커피인 라운지

  

이름이 특이해서요

쿠쿠세가 뭔가요?? 코코세라고도 부르던데 왜 품종인 게샤를 중간에 넣지 않고 가공방식 뒤에 ‘:쿠쿠세’ 이런식으로 붙이는건가요?

이유가 무엇이고 이런 이름들을 가진 원두들이 더 있을까요? 넘 궁금한데 아무리 찾아봐도 안나오네요ㅜㅜ

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안녕하세요.
커피에 대해 좀 더 많은 이해와 다양성을 배우기 위해 가입했습니다.
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댓글 4

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ro.rorrorBEST

2022-10-17 16:23  #1998159

@뀨뀨잉님
리브레에서 제공하는 정보에는 쿠쿠세의 생산자가 베켈레 유투테 Bekele Yutute라고 되어있긴 하지만 이게 풀네임이 아닐수도 있고 생산자의 별명일수도, 생두의 별명이 될수도 있습니다. 생산자 로트라고 했기 때문에 생산자의 이름일 가능성이 가장 클 것 같습니다. 파라이소92의 생두 이름도 그렇고 생각보다 생두수입사에서 이름을 붙이는 경우가 더러 있습니다. 그렇기에 각 수입사에 문의하는 것이 가장 빠르고 정확합니다.
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ro.rorror

2022-10-14 12:54  #1995943

생산자 로트


워싱스테이션에서 다른 생산자들의 체리와 섞이기 전에 분리해서 만든 로트로, 한 명의 생산자가 수확해 워싱스테이션에서 가공한 로트입니다. 그래서 생산자 정보를 추척할 수 있습니다. 이런 생산자 로트가 워싱스테이션 로트보다 반드시 더 좋은 품질이라고 말할 순 없습니다. 그러나 번거롭고 비용이 많이 드는 이 방식을 택한 이유가 분명 있을 것입니다. 이렇게 생산자 로트를 분리한 이유에 대해 궁금해하며 관심가져 볼 필요가 있지 않을까요. 


리브레홈페이지 설명입니다

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싴홈 작성자

2022-10-14 15:45  #1996159

@ro.rorror님

와 너무 궁금했었는데 단번에 이해됐습니다 감사합니다

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뀨뀨잉

2022-10-17 15:18  #1998114

@ro.rorror님

오 유용한 정보 감사합니다. 그럼 쿠쿠세는 생산자 이름 인가요?

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ro.rorror

2022-10-17 16:23  #1998159

@뀨뀨잉님
리브레에서 제공하는 정보에는 쿠쿠세의 생산자가 베켈레 유투테 Bekele Yutute라고 되어있긴 하지만 이게 풀네임이 아닐수도 있고 생산자의 별명일수도, 생두의 별명이 될수도 있습니다. 생산자 로트라고 했기 때문에 생산자의 이름일 가능성이 가장 클 것 같습니다. 파라이소92의 생두 이름도 그렇고 생각보다 생두수입사에서 이름을 붙이는 경우가 더러 있습니다. 그렇기에 각 수입사에 문의하는 것이 가장 빠르고 정확합니다.
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