커피인 라운지

  

생두 전문 뉴스레터, 

그리니시 레터 89호가 발행됐습니다. 

2022년 마지막 뉴스레터가 되겠네요. 

한 해 동안 많은 성원과 응원에 감사드립니다. 


이번 주 리포트는 미국 농무부(USDA) 산하 

해외농업국(FAS)의 커피 시장 및 무역 보고서 내용을 소개합니다. 


이번 22/23 시즌 세계 커피 생산량은 

전년보다 660만 자루 늘 것으로 예상됩니다. 

2년 주기로 아라비카 커피의 생산량이 늘어나는 

브라질의 생산주기로 인한 것입니다. 

전세계 소비량은 80만 자루 증가했고 

세계 커피 수출량은 -300만 자루 감소할 것을 예상합니다. 

최종 재고는 150만 자루 증가할 것으로 예상됩니다. 

커피 생산량이 늘고 공급이 개선되면서 

커피지수는 지난 2월 이후 -25% 하락했습니다.


지난해 기록적인 수확량을 보였던 베트남은 

이번 시즌 -140만 자루 감소할 것으로 보입니다. 

우기가 예년보다 일찍 시작하면서 커피나무에 

물을 대는 비용과 시간은 줄었지만, 

비룟값이 70%나 오르면서 농부들의 비료 사용량이 줄었고, 

생산량도 감소할 것으로 예상됩니다.


브라질은 격년으로 생산량이 늘어나는 주기에 접어들면서 

생산 잠재력이 기대되고 있습니다. 

하지만 최근 풍년으로 5천만 자루를 생산했던 수준에는 

미치지 못할 것 같습니다. 지난해 서리로 피해를 입었던 나무들이 

서서히 회복하고 있고, 수확 면적도 일부 늘어났습니다. 


콜롬비아의 재배 조건이 나아지면서 

다음 시즌 생산량은 80만 자루 증가할 것으로 보입니다. 

지난 시즌 생산량이 감소한 건 많은 비와 구름으로 

커피나무꽃의 개화를 방해했기 때문입니다. 


인도네시아 생산량은 거의 80만 자루 증가해 

1,140만 자루로 예상됩니다. 

로부스타 생산량은 1,000만 자루에 달할 것으로 보이는데,

전체 생산량의 75%를 차지하는 남부 수마트라와 

자바 지역의 좋은 재배조건 덕분입니다. 

아라비카 커피 생산량 역시 소폭 오를 것으로 예상됩니다.


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ACE의 지원으로 진행되는 

프라이빗 커피 옥션이 최근 연이어 열렸는데요. 

브라질 스페셜티 씬의 리더로 평가받는 

실비오 레이테 농장의 시크릿 트레져 브라질, 

롱 마일즈 커피의 부룬디 옥션 결과를 살펴봅니다. 

두 옥션 모두 준수한 성적을 거뒀지만, 

롱 마일즈 커피 옥션의 경우 일부 유찰되기도 했습니다. 


브라질 한 연구소에서 커피녹병을 일으키는 

녹병 곰팡이의 유전자를 분석했고, 

곰팡이의 포자와 균사체 발달을 억제하는 박테리아를 발견했습니다. 

커피녹병 치료제의 등장을 기대해봅니다. 


미국스페셜티커피협회(SCA)에서 

오하이오 주립대학 향미연구센터와 함께 

커피 단맛에 관한 연구를 시작합니다. 

커피의 당분 함량은 단맛을 내기에는 부족한 편이어서, 

그동안 오해와 혼란이 있었죠. 

내년 중에 결과를 만날 수 있을 것으로 보입니다.


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최근 EU에서 삼림벌채와 관련된 상품을 

수입하지 않겠다는 법안을 통과시킨 바 있는데요. 

하지만 영국의 한 대학교 연구에 의하면 

삼림벌채 금지가 또 다른 문제를 일으킬 수 있다고 합니다.

 삼림벌채를 금지하는 데에만 집중된 금지법은 

다른 생물군계에는 영향을 미치지 않기 때문입니다. 

라틴 아메리카와 아프리카에서는 

또 다른 생태계 위협이 벌어질 수 있다고 경고했습니다.


-Keurig Dr Pepper, 인도네시아 14,000 커피농가 지원

-WCE, 식물성 밀크 및 기타 밀크 승인

-내년 상품시장에서 주목해야 할 것들

-23년에는 일부 공급망 완화될 것

-내년 농업부문의 7가지 주안점 


그밖에 읽을거리들도 준비했습니다.


- A significant shift to better quality instant coffee

인스턴트 커피의 가능성은 어디까지일까요? 

새로운 추출법을 선보이는 Flavourtech의 사례입니다.


- Sarangani farmers see brighter future with fine Robusta coffee

필리핀의 최대 커피생산지로 부상 중인 사랑기 지역. 

이 지역 사람들은 파인 로부스타로 새로운 희망을 꿈꾸고 있습니다. 


https://bit.ly/3hYk9IR

22/23 시즌 오버뷰, 그리고 내년에 지켜봐야 할 것들 외


 

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