져봤습니다.1_40.gif
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또한 로스팅을 직접하셔서 원두를 가지고 오셔서 나줘주시기 까지 하셨구요.
에티오피아 or 브라질 ( 감사합니다 !! )1_12.gif
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또한 현재 커피 강사를 하고 계신 분들도 계셔서 현재 진로를 고민하고 있는 분들께 조언을 많이 해주셨구요.
( 완전 부럽다.. )1_50.gif
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라떼아트 대회반 트레이너 까지 하셨던 분도 계셔서 차후 라떼아트 재능기부를 해주시겠다고 하시더라구요.!
( 이렇게 감사할 떄가..)1_09.gif
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9명이라는 적지 않은 인원이 모였지만 누구한명 소외받지 않으면 다들 잘 즐기신거 같아서 저는 너무 기분 좋았습니다.
( 그룹장은 눈물이 나용 )1_37.gif
 
밀크홀서울우유에서 관리하고 있는 카페입니다.
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요렇게 전시도 예쁘게 해놨구요.1_11.gif
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우와 진짜 SOLD OUT 이 순식간에...1_29.gif
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안에 담겨 있는 내용물 색이 다양하게~1_26.gif
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자세히 보시면 등 모양이 병 모양이에용.1_14.gif
 
저희 < COFFEE GROUP > 은 제가 늘 키워드로 적었던것처럼 카페투어커핑투어를 가는것은 물론이지만
커피를 배우고 싶은데 어디서, 어떻게 배우셔야할지 모르는 분들에게 저희가 직접 느꼈던 좋은 교육공간도 추천해 드리고, 현재 진행되고 있는 교육환경 또한 직접 보여드리면서 선택권을 다양하게 드리고 있습니다.
커피진로상담 또한 제가 잘나서 건방지게 커피진로를 잡아 드린다는게 아닙니다.
의외로 본인 주변에 커피하시는 분들이 많이 안계셔서 이런 고민을 털어놓을 곳 조차 없다고 하소연 하시는 분들도 계셨고, 그런 분들하고 만나면서 저의 경험담과 제가 지금껏 만났던 사람들의 경험담을 말씀을 드리고 선택을 하실수 있게 도와드리는 겁니다.1_11.gif
< 선택과 그후에 오는 책임은 본인 스스로가 져야 하기 때문입니다. >
마지막으로 저희는 커피에만 국한되는 세미나를 열지 않습니다.
현재 과일청 세미나를 준비중에 있고, 국제커피조향사 원데이 클래스를 01월 중순에 열 예정입니다.
그뿐만이 아니라 TEA 맥주 세미나 또한 준비 중이고 카페창업에 대한 세미나도 준비중 입니다.
커피스터디 모임과 라떼아트 재능기부도 준비 중이고요.
이처럼 저는 다양한걸 경험해 봐야한다고 생각합니다.
그 모든 경험의 집합체가 저는 본인이 차리는 카페 라고 생각합니다.
혹여나 본인이 카페를 창업하시거나 대회를 준비하고 계신다거나 하실때에 너무 커피쪽으로만 제한을 두고 생각을 안하셨으면 합니다.
물론 커피를 어느정도는 아셔야 겠지만 창업이라는건 다양하게 이것저것 알아야 하고, 커피대회 또한 시그니쳐 메뉴를 만들때 커피와의 시너지가 좋은 음료를 아셔야 합니다.
이처럼 다양한 경험을 하는것이 앞으로 본인이 어떤일을 하실때에 좋은 거름이 되지 않을까요?1_27.gif
좋은 사람, 좋은 경험 을 접할수 있게 같이 노력하실 분들은 저희 < COFFEE GROUP >에 언제든 문의주시길 바랍니다.
그룹장: 010 7177 0864 입니다.
 
※ 이 글은 지극히 저의 개인적인 생각이며, 저희가 투어하는 카페는 절대 홍보부탁을 받지 않았다는 점을 다시한번 알려드리는 바이며, 상업적인 목적으로 다가오시는 분들은 정중히 사양하는 바입니다.
 

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