커피인 라운지

분야는 상관없고 커피 책을 읽고자 하는데 추천해주실 책있으면 부탁드립니다.

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B.STARTER

댓글 6

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상객BEST

2022-06-10 00:45  #1890415

보유자격 없음

커피책도 정말 많지요. 용도에 따라 좀 다를듯 한데 말입니다. 

커피 못지 않게 좋아하는게 책이라..

특히 커피 책 얘기가 나와 최근에 읽은 책 중에서 추천ㅇ르 해보자면....


** 술술 읽히는 책 - 

카페 입문 - 커피는 어렵지 않아(프랑스사람이 쉽게 만화처럼 그림 그려서 무엇보다 이해하기 쉽고 의외로 전문적인 지식들도 많으나 책값은 살짝 글자만 있는것보다 비싼편)

카페투어용 - 스페셜티 커피, 샌프란시스코에서 성수까지(유명카페 스토리나 한국 카페 스페셜티시장, 트랜드)

직원교육용 - 프릳츠에서 일해요? 일합니다? (손님을 대하는 방법, 커피가 맛있게 느껴지는 다양한.. 카페 만들어지기까지 등등)


** 구입하고 정독 추천 책 -

로스터용 - 커피는 과학이다. 맛있는 커피를 위해 우리가 꼭 알아야 할것들(딱딱한 내용이라 잠이 오지만 다 읽으면 천재)

레시피용 - 시그니처 커피 레시피(월간도서에서 출간한 책인 -  인기 카페 메뉴 레시피 사진촬영 및 레시피 공개, 직접 레시피 공개하라고도 하고 촬영왔었습니다.)

카페 마케팅 - 스타벅스를 벤치마킹하라(음료보다는 스타벅스에서 발빠르게 도입하는 시스템, 마케팅 -굳즈, 사이렌오더, 시즈널 이벤트, 친환경, 이름불러주는친숙한 오더 등)


** 구입하고 강추책 - 을유문화사의 매혹과잔혹의커피사 

- 한권으로 읽어보는 커피 인문학입니다. 

우리앞에 스페셜티커피가 오기까지 얼마나 많은 스토리와 사람과 정성이 담겼는지 얘기가 담겨져 있어요. 


이상 커피학자_스콜라 철학

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"비밀글입니다."

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커린

2022-01-22 11:20  #1764256

보유자격 없음

커피리브레에서 나온 책들이나 커피인사이드 추천드립니다

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VERITA

2022-01-28 09:23  #1768804

보유자격 없음

월간 커피 정기구독 해봤는데 은근 괜찮아요

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kuruku

2022-06-07 01:46  #1886887

B.STARTER

영상이 좋은게 많아서 쓰읍

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상객

2022-06-10 00:45  #1890415

보유자격 없음

커피책도 정말 많지요. 용도에 따라 좀 다를듯 한데 말입니다. 

커피 못지 않게 좋아하는게 책이라..

특히 커피 책 얘기가 나와 최근에 읽은 책 중에서 추천ㅇ르 해보자면....


** 술술 읽히는 책 - 

카페 입문 - 커피는 어렵지 않아(프랑스사람이 쉽게 만화처럼 그림 그려서 무엇보다 이해하기 쉽고 의외로 전문적인 지식들도 많으나 책값은 살짝 글자만 있는것보다 비싼편)

카페투어용 - 스페셜티 커피, 샌프란시스코에서 성수까지(유명카페 스토리나 한국 카페 스페셜티시장, 트랜드)

직원교육용 - 프릳츠에서 일해요? 일합니다? (손님을 대하는 방법, 커피가 맛있게 느껴지는 다양한.. 카페 만들어지기까지 등등)


** 구입하고 정독 추천 책 -

로스터용 - 커피는 과학이다. 맛있는 커피를 위해 우리가 꼭 알아야 할것들(딱딱한 내용이라 잠이 오지만 다 읽으면 천재)

레시피용 - 시그니처 커피 레시피(월간도서에서 출간한 책인 -  인기 카페 메뉴 레시피 사진촬영 및 레시피 공개, 직접 레시피 공개하라고도 하고 촬영왔었습니다.)

카페 마케팅 - 스타벅스를 벤치마킹하라(음료보다는 스타벅스에서 발빠르게 도입하는 시스템, 마케팅 -굳즈, 사이렌오더, 시즈널 이벤트, 친환경, 이름불러주는친숙한 오더 등)


** 구입하고 강추책 - 을유문화사의 매혹과잔혹의커피사 

- 한권으로 읽어보는 커피 인문학입니다. 

우리앞에 스페셜티커피가 오기까지 얼마나 많은 스토리와 사람과 정성이 담겼는지 얘기가 담겨져 있어요. 


이상 커피학자_스콜라 철학

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Marlin

2022-06-12 22:10  #1892578

보유자격 없음

커피관련 과학상식은 '커피 연구소'

로스팅 분야는 '로스팅 크래프트'나 '북 오브 로스트'

향미에 대한 내용은 '과학으로 풀어본 커피 향의 비밀'

이정도 추천드려요!


아 편하게 읽기 좋은 커피 에세이는 커피 리브레 대표님이 쓴 '커피를 좋아하면 생기는 일' 추천드립니다 ㅎㅎ

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