커피 토픽

에쏘 18.04.13. 23:55
댓글 8 조회 수 1276
현재로스팅 회사에서 로스터로 일하고있는데 커피가 맘처럼 되지않아 참 힘이드네요
그중에서도 근래 날씨가 따뜻해지면서 배출된 원두가 잘 식지를않아서 원하는 로스팅포인트를 지나쳐버리는 현상이 일어나는게 가장큰 문젯거리입니다.
프로밧 25kg 을 사용중인데 쿨러가 잘 작동이 안되는건지 완전히 식히는데는 10분가량이 소요되고 5분쯤 지났을때에는 아직 뜨겁다말할정도로 쿨링이 원활히 이뤄지지않고 있습니다 옆에다 대형 선풍기도 틀어놔보고해도 소용이 없네요.
해결방안이 없을까요?  
연통과 배기관은 청소한지 좀오래됬는데 그것때문일까요
 

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댓글 8

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2018-04-14 15:52  #425030

보유자격 없음
산업용 대형선풍기 추천드리고싶네요. 저렴한 비용의 방법입니다.
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에쏘 작성자

2018-04-14 20:40  #425111

@k2k2k2k2@hanafos.com님
대형 선풍기는 이미 틀어놨는데, 별효과는 보지 못하고 있어요 ..
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꼴통

2018-04-14 19:51  #425082

B.ELEMENTARY
배기관은 자주 청소해 주셔야하고...
연통은 2년에 한번씩은 교체해주셔야 합니다... 특히, 사용빈도가 높을 수록 더욱더 자주 교체가
필요합니다~~
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에쏘 작성자

2018-04-14 20:41  #425116

@꼴통님
연통은 청소만으론 안되고 아예 교체를 해주어야 하나요??
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꼴통

2018-04-15 14:09  #425357

@에쏘님
네...연통이 오래 되었으면...
한 번쯤은 교체해 주어야 합니다.. 물론 비용이 많이 들기는 하지만...
그리고... 로스팅 머신을 업체에 맡겨.. 분해 청소도 필요합니다...
쿨링 부분에 미세먼지,찌꺼기가 많이 끼어 있어도 냉각 효과가 떨어지기 때문입니다...
임시 방편이 아닌...근본적인 부분을 손을 보셔야 할 것 같습니다~~
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2018-04-15 11:41  #425292

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아 그럼 일단 목돈이 발생하는 연통을 교체하시기전에 쿨러배기구쪽을 확인하시고 청소하심이 좋을듯하네요. 일단 쿨러팬 하부를 분해해 청소해야하겠군요.
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Sputnik

2018-04-16 10:21  #425726

보유자격 없음
로스팅 할 때, 로스터 배기에는 문제없나요?
쿨링이 그정도로 안되는거면 로스터 배기도 잘 안나올 것 같아요.
쿨링이 문제가 아니라, 로스팅 배기 체크해보셔야할 것 같은데용~
만약 배기가 안나오는게 맞다면 배기연통 청소하거나 교체하시게되면 지금 사용하시는 프로파일에서도 많이 변경돼야할 수도 있을 것 같네요.
공기흐름이 중요한 로스터에서 배기가 막히면 배기관에서 폭발할 수도 있어서 위험하니까 꼭 확인해보셔요~
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스퐁

2018-04-16 23:59  #426067

보유자격 없음
모든 머신 문제가 그렇듯 청소가 문제인듯 합니다만..
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