커피 토픽

카페라떼와 카푸치노의 차이를 정확하게 정의 해주실 분 있나요? 디테일하게 적어주시면 감사하겠습니다.

등록된 자기소개가 없습니다. 자기소개 미등록시 블랙워터이슈의 핵심 기능의 사용이 제한됩니다.

profile

댓글 8

profile

doless

2019-09-20 16:27

보유자격 없음

카페라떼는 우유+커피 카푸치노는 스팀우유(거품 웻or드라이에 따라 상이한 거품두께) + 커피 + 기호에따라 시나몬 파우더,초코파우더(기호에따라 가감 ) 이라고 생각해용.. 우리나라에선 카페라떼는 뭐 거품두께가 1cm 이하 카푸치노는 3cm ,4cm 플랫화이트는 거품두께가 0.5cm 엄청 미세한 거품 이런식으로 하는곳도 있구영

profile

1015

2019-09-20 17:16

보유자격 없음

우유 양과 거품 양 차이인데요. 레시피는 사람마다, 카페마다 다르겠지만 제가 일했던 곳에서는 카페라떼는 우유와 거품 비율이 9:1, 카푸치노가 6:4였어용!

profile

coffeewriter

2019-09-21 08:31

B.STARTER

라떼 = 커피+우유

카푸치노 = 커피 + 우유 거품

profile

킴메리

2019-09-22 11:12

보유자격 없음

잘봤습니다

profile

먐먐먀

2019-09-28 21:15

보유자격 없음

잘보고 가요

profile

Belle.H

2019-09-29 23:59

보유자격 없음

잘보고갑니다~

profile

컾러버

2019-10-08 01:13

보유자격 없음

유익한 정보네요

profile

우야

2019-10-09 16:52

보유자격 없음

알기쉽게 상대적으로 말씀드리겠습니다 라떼는 치노보다 우유량(액체?)이 더 많아서 좀 더 연하고 부드럽게 드실수있구요. 치노는 라떼보다 우유량(액체?)이 적고 우유거품의 양이 더 많기때문에 커피자체는 좀 더 진하고 더 많은 거품과 함께 부드럽게 드실수있습니다. 같은잔에 똑같은 높이로 담았을때 확실히 그 농도나 거품의 양이나 다릅니다
(커피자체가 연해져 부드럽게 먹나와 커피는 좀 진해도 더 많은 거품과 함께 부드럽게 먹냐의 차이가 될것같아요~)

추출버튼을 끄고 나서도 물이 줄줄 나오네요 2
ek43 1
로스팅 공부는 어떤게 적합할까요? 4
회전형 디스트리뷰션 툴들의 공통적인 추출 현상 12
브루잉 레시피 잡을 때 기준? 6
커피 가공방식의 끝판왕! 제대로 정리해봤습니다 3
로스팅의 배전도를 말할때 무엇을 기준으로 말하시나요 6
갓로스팅된 원두 에스프레소 추출 17
VST TDS측정기 (모조투고 Mojo to go) 버전 별로 어떤... 1
무산소 발효에 관한 의문 2
빅토리아 미토스원 그라인더 보일러에 대하여 3
게이샤 커피가 맛이 없어진 이유 | Geisha(Gesha) 6
에스프레소 크레마 제거 방법이 뭐가 있을까요? 6
스페셜티 커피, 좋은 커피 그 기준이 궁금하다 | 게이... 8
핸드드립 추출 관련 질문 드립니다! 19
알루미늄 은박지로 만드는 DIY 드리퍼 1
아침과 오후 그리고 저녁 추출성향 4
커피 생두와 프로세싱, 로스팅, 그리고 당분 6
실제 매장에서의 추출 일관성에 대한 논문이 나올 예정... 7
CSP역량평가는 왜 하는가? 37
커피 추출에서 도넛 현상과 추출의 관계? 2
브루잉과 커피추출에 관한 책을 읽어보고 싶습니다 3
원두 정전기 없애는 방법 5
란실리오 실비아 PRO 모델이 공개되었습니다. 8
페니충전 오류 문의 1
로스팅 플랜트 혹은 로스터리 카페에서 원두 소분판매 ... 2
온도가 커피머신 성능에 미치는 영향 by Bean Scene 매... 7
커피업계에서 나아갈 수 있는 길... 8
TDS측정기에 대해 6
카페에서 새로운 생두를 공급받을려할때 보는관점... 3
실시간 TDS 측정기를 이용한 브루잉 테스팅 과 추출밸런스 18
새로운 카페에 취업 할 때 10
시작을 해보려합니다 28
혀에 쪼이는 느낌을 없애려면.. 4
에스프레소의 단맛과 바디에 관해서 9
브루잉 중에 14
브루잉 비율이 어떤 의미 인가요? 7
커피를 공부하는 학생입니다 14
1년된 생두 에스프레소 2
에스프레소 추출시간 관련 질문 드립니다. 8
에스프레소 추출 시 단맛을 늘리는 팁 조언 부탁드립니다 6
추출시 커피 퍽의 부피 변화에 관한 영상 14
이제 막 실무에 뛰어든 바리스타지만 엄청만 고민에 빠... 9
키스반더웨스턴 질문 입니다. 5
농도는 고정 하고 수율을 올릴수 있을까요? 3
매장에서 일하시는 바리스타 분들~ 11
프로스터 기계를 쓰고있는데요.. 4
브루잉의 관점 변화 27
바리스타가 되고싶은 고등학생입니다. 3
에스프레소 유래가 어디라고 생각하시나요?? 3
카페라떼와 카푸치노의 차이를 정확하게 정의 해주실 ... 8
브루잉 주문이 여러잔 들어오면 어떻게 하십니까? 19
커피추출에 관한 질문이 있습니다ㅠ
커피추출에 관한 질문이 있습니다ㅠ 12
진로에 대한 고민 같이 해주시면 감사하겠습니다 14
커핑을 하면서 느낀 문제점. 38
콜롬비아 스페셜티 커피 농장에 대한 영상을 공유합니다. 1
How to brew Hario v60 | Hand drip Recipe for expens... 2
Coffee Recipe | How to make Ice Aeropress with natu...
프리인퓨전에 관련해서 질문 드립니다 ! 10

2019 . 12  
1
2
3 4 5
6
7
8
9
10
11
12 13 14
15 16 17 18 19 20
21
22
23
24 25 26 27 28
29
30
31

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...