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커피 토픽


Arabica에 대해서 정확히 알고싶습니다.
독보 19.08.30. 00:21
댓글 6 조회 수 597

안녕하세요


예전부터 혼동되는 부분이 있어 질문을 하게 되었습니다.


생두 품종은 Arabica,Robsta 로 구분하여 일반적으로 소개가 많이 되는데요,

어떤책을 보아도 아라비카 밑으로 버본/티피카 그 밑으로 수많은 교배종과 변이종이 소개됩니다.


- Arabica 라는 것이 고유한 품종의 명칭을 뜻하는 것인가요 아니면 티피카,버번,카투라 등의 품종들을 포괄하는 단어인가요???


-만약 아라비카라는 고유품종이 존재하고 아라비카의 변이종들을  함께 아라비카로 포괄하여 정의되는 것이라면 유게니 오이데스 같은 원시품종 또한 아라비카와 같은 가계도가 존재하는 건가요???

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댓글 6

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Gachi.coffee

2019-08-30 00:58

B.STARTER
54,025
1

아라비카는 코페아(속) 아라비카 (종) 을 말합니다.

그래서 커피의 종명은 coffea arabica 입니다.

그리고 여기서 분화한 품종은 아종이라고 합니다. 티피카,버본, 카투라 등의 우리가 익히들은 품종들은 여기에 속하죠. 

아종에 대한 내용은 국어사전에서 발췌하여 첨부합니다.


종(種)을 다시 세분한 생물 분류 단위. 종의 바로 아래이다. 종으로 독립할 만큼 다르지는 않지만 변종으로 하기에는 서로 다른 점이 많고 사는 곳이 차이 나는, 한 무리의 생물에 쓴다. 상이한 이들 사이의 잡종은 흔히 번식능력이 있으나 상이한 종 사이의 잡종은 번식 능력이 없다.

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독보 작성자

2019-08-30 13:49

알기로는 아라비카종은 코페아 카네포라 와 유게니오이데스 의 자연교배종 이라고 알고있습니다. 그러면 아라비카가 탄생한 개체이기 때문에 품종일것이라 생각이 드는데 그런게 아니라  카네포라와 유게니오이데스 같은 종들이 자연교배된 품종들을 포괄하는 정의(종)가 아라비카 라는 말씀이신건가요???

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썬카페

2019-08-31 00:06

B.STARTER
11,510
2

아라비카도 종입니다 코페아(속)아라비카(종)이고, 아라비카의 부모종이 코페아 카네포라(종) 그리고 코페아 유게니오이데스(종)입니다 두 부모종이 교배를 해서 새로운 종이 탄생한거죠

보통 종간 교배는 새로운 종을 탄생시키기도 하며 기존에 없던 유전체 이기때문에, 카네포라와 유게니오이데스의 아종으로 분류가 안 되고 새로운 종으로 분류가 됩니다

아라비카의 종에서 품종이 아라비카종 -버본,티피카 등등- 에서 자연변이를 일으킨종이 있고, )아라비카(종)이고, 아라비카의 부모종이 코페아 카네포라(종) 그리고 코페아 유게니오이데스(종)입니다 

그 밑에 품종으로 아라비카종 -버본,티피카 등등- 에서 자연변이를 일으킨종이 있습니다


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독보 작성자

2019-08-31 00:44

좋은정보 감사합니다 ㅎㅎㅎ 그럼 일반 카페에서도 드물게서라도 유게니오이데스 처럼 아라비카를 발견할 수도 있는건가요????

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썬카페

2019-08-31 14:45

유게니오이데스는 아라비카 종이 아니에요 유게니오이데스라는 종입니다. 한 때 그래피티에서 판매도 하긴했었지만 농부입장에선 굳이 유게니오이데스를 택할 이유는 없어보이네요 ㅎㅎ 

아라비카, 유게니오이데스, 카네포라 전부 하나의 종으로 생각해주시면 됩니다

대부분 우리가 마시는 음료는 아라비카종이라고 생각해주시면 돼요 종종 다른 종이 있기도 하구요

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88coffee

2019-09-06 23:36

B.STARTER
24,940

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