커피 토픽

카페라떼와 카푸치노의 차이를 정확하게 정의 해주실 분 있나요? 디테일하게 적어주시면 감사하겠습니다.

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댓글 8

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doless

2019-09-20 16:27  #997493

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카페라떼는 우유+커피 카푸치노는 스팀우유(거품 웻or드라이에 따라 상이한 거품두께) + 커피 + 기호에따라 시나몬 파우더,초코파우더(기호에따라 가감 ) 이라고 생각해용.. 우리나라에선 카페라떼는 뭐 거품두께가 1cm 이하 카푸치노는 3cm ,4cm 플랫화이트는 거품두께가 0.5cm 엄청 미세한 거품 이런식으로 하는곳도 있구영

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1015

2019-09-20 17:16  #997791

보유자격 없음

우유 양과 거품 양 차이인데요. 레시피는 사람마다, 카페마다 다르겠지만 제가 일했던 곳에서는 카페라떼는 우유와 거품 비율이 9:1, 카푸치노가 6:4였어용!

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coffeewriter

2019-09-21 08:31  #999282

B.STARTER

라떼 = 커피+우유

카푸치노 = 커피 + 우유 거품

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킴메리

2019-09-22 11:12  #1001159

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잘봤습니다

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먐먐먀

2019-09-28 21:15  #1020288

보유자격 없음

잘보고 가요

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Belle.H

2019-09-29 23:59  #1022998

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잘보고갑니다~

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컾러버

2019-10-08 01:13  #1047017

보유자격 없음

유익한 정보네요

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우야

2019-10-09 16:52  #1051473

보유자격 없음

알기쉽게 상대적으로 말씀드리겠습니다 라떼는 치노보다 우유량(액체?)이 더 많아서 좀 더 연하고 부드럽게 드실수있구요. 치노는 라떼보다 우유량(액체?)이 적고 우유거품의 양이 더 많기때문에 커피자체는 좀 더 진하고 더 많은 거품과 함께 부드럽게 드실수있습니다. 같은잔에 똑같은 높이로 담았을때 확실히 그 농도나 거품의 양이나 다릅니다
(커피자체가 연해져 부드럽게 먹나와 커피는 좀 진해도 더 많은 거품과 함께 부드럽게 먹냐의 차이가 될것같아요~)

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