BW 라운지

안녕하세요. 1_27.gif
<COFFEE GROUP> 그룹장 입니다. 
어제 대구에 카페투어를 갔다왔는데 컨디션 조절을 잘 해야겠다는 생각이 들었어요. 1_29.gif
앞으로는 운동을 좀 빡시게 해서 몸 관리를 해야될꺼 같습니다. 1_28.gif
오늘은 다음이 아니라 <COFFEE GROUP>에서 야심차게 준비한 
『 국제 커피 조향사 』의 수업을 진행할 예정 입니다.
『 국제 커피 조향사 라는게 어떤건지 잘 모르시는 분들이 많이 계시는데요. 1_30.gif
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SCA(유럽/미국 스페셜티 협회)에서 지정한 공식 아로마 키트 로 커피속에 들어있는 향미들을 보다 쉽게
느끼고 체험할수 있는 수업입니다.
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커피에는 지금까지 밝혀진 것만으로도 5천여가지가 넘는다고 하던데요. 5_38.gif
어마어마 하죠? 1_14.gif
이러한 향미들을 보다 쉽게, 보다 재밌게 느낄수 있는 수업 이라고 생각하시면 됩니다.
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식품이나 음료의 관련된 일을 하는 사람을 플레이버리스트 즉 커피 조향사 라고 합니다. https://cafe.pstatic.net/editor/emoticon/1_04.gif
커피의 마케팅, 신 메뉴 개발, 커피의 품질개선, 원가절감
커피 조향사가 하고 있는 일은 다양합니다5_44.gif

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커피 조향사 수업의 가장 매력적인 부분은 남들과 소통하고 느끼는 향미를 반복학습이 아닌 
본인의 경험과 기억력으로 찾아 간다는 점과  대화가 아닐까 싶습니다. 5_46.gifhttps://cafe.pstatic.net/editor/emoticon/1_03.gif

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【커피 조향사는 이러한 분들께 추천을 드립니다】
 
1. 본인이 센서리 부분이 많이 부족하다고 생각하시는 분
 
2. 남들과 소통하면서 재밌게 커피중의 일부를 배우고 싶어 하는 분
 
3. 커피를 굳이 마시지 않아도 향만으로 커피의 일부를 알고 싶으신 분
 
4. 아로마 키트를 통해 커피의 향미를 알고 싶으신 분
 
5. 커피의 향미 표현을 조금더 명확하게 하고 싶으신 분
 
2019년 KNBC 센서리 심사위원 과 함께 한번 커피향미를 파헤치고, 함께 알아가실 분들은 연락 주시길 바랍니다.
 
< 교육장소 및 시간 >
 
경기도- 수원시 영통구 신동 920-2  카페드마치 ( 02월 25일, 02월 27일)
( 가까운 지하철: 메탄권선 역)
서울 - 서울시 송파구 송파대로 24길 12 한신상가 지하8,9호 세미콜론뮤직 ( 02월 26일, 02월 28일 )
( 가까운 지하철: 가락시장 역)
교육시간: 오후6~9시 (3시간)
 
수업은 총 3시간 2회 수업으로 진행될 예정 입니다.
( 자격증은 발급이 가능하지만 원하시는 분들 한에서만 해드립니다 )
 
문의: 그룹장 010 7177 0864 
( 본인 성함을 꼭 기재해 주시길 바랍니다 )
 
강사분의 이력서를 원하시는 분들은 연락 주시면 보내드리도록 하겠습니다.
 
※ 본 수업과 진행은 많은 분들의 요청의 의해서 OPEN 한 수업 입니다.
    따라서 수익성이 목적이 아닌 나눔의 목적으로 최대한 수업비나 재료비를 조율하고 
    부족한건 제가 부담 하고 있습니다.
    혹시라도 이러한 부분을 잘모르시는 분들께서는 제가 지금까지 진행했던 
    수업후기나 일상 글 들을 참조해 주시길 바랍니다.

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